Siapa saja tidak menggemari mi kari. Bila dihidangkan dengan kuah yang penuh dengan isi seperti ayam, udang , kerang dan sebagainya memanglah kenyang. Rezeki anak-anak, malam ini mama masakkan hidangan istimewa untuk sekeluarga nikmati.
Mi Kari Chinese Style
Bahan-bahan:
1 bungkus mi – celur
2 biji bawang besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
2 biji bawang merah – kisar
2 batang serai – diketuk
2 bungkus kecil serbuk kari daging(saya guna rempah cap O sedap.
1 mangkuk kecil cili kisar
l/2 ekor ayam (potong kecil)
1 mangkuk besar santan segar
Tauhu kering
Fish cake / fish ball
Hiasan
Telur rebus
Taugeh – celur
Sawi – celur
Sambal
Limau nipis.
Kacang panjang- celur
Sambal:
1.Segengam cili kering kemudian rebus sekejap, bila dah masak atau kembang, kisar bersama 1 biji bawang besar kemudian tumis sampai pecah minyak, letak garam dan secubit gula.
Cara penyediaan kuah kari :-
1.Panaskan periuk, letakkan minyak dan goreng serai sebentar.Kemudian masukkan bahan kisar. Masak hingga wangi, bila dah wangi agak keperangan,masukkan rempah kari yang telah dicampur satu mangkuk kecil cili kisar, masak sampai terbit minyak.
2.Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati sehingga ayam separuh masak kemudian masukkan santan. (sukatan santan agak-agak jer, ikut selera nak kuah pekat atau cair) kalau tadi letak santan pekat segar,lebih kurang 1 mangkuk besar dan asam keping.
3.Biar kuah mendidih.Perasakan garam dan gula untuk seimbangkan rasa. Kalau anda makan ajinomoto masukkan sekali.Tambahkan tauhu kering, fish cake dan fish ball. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu kering.
Sumber : cik puan julieta
Buat Laksa Beras Homemade Puas Makan. Boleh Berkali Nikmatinya
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Biskut Lejen Peanut Butter Yang Mudah & Sedap
Kalau dulu-dulu waktu di kampung, biskut peanut butter ni sangat popular dan digemari ramai.
Mudah, sedap dan simple je cara buat resipi tradisional klasik ini. Jom kita buat ikut cara yang dikongsi oleh Siti Aminah Nain.
BISKUT LEGEND PEANUT BUTTER
BAHAN-BAHAN:
250gm mentega – beli online di sini
250gm peanut butter
1 cawan gula aising – beli online di sini
2 kuning telur
1 sudu kecil vanilla
1 sudu kecil baking powder
½ cawan tepung jagung – beli online di sini
4 cawan tepung gandum (500 gm) – beli online di sini
Kismis (untuk hiasan)
TONTON Danish Cinnamon Cheese
TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni
CARA BUAT:
1. Gaul mentega, peanut butter dan gula aising sampai sebati.
2. Kemudian, masukkan kuning telur dan vanilla. Gaul lagi.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Akhir sekali, masukkan tepung gandum, tepung jagung dan baking powder. Gaul lagi sehingga doh tidak lagi melekat di tangan.
4. Letak kismis dalam acuan dan tekap adunan (klik di sini untuk video)
5. Bakar 150°C selama 20 minit atau ikut sesuai ketuhar masing-masing.
Kredit resipi: Siti Aminah Nain
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Kobis Bungkus Inti Ayam Kak Wan Memang Lain Dari Yang Lain, Padu Rasa Dia!
Kobis Bungkus Inti Ayam / Chicken Cabbage Rolls
Bahan-bahan
- 10 helai daun kobis
- 300 gm isi ayam
- 4 ulas bawang putih cincang
- 2 tangkai cili hijau, cincang
- 1 tangkai cili merah, cincang
- 1 tangkai daun ketumbar, hiris
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil garam halus
Cara-cara :
- Didihkan air dan sedikit minyak, celur daun kobis hingga layu.
- Angkat dan toskan.
- Satukan isi ayam, bawang, cili dan daun ketumbar, gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan serbuk lada putih.
- Ambil sehelai daun kobis, buang tulang belakangnya supaya mudah menggulung.
- Trim bahagian tepi daun jika terlalu tebal.
- Letak 1 sudu besar inti ayam di bahagian pangkal daun.
- Gulung setengah, kemudian lipat bahagian kiri kanan daun dan gulung hingga padat.
- Setelah selesai, kukus selama 30 minit.
- Hidang bersama sos kegemaran.
Sos Cili Thai
Bahan-bahan
- 5 tangkai cili merah, buang biji
- 5 tangkai cili padi
- 5 ulas bawang putih
- 1/3 cawan air
- 1/2 cawan cuka
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu besar tepung jagung, bancuh 1/4 cawan air
Cara-cara :
- Kisar cili merah, cili padi dan bawang putih.
- Masukkan ke dalam periuk bersama gula, cuka dan garam.
- Masak hingga mendidih, seimbangkan rasa manis, masam dan masin.
- Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung jagung dan masak hingga pekat dan berkilat
- Angkat dan sejukkan.
- Simpan di dalam botol untuk tahan lebih lama.
- Kobis Bungkus Inti Ayam / Chicken Cabbage Rolls
Kongsi resipi: Kak Wan
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
4 Jenis Popia Pasar Malam, No.3 Paling Sedap Dan Wajib Cuba!
Sedapnya Kuih Cara Durian Ni.
Kuih cara antara kuih yang mudah disediakan kerana tidak menggunakan banyak bahan. Ada acuan, bancuhan adunan yang betul gerenti hasilnya terbaik. Kali ini apa kata aanda tukar kepada Cara Durian. Bahan lebih kurang Cara Manis, kurangkan gula tambahkan pes durian. Untuk resipi lanjut, ikut je resipi di bawah ni.
KUIH CARA DURIAN
BAHAN-BAHAN:
260gm tepung gandum
240gm gula
500 ml santan kotak
250 ml air
6 biji telur saiz A
300gm puri durian
2 sudu besar minyak
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning
CARA MEMASAK:
- Sebatikan isi durian bersama gula di dalam mangkuk besar.
- Masukkan minya, gaul rata.
- Seterusnya tambah santan dan tepung secara berselang seli. Kacau hingga sebati.
- Kemudian masukkan telur, vanila dan garam kacau rata lagi.
- Panaskan acuan kuih cara atas dapur. Setelah panas sapukan minyak.
- Tuangkan aduan 3/4 acuan dan tutup acuan dengan tudung periuk.
- Bakar lebih kurang 12-15 minit.
- Setelah masak angkat dan ulang bakar hingga habis adunan.
- Sejukkan sebelum sedia dihidangkan.
