Karipap Ikan ni memang sesuai buat minum petang. Goreng garing-garing memang best.
Adunan ini dapatlah dalam 40 biji.Sebahagian boleh buat frozen dan simpan dalam peti ais.Bila nak makan atau tetamu datang ke rumah boleh hidangkan panas-panas.

Karipap Ikan

A. Inti Ikan

20 ekor ikan sardin(direbus asingkan tulang,dihancurkan isi ikan)
1 kotak kecil santan
8 biji bawang merah(dihiris nipis)
2 inci halia (dihiris nipis-nipis)
1 sudu besar halba
Air rebusan ikan
Garam,gula dan perasa

Cara memasak:

1.Mula-mula masukkan ikan dan sedikit air rebusan ikan kacau.Bila hampir kering masukkan santan.Bawang merah dan halba,kacau lagi masukkan garam, gula dan perasa puladan semua bahan dimasak bersama hingga kering atau lembap-lembap sikit. Siap.

B.Kulit karipap

4 cawan tepung gandum
4 sudu besar tepung beras( optional- tujuannya untuk bagi lagi rangup kulit)
1/2 cawan minyak masak
3 sudu besar marjerin
1 cawan air + ais
Garam secukup rasa

Cara membuat:

1.Untuk kulitnya panaskan marjerin dengan minyak dan ketepikan. Campurkan tepung gandum dan tepung beras.Gaul rata.
2.Masukkan marjerin yang kita cairkan tadi.Gaul-gaul dan masukkan air ais batu.Sedikit demi sedikit hingga menjadi doh dan tidak melekat di jari. Doh jangan terlalu keras atau lembik.Biarkan doh rehat dalam 40 minit(boleh masukkan dalam plastik beg atau tutup bekas dengan kain untuk elak doh kering).

3.Kemudian uli balik doh tu sampai jadi licin.Biarkan doh dalam 10 minit.
4.Kemudian bentukkan doh jadi kecil-kecil( dalam 28g++ sebiji) kemudian boleh uli

5.Masukkan inti dan bentukkan jadi karipap. Goreng dengan api kecil bila kekuning- kuningan, tutup api.Siap.

Kredit: Muliadi Ramli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Peneram memang antara kuih tradisi yang jadi kegemaran ramai. Ada yang suka makan garing-garing, ada yang suka makan Kuih Peneram yang lembut. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri kuih ni, saudari Nor Hayani Ismail ada kongsikan resipi dari ibu mertuanya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT KUIH PENERAM YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan tepung beras (cap bunga)
• 2 cawan gula merah
• 1 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Masak gula merah dan air hingga larut. Tapis dan biarkan suam.

2. Bila air gula suam, gaulkan dengan tepung beras. Adun sebati.

3. Biar adunan selama beberapa jam supaya tepung kembang.

4. Gaul lagi adunan dan jika adunan keras, tambah air sehingga menjadi lembut .

5. Leperkan adunan dan terap menggunakan acuan. Boleh juga bentuk menggunakan tangan.

6. Panaskan minyak masak dengan banyak dan goreng adunan Kuih Peneram tadi.

7. Angkat, toskan minyak dan boleh dinikmati.

PESAN IBU MERTUA: Jika sekali buat dan tak menjadi, usah kecewa. Cuba lagi 2-3 kali. Insyaallah hasilnya akan lebih baik.

Kredit resipi & foto: Nor Hayani Ismail

Dapatkan MICROWAVE pelbagai jenama dengan harga mampu milik DISINI.

Cuba pelbagai resipi menarik dari laman web kami www.rasa.my

Resipi Kuih Kalakatar @ Bingka Kelapa Muda. Kuih Orang Banjar Paling Sedap!

Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.

Daging Bawang Putih. Resipi Dari Bangkok Yang Sangat Sedap & Mudah.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi penggemar sajian pasta, resipi Spicy Seafood Aglio Olio perkongsian saudari AyunawitaAida Ja’afar ni tentunya anda harus cuba. Mudah, sedap dan tidak menggunakan banyak bahan, juadah ini pastinya sangat sesuai dinikmati seisi keluarga tidak kira masa. Sangat mengenyangkan. Jom lah cuba masak hari ni. Pasti anda berselera.

CARA MASAK SPICY SEAFOOD AGLIO OLIO SEDAP

BAHAN-BAHAN:

Spageti secukupnya – direbus dengan sedikit garam – beli online disini
Bawang holland secukupnya – dadu halus – beli online disini
Bawang putih secukupnya- cincang – beli online disini
Cili kering secukupnya – gunting – beli online disini
Oregano kering secukupnya – beli online disini
Mix herbs secukupnya – beli online disini
Parsli kering secukupnya – beli online disini
1 sudu makan mentega – beli online disini
Minyak zaitun secukupnya – beli online disini
Garam secukup rasa
Udang, sotong dan bebola ikan

CARA MEMASAK:
1.Panaskan mentega bersama minyak zaitun. Kemudian tumis bawang putih, cili kering dan bawang holland hingga wangi. Jika suka pedas, boleh tambah emping cili (chilli flakes) dan serbuk lada hitam secukupnya.

2. Masukkan udang, sotong dan bebola ikan yang telah dibersihkan dan dipotong kecil. Gaul hingga rata.

3. Bila bahan-bahan sudah masak, masukkan oregano, mix herbs dan parsli kering dengan secukupnya.

4. Masukkan spageti yang telah direbus. Gaul lagi hingga semua bahan bercampur rata.

5. Perasakan dengan garam dan tambahkan sedikit lagi oregano serta parsli.

6. Seafood Aglio Olio Spicy sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: AyunawitaAida Ja’afar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang Sedap Macam Restoran

Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap

Buat Sendiri Telur Sarang Super Crispy Dijamin Menjadi. Begini Caranya

Tak Uli Beria Tapi Gebu. Resipi Donat Kampung Ni Memang Patut Cuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official