Sedapnya Mi Kicap perkongsian saudari Cik Puan Julieta ni. Sesuai sangat untuk anda yang gemarkan sajian makan malam yang sedap dan tak terlalu berat. Cara memasaknya pun sangat mudah. Suami dan anak-anak pasti suka. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI MI KICAP MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• Mee wantan – boleh guna Mee Kering @ Dried Noodles.
• 2-3 pokok sawi pak choy
• 2-3 ulas bawang putih – tumbuk halus
• Lada sulah secukupnya
• 1-2 sudu makan sos tiram
• 1-2 sudu makan minyak bijan
• Kicap pekat secukupnya
• Garam dan gula secukupnrasa
• Air secukupnya
• Tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
• 1-2 keping dada ayam
• 1 sudu makan kicap masin
• 1-2 sudu makan kicap manis
• Lada sulah secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng
• Daun bawang secukupnya – hiasan

CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan celur mi kering dan sawi hingga lembut. Toskan airnya.
2. Perap ayam bersama kicap masin, kicap manis dan lada sulah selama 30 minit. Kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan sedikit minyak bijan, air, sos tiram, lada sulah dan kicap pekat.
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung jagung. Pastikan kuahnya agak-agak pekat. Setelah kuah mendidih, padamkan api.

7. Untuk menghidang, ambil mi yang telah di tos tadi. Masukkan ke dalam bekas dan gaulkan dengan sedikit kuah kicap.
8. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan hirisan ayam goreng yang tekah dihiris nipis bersama sawi yang dicelur.

9. Tuang lagi kuah kicap tadi dan hiaskan dengan hirisan daun bawang. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Cik Puan Julieta

Kuih Lompang adalah antara kuih tradisional yang popular dan digemari ramai. Namun agak sukar untuk jumpa kuih ni yang sedap. Jadi, kalau anda cuba buat sendiri Kuih Lompang sedap ni, resipi perkongsian dari FB saudari Jamal dan Asmahan antara yang terbaik dan nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

KUIH LOMPANG KAMPUNG SEDAP BERLESUNG PIPIT

BAHAN-BAHAN:

• 350gm gula merah
• 60gm gula pasir
• 450ml air
• 170gm tepung gandum
• 120gm tepung ubi
• 60gm tepung beras cap 3 gajah
• 900ml air
• 1/2 sudu teh kapur sireh

CARA MEMASAK:

1. Satukan gula merah, gula pasir dan air dalam periuk. Masak hingga gula larut. Angkat dan sejukkan.
2. Bila air gula dah sejuk, campurkan bahan-bahan lain. Adun hingga sebati.
3. Tapis adunan bagi memastikan tiada ketulan dan bahan-bahan larut sempurna.
4. Didihkan periuk kukusan dan panaskan acuan lompang terlebih dahulu. Panaskan anggaran 3-4 minit.
5. Kemudian tuang adunan lompang tadi ke dalam acuan. Kukus selama 15 minit atau sehingga kuih masak.
6. Angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan. Tabur kelapa parut sebelum dinikmati.

INFO:

1. Jika terdapat air bertakung diatas permukaan kuih, buang atau lap dengan tisu terlebih dahulu.
2. Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dinikmati. Sebaiknya, jika buat malam, boleh makan esok pagi.
3. Kelapa parut sebaiknya perlu dikukus terlebih dahulu untuk mengelakkannya cepat rosak.
4. Kapur boleh guna yang jenis serbuk.
5. Acuan perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan. Bila acuan panas, maka akan terbentuk lesung pipit pada kuih.

Kredit resipi & foto: Jamal dan Asmahan

Nak cari aneka ‘HOME APPLIANCES’ yang terbaik & ‘value for money’? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

https://www.rasa.my/koleksi-resipi-jeruk-boleh-buat-secara-homemade/

Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

Cara Buat Kek Beras & Masak Tteokbokki Homemade

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teringin masak gulai atau kari daging untuk menu malam ni, korang boleh cuba dua menu ni, Gulai Tulang Campur Tetel dan Kari Kambing Tanpa Santan. Selain boleh dimakan dengan nasi dua lauk ini juga sedap dimakan dengan roti,roti cnai mahu pun capati, Menarinya gulai dan kari ini semakin diperangat,tambah sedap ye..Apa-apapun korang kena cuba dulu, cara memasaknya juga senang sesangat.

GULAI TULANG CAMPUR TETEL
BAHAN-BAHAN:

• 1 kg tulang | rebus hingga empuk
• 500gm daging cincang |rebus hingga empuk
• 500ml santan
• 500ml air rebusan
• 3 keping asam gelugor
• 3 batang serai | titik
• 3 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
• 10 biji tomato ceri
• 3 sudu makan rempah kari daging
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN REMPAH PENUMIS:

• 3 biji buah pelaga
• 5 cm Kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang

BAHAN KISAR HALUS:

• 10 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 6 tangkai kering
• 1 sudu makan biji ketumbar | goreng sangai
• 1/2 sudu teh jintan manis
• 3cm halia
• 3cm lengkuas
• 3cm kunyit hidup

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis rempah penumis, serai titik dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar, setelah pecah minyak masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Setelah pecah minyak, masukkan air rebusan tulang, setelah mendidih masukkan tulang dan daging tetel yang telah direbus tadi.
4. Tambahkan dengan asam gelugor dan biarkan mereneh seketika.
5. Akhir sekali masukkan santan pekat, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, biarkan gulai mereneh hingga timbul minyak.
7. Gulai tulang sedia dihidangkan.

KARI DAGING KAMBING TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging kambing | potong kecil dan bersihkan
• 3 biji kentang | buang kulit dan potong kiub
• 4 sudu makan rempah kari daging
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 biji bawang besar | dadu halus
• 2cm halia muda | mayang halus
• 1 biji lemon | ambil jus sahaja
• 200ml yogurt
• 150ml susu cair
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

REMPAH PENUMIS:

• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawing
• 6 ulas buah pelaga
• 5 kuntum bunga cengikih

BAHAN KISAR:

• 10 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 3cm lengkuas
• 3cm kunyit hidup
• 4 biji cili hijau
• 2 pokok daun ketumbar | ambil batang dan daun

CARA MEMASAK:
1. Gaulkan daging kambing dengan separuh dari bahan kisar, kemudian perap lebih kurang 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam periuk, kemudian tumiskan bahan rempah menumis bersama serai dan daun kari.
3. Apabila wangi masukkan bahan kisar, kacau rata hingga garing.
4. Seterusnya masukkan rempah kari dan serbuk cili yang dibancuh bersama.
5. Setelah wangi dan timbul minyak masukkan yogurt dan daging kambing,
6. Kacau hingga daging layu dan biarkan mereneh seketika.Tambahkan santan,
7. Perasakan dengan jus lemon, garam dan gula secukup rasa.
8. Kecilkan api biarkan mereneh lebih kurang lima minit baru tutup api.
9. Kari kambing sedia dihidangkan.