Bagi penggemar menu makanan laut, resipi Kerang Masak Cili ala Sheila Rusly perkongsian saudari Nur Kasih Fiezaimi Fiza ni tentunya anda perlu cuba. Mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Sesuai dimakan bersama nasi atau jika diratah begitu sahaja pun sudah cukup membuka selera. Jom cuba! Sekali cuba pasti puas hati ni. Sekali masak, bakal masak lagi berkali-kali.
CARA MASAK KERANG MASAK CILI ALA SIS SHEILA RUSLY
BAHAN-BAHAN:
- Kerang
- 2 batang serai – hiris halus panjang
- Sos tiram – beli online disini
- Sos cili – beli online disini
- Serbuk cukup rasa
- Lada benggala – jika suka
- Minyak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar – beli online disini
- 4 ulas bawang putih – beli online disini
- 1 inci halia
- 2 tangkai cili merah
- 7-8 biji cili padi merah
CARA MEMASAK:
1.Didihkan air dan masukkan kerang yang telah dicuci. Masak dalam 3 minit ( jangan sampai kerang terbuka kulit).
2. Bila sudah cukup 3 minit, keluarkan kerang dan masukkan ke dalam bekas berisi ais.
3. Kopek kulit kerang dan tinggalkan sebelah sahaja.
4. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis hirisan serai hingga wangi.
5. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. Tumis lagi hingga pecah minyak.
6. Seterusnya masukkan sos tiram, sos cili dan serbuk cukup rasa dengan secukupnya. Sebatikan.
7. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan kerang. Kacau sebati supaya kerang bersalut dengan sambal.
8. Masukkan hirisan lada benggala. Masak hingga lembut.
9. Angkat dan Kerang Masak Cili sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nur Kasih Fiezaimi Fiza
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kerang Masak Sos Rempah Kari, Lauk Paling Sedap Diratah
Kerang masak sos tapi rasa kari, memang unik. Inilah yang buat lauk ini tak sempat makan dengan nasi. Buat sekilo boleh habis meratah saja. Bagi yang habis idea untuk menyediakan kerang boleh cuba resipi ini.
Resipi Kerang Masak Sos Rempah Kari
Bahan-Bahan
1kg kerang segar (direbus dahulu)
3 ulas bawang putih (diketuk)
2 biji bawang merah (dihiris)
1 biji cili merah (dihiris)
1 biji cili hijau (dihiris)
2–3 biji cili padi (dititik)
2 batang daun kari
1–2 sudu besar serbuk kari ikan
5–6 sudu besar cili kisar
3–4 sudu besar sos tiram
Sedikit serbuk belacan (jika suka)
Serbuk perasa & garam secukupnya
Air masak secukupnya (untuk pekatkan kuah)
Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan daun kari hingga kekuningan.
2. Masukkan cili kisar, tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan serbuk kari, kacau rata dan biarkan rempah masak.
4. Tambah sos tiram, serbuk belacan, serbuk perasa, cili padi, cili merah dan cili hijau. Gaul sebati.
5. Masukkan kerang rebus, gaul rata. Kalau kuah terlalu kering, masukkan sedikit air.
6. Bila kuah pekat dan sebati, tutup api dan hidangkan panas-panas.
Cara Merebus Kerang Supaya Cantik & Senang Dikopek
- Didihkan air terlebih dahulu.
- Masukkan kerang dan rebus 5–10 minit saja.
- Angkat dan terus rendam dalam air sejuk berais.
- Kopek kulit kerang – hasilnya lebih cantik dan isi tak hancur.
Tip Ekstra
- Gunakan kerang segar untuk rasa lebih manis semula jadi.
- Lauk ini lebih sedap kalau dibiarkan seketika sebelum makan kerana kuahnya akan lebih meresap ke dalam isi kerang.
Kredit Resipi & Foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Udang Masak Sos Resipi Ringkas & Sedap Rasanya
Masakan udang rata-rata disukai semua. Tidak kira sama ada dibuat gulai, masakan bersambal atau digoreng begitu sahaja. Masak dengan menggunakan sos ini juga tak kurang sedapnya. Bolehlah cuba buat nanti.
Ringkas dan sedap rasanya. Boleh gantikan udang dengan ayam yang dipotong kecil.
Udang Masak Sos
Bahan-bahan:
1kg udang (bersihkan)
2 biji bawang besar (potong bulat)
20 biji cili padi (potong serong)
1 mangkuk kecil sos cili-beli online di sini
Kicap manis-beli online di sini
Cara memasak:
- Udang yang dibersihkan letakkan dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng udang sehingga hampir masak, angkat dan ketepikan.
- Tumis sos cili menggunakan minyak bekas goreng udang tadi.
- Tambahkan kicap manis dan kacau. Jika nak kuah banyak, tambahkan sos cili dan kicap.
- Masukkan bawang dan cili. Gaul rata.
- Akhir sekali masukkan udang yang digoreng tadi.
- Gaul sebentar dan siap untuk dihidang.
Kredit: Mazlina Haji Ismail
Klik sini
Wanita Ini Kongsi Resipi Masakan Kelantan Yang Sedap & Unik.
Resipi Udang Butter Nestum Sedap Untuk Makan Besar Tahun Baru Cina
Makan besar Tahun Baru Cina tentunya lebih meriah dengan hidangan Resipi Udang Butter Nestum perkongsian saudari Rosni Musa ni. Memang nampak sedap dan membuka selera. Masak pula menggunaan udang bersaiz besar, memang lagi puas hati. Bagi anda yang ada stok udang dalam peti sejuk, boleh cuba resipi ni. Memang terbaik.
CARA MASAK UDANG BUTTER NESTUM SEDAP
.
BAHAN-BAHAN:
- 1/2kg udang- seeloknya guna udang bersaiz besar
- 3 sudu makan mentega – beli online disini
- 2 ulas bawang putih – cincang
- 2 biji cili api – racik
- Tepung jagung – beli online disini
- 1 mangkuk kecil nestum – beli online disini
- Lada sulah – beli online disini
- 2-3 tangkai daun kari – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Masukkan udang ke dalam bekas. Taburkan garam, lada sulah dan tepung jagung. Gaul rata.
2. Panaskan minyak dan goreng udang sehingga garing.
3. Goreng sekejap sahaja dengan menggunakan api besar. Kemudian angkat dan toskan.
4. Dalam kuali lain, panaskan mentega.
5. Masukkan bawang putih, cili api dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.
6. Kemudian masukkan nestum. Kacau rata.
7. Masukkan juga perencah Cukup Rasa.
8. Tambahkan juga sedikit gula dan kacau lagi biar rata.
9. Akhir sekali masukkan udang.
10. Gaul sehingga nestum menyelaputi udang.
11. Angkat dan hidangkan.
Kredit resipi & foto: Rosni Musa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Popia Sayur Daging Burger Paling Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
