Hidangan Hari Raya takkan lengkap tanpa ada ketupat. Setiap negeri juga ada cara penyediaan ketupat yang tersendiri. Ketupat lemak manis ini antara yang menjadi kegemaran.

Ketupat Lemak Manis ini berupa gabungan beras pulut, beras pulut hitam dan juga kacang ketupat. Sedap dinikmati bersama aneka rendang. Sama ada rendang ayam, rendang daging atau rendang kerang dan lain-lain. Selain rasa pulutnya yang berlemak, ianya juga ada rasa kekacang yang menjadikannya bertambah enak.

Nak cuba buat? Apa kata ikuti resipi Ketupat Lemak Manis (gabungan pulut + pulut hitam + kacang ketupat) yang dikongsikan oleh Che Na Pokteh ini. Jom kita buat.

BAHAN-BAHAN:

2 ½ kg beras pulut (direndam selama 2 jam)

1kg santan

Sedikit pulut hitam (direbus hingga masak)

Kacang ketupat (direbus hingga masak)

Garam

Gula

CARA MEMASAK:

Beras pulut direndam selama 2 jam. 

Kacang ketupat direbus hingga masak.

Gaulkan pulut bersama pulut hitam. Selepas itu, kukus sehingga masak.

Angkat dan masukkan ke dalam bekas. Kemudian, gaulkan bersama santan yang telah dicampurkan dengan garam. (Sukatan agak-agak sahaja, jangan masin sangat.)

Setelah itu, kukus sekali lagi hingga masak.

Angkat dan masukkan ke dalam bekas. Gaulkan dengan gula sehingga sebati. (Anggaran gula tak sampai sekilo, agak-agak saja mengikut selera masing-masing.)

Setelah sebati, baru masukkan kacang ketupat yang telah direbus tadi.

Bungkuskan pula dalam daun palas.

Kemudian, kukus sekali lagi sehingga daun bertukar warna.

NOTA: Untuk ketupat lemak, tak perlu ditambah gula.

Dah siap Ketupat Lemak Manis. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Kredit: Che Na Pokteh

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Pepes Ayam Padat Dengan Isi, Boleh Buat Sendiri Di Rumah

Resipi Pulut Dakap Orang Tua Dulu-Dulu, Memang Sedap Betul

Kerepek Popia Seaweed, Kudapan Rangup Tak Sedar Habis Sebalang

Kari Ikan Kembung Stail Mamak. Ini Resipi Kuah Cantik, Rasa Pun Umph!

Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Donut tidaklah terlalu sukar untuk dibuat namun kadang kala hasilnya tidak segebu dan selembut yang dibayangkan. Teringin nak makan donat yang lembut tapi hanya guna bahan biasa? Resipi perkongsian Norhazwani Binti Johari ini boleh anda cuba.

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar planta (cairkan)
• 1 biji telur (pukul sikit)
• 1 cawan air suam(*)
• 3 sudu besar gula (*)
• 2 sudu besar susu pekat manis (*)
• 1 bungkus mauripan (*)

CARA-CARA:

1. Satukan bahan bertanda (*). Kacau sebati dan ketepikan 15 minit untuk proses pengembangan.
2. Dalam bekas berlainan, satukan planta, tepung dan telur. Gaul hingga sebati dan seakan serbuk roti.
3. Kemudian masukkan bancuhan bahan bertanda (*). Masukkan sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh yang tidak melekat di tangan.
4. Tumbuk sedikit doh kemudian rehatkan selama 45 minit hingga 1 jam.
5. Setelah doh mengembang, uli semula kemudian canai. Bulatkan dan bentukkan menjadi bentuk donut.
6. Susun doh donuh dan biarkan seketika sehingga kelihatan kembang.
7. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Guna minyak yang tidak terlalu panas bagi mengelakkan donut hangus.
8. Angkat, toskan minyak dan taburkan gula halus. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Norhazwani Binti Johari

Lebihan roti gardenia dah nak expired.Tak tahu nak buat apa? Ini salah satu menu yang boleh cuba untuk buat makan-makan bersama family.Hidang pula dengan kopi panas sebagai pelengkap hidangan.

BENGKANG ROTI GARDENIA
Bahan-bahan:
Roti Gardenia 7/8keping
1 cawan air masak
1 cawan santan*
1 cawan susu cair*
1 cawan gula* (boleh kurang kalau taknak manis sangat)
1 biji telur*
1 cawan tepung gandum*
1 sudu kecil esen vanila*
secubit garam*

CARA MEMASAK:
1. Rendam roti yang dicarik-carik ke dalam air masak satu cawan tadi ke dalam mangkuk besar.
(Tekan-tekan roti tadi sampai meresap air. Rendam 10 minit sampai kembang)
2. Blender semua bahan yang bertanda * 2 minit. Masukkan bahan blender ke dalam mangkuk yang berisi roti tadi kacau rata.
3. Tuangkan kesemua bahan-bahan tadi ke dalam loyang yang dah disapu dengan mentega.
4. Bakar dalam oven api atas bawah suhu 180° (ikut kesesuaian oven masing-masing) selama 50-60minit / garing. Siap dihidang
Kredit: Janna Hanie

Biskut Kacang Peas Rangup Ni Sesuai Untuk Kudapan Minum Petang

Kek Pandan Santan Ni Makan Berkali Pun Tak Rasa Muak

Brownies Oreo Mewah Dengan Rasa Coklat, Berkedut Cantik