Siapa yang suka dengan menu ala Timur Tengah, mesti suka dengan resipi Nasi Arab Mandy @ Kabsah ini.
Nampak macam susah tapi sebenarnya cara nak masaknya senang. Lebih kurang macam nak buat nasi ayam.
Resipi yang dikongsikan Aisyah Humaira ini, sesuai buat mereka yang pertama kali belajar nak masak nasi arab mandy.
½ ekor ayam
1 sudu besar rempah nasi mandy
1 sudu besar serbuk cili
Sedikit pewarna kuning saffron
1 kiub pati ayam know
Garam, secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
Masukkan semua bahan di atas ke dalam bekas kacau hingga sebati. Ratakan pada ayam kemudian perap ayam paling kurang 3-4 jam atau semalam di dalam peti. Setelah perap, bolehlah direbus ke dalam kuah sup.
½ biji bawang besar | dihiris
5 ulas bawang putih
2 batang cili hijau
1 sudu besar rempah Mandy
1 kiub pati ayam
Garam, gula (jika perlu)
1 sudu kecil lada hitam
Sedikit pewarna kuning safron
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
1. Panaskan minyak zaitun, tumis semua bahan di atas hingga terbit bau dan masukkan air mengikut banyak kuah yang diingini.
2. Saya lebihkan air sebab kuah ini akan dicampur bersama beras untuk masak nasi nanti.
3. Apabila kuah mendidih, masukkan ayam. Ayam dan kuah siap (jika ayam ingin dibakar /panggang, maka ayam tak perlu direbus).
4 cawan beras basmati
1 sudu besar minyak sapi
1. Panaskan minyak sapi bersama minyak zaitun. Masukkan semua bahan nasi kecuali beras dan kiub ayam.
2. Tumis sehingga terbit bau. Masukkan beras serta 2 gelas air rebusan ayam dan bakinya masuk air biasa.
3. Sukatan air sama macam masak nasi biasa, perasakan garam dan aji secukup rasa. Kacau.
4. Masukkan ayam yang telah direbus.
5. Setelah nasi masak, terus lubangkan nasi kepada 4 bahagian dan masukkan sedikit pewarna oren atau kuning saffron.
6. Biarkan seketika dalam 5 minit dan gemburkan nasi perlahan-lahan agar nasi cantik terurai. Siap.
2 biji tomato
5 biji lada hijau besar
5 biji cili padi merah
2 tangkai daun ketumbar
1 sudu besar perahan lemon
Sedikit rebusan ayam
Garam, gula, pati ayam secukup rasa
Kisar semua bahan sehingga hancur, siap.
Kredit resipi: Aisyah Humaira
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/fuh-sedap-tak-terkata-resipi-kambing-paratal-olahan-bersantan/
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
