Menu ringkas dan lazat ini sesuai dihidangan untuk makan tengahari atau malam. Resipi mudah untuk disediakan wanita berkerjaya pun boleh masak lauk ni pasti anak-anak menyukainya. Jom cuba!
RESIPI AYAM SOS TIRAM CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
250gm ayam > 3cm halia
1/2 bawang besar > 7 cili kering – rendam hingga separuh lembut
daun bawang – hiris
minyak utk menggoreng
Bahan A ( Perap )
Ads
sos tiram – 1 sd teh
kicap cair – 1 sd teh
sedikit kicap pekat
Bahan B ( utk kuah )
air masak – 1/2 cawan
sos oyster – 1 sd mkn
kicap pekat – 1/2 sd teh
gula – 1 sd teh
tepung – 1/2 sd teh ( optional )
sedikit serbuk lada putih & hitam
CARA PENYEDIAAN:
Ads
perap ayam dgn bahan A selama 30minit
campurkan semua bahan B hingga larut
CARA MEMASAK:
Ads
goreng ayam yg telah di perap, ketepikan.
panaskan kuali dan sedikit minyak, masukkan halia..setelah naik bau masukkan bawang besar & cili kering. goreng sehingga bawang sedikit layu.
masukkan bahan utk kuah & ayam yg telah di goreng tadi.
setelah kuah sedikit pekat, angkat & hidangkan. .
☆taburkan hirisan daun bawang. Siap!
Nota: yang suka kuah boleh lebihkan air..sukatan bahan adalah bergantung kpd citarasa masing2 ya..kalau tak cukup rasa pandai2lah tambah hehe😉😜
Kongsi resepi Oleh: Jo Isabelle
Sumber: Resepi ringkas tapi sedap
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau dah bosan sambut hari jadi dengan kek, lepas ni boleh cuba buat Makaroni Bakar pula. Resipi Makaroni Bakar ni di kongsikan oleh Nik Zamzurina Nik Mohamed di Facebook. Sangat menarik resipi ni sebab confirm kenyang kalau makan sepotong. Tapi kalau resipi Makaroni Bakar ni memang sedap, sepotong pun tak cukup! Sebab tu lah resipi ni di kongsikan memang untuk seloyang. Menu Makaroni Bakar ni sesuai juga dihidangkan untuk majlis keramaian. Confirm laku keras. Jom kita cuba resipinya.
Jom beli kuali baru dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5 DISINI!
MAKARONI BAKAR
BAHAN-BAHAN:
2 cawan makaroni (direbus)
300gm daging kisar
1 biji bawang holland (potong dadu)
3 ulas bawang putih (cincang halus)
1 biji kentang (dipotong dadu)
1 ketul kiub ayam
2 sudu besar serbuk kari
1/2 cawan susu segar
4 biji telur
2 sudu besar gula
1 sudu teh garam
Keju mozzarella (lagi banyak lagi sedap)
Sedikit air
Sedikit minyak masak
Bahan hiasan:
Daun bawang, daun sup, cili besar, sos cili dan mayonis
CARA PENYEDIAAN:
1.Makaroni direbus dan ditoskan air
2.Tumiskan bawang merah bersama bawang putih hingga garing dan naik bau. Masukkan daging kisar kacau hingga garing sedikit. Masukkan kentang, serbuk kari dan kiub ayam. Gaul rata. Masukkan sedikit air. Kemudian gula dan garam. Masak hingga kentang tadi empuk.
3.Masukkan makaroni. Campur susu bersama telur. Kacau dan tuang ke dalam kuali. Gaul sekejap hingga sebati dengan api yang perlahan. Tutup api.
4.Alaskan loyang 8×8 dengan baking paper. Tuang makaroni tadi separuh dalam loyang. Kemudian tabur cheese mozzarella ke semua tempat. Ulang proses tadi kemudian tabur cheese menutup semua permukaan. Bakar suhu 160 selama 20 minit sehingga keju cair.
5.Bila makaroni dah sejuk keluarkan dari loyang. Masukkan sos cili dan mayonis ke dalam plastik. Gunting hujung dan paipkan berselang seli atas makaroni. Kemudian tabur daun bawang, daun sup dan cili.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Macam macam perencah ada. Nasi goreng ikan bilis, sambal tumis/asam pedas, kari ikan, pes ikan bakar dan sos black pepper. Tepuk dada tanya selera nak makan apa hari ini. Dah ada pes kerja masak pun senang.
Pes Ikan Bakar 1. Kisar cabai kering, bawang besar, bawag merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus. 2. Panaskan kuali dan tumis bahan kisar dengan sedikit minyak. 3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak. 4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.
Pes Sambal Tumis 1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih dan belacan. 2. Tumis dalam minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak. 3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.
Pes Gulai Ikan 1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan. 2. Masukkan bahan kisar- rempah kari ikan, bawang besar, bawang merah, bawang putih dan sedikit cili kering. 3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api. (Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dan sebagainya.
Kuah Black Pepper 1. Rebus bawang besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, kisar sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut. 2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit butter. 3. Masukkan kentang dan bawang yang dikisar. 4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap 5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam 6. Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air untuk memekatkan kuah. 7. Masak hingga pekat dan naik bau. (Boleh dimakan bersama fries, ayam goreng dan lain)
Pes Nasi Goreng Ikan Bilis 1.Kisar ikan bilis yang dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi. 2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak. 3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api. (Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur-sayuran dan sebagainya.
Pes Asam Pedas Tumis 1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan. 2. Tumis dalam minyak panas. 3. Masukkan serai yang diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak. 4. Masukkan garam/perisa. (Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)
Mesti semua penah makan nasi kat hotelkan, mesti pelik kenapa nasi hotel berderai, tapi rasa macam lemak-lemak, moist macam campur beras pulut jer. Jom belajar dengan Chef Adzha.
Haa nie chef nak share dengan korang semua cara hotel atau restoran masak nasi, sebenarnya cara nie diambil daripada cara penyediaan nasi jepun tuh, kan orang jepun makan nasi pown dengan chopstick, nak bagi nasi tergumpal dan melekat tapi tak lembik nielah salah satu kaedah dorang guna.
Kali ni Chef guna periuk kat rumah jer dan beras Cap Masjid saja. Takut nanti hangpa kata Chef guna equipment lain yang tak der kat umah pulak.
Caranya sangat mudah korang follow jer step dalam video nieh. Sure hasilnya nasi gebu berderai comel sedap lemak yummmyyyy.
Bahan-bahan:
Kalau nasi tengahari tak habis pon nak masak untuk nasi goreng malam pon boleh jer sebab nasi dia akan berderai lepas disejukkan.
Resipi puding roti tawar paling mudah dan sedap menggunakan bahan ringkas. Tekstur lembut, berlapis cantik dan sesuai dijadikan pencuci mulut untuk seisi keluarga.
sekarang!
