Koleksi resipi menu harian, dari breakfast hingga supper. Masakan harian ni, tak perlu nak masak menu yang susah pun. Masak menu yang simple pun dah memadai. Asalkan berkhasiat dan mengenyangkan.

Jom tengok apa yang RASA kongsikan untuk anda.

CHEESY JAM FRENCH TOAST

BAHAN-BAHAN:
3 keping roti | dibuang kulit tepi
Jem
Kepingan keju
2 biji telur
Sedikit susu UHT
Mentega | oles atas kuali
Maple syrup
Strawberi

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SOTONG MASAK KUNYIT

BAHAN-BAHAN:
1kg sotong
3 biji bawang merah
1 inci halia
2 ulas bawang putih
Minyak
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap manis
1 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
Kacang panjang
Cili merah
1/2 biji bawang holland

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

KACANG PANJANG SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:
Segenggam Ikan Bilis
1 biji cili merah
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
10 batang kacang panjang
2 sudu makan sos tiram

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SPAGETI TUNA

200gram Speghetti (1/2paket) | direbus bersama sedikit garam
3-4 Ulas bawang putih | dicincang halus
1 labu bawang holland saiz sederhana | dipotong dadu
3-4 Biji cendawan shitake | dihiris nipis
1 Tin kepingan tuna
5-6 biji tomato ceri | dipotong 2
1 sudu kecil serbuk lada hitam kasar
1 sudu besar chili flakes
2 sudu besar parsley kering
garam secukupnya
minyak zaitun secukupnya
parutan keju mozarella halus secukupnya
Cara membuatnya boleh lihat divideo, selamat mencuba!

POPCORN ROTI MILO

BAHAN-BAHAN:
3 keping roti | Dipotong 4 segi
Sedikit butter
2 sudu makan susu pekat
4 sudu makan serbuk milo

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

Tulang sedap dimasak sup. Namun jika dah jemu, boleh cuba masak Singgang Tulang cara orang Kelantan. Bahan-bahannya sedikit berbeza dengan resipi Singgang Ikan namun rasanya sangatlah sedap sehinggakan anda tak mampu melupakannya. Gitu… Bagi anda yang nak cuba, Cikgu Afy Al Habibi ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI SINGGANG TULANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1/2kg tulang
• 2 keping asam gelugur

BAHAN KISAR:

• 1 tangkai cili kering
• 2 biji cili merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 1/2 inci halia

BAHAN DIMAYANG:

• 1 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 1 ulas bawang putih
• 2 ulas bawang merah

BAHAN TUMBUK:

• 1 sudu makan ketumbar

BAHAN PERASA:

• 1 sudu makan garam
  
• 1/3 keping manisan kecil atau gula melaka
  
• 1 sudu teh perencah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan tulang dan toskan airnya.

2. Masukkan air ke dalam periuk. Kuantitinya agak-agak sahaja dan bersesuaian dengan tulang yang dimasak. Didihkan.

3. Kemudian tuangkan bahan kisar tadi ke dalam periuk. Kacau sebati.

4. Masukkan pula bahan yang dimayang dan tumbuk. Kacau lagi.

5. Masukkan juga dua keping asam gelugur.

6. Tambahkan bahan-bahan perasa dengan secukupnya. Semua bahan-bahan boleh disesuaikan mengikut cita rasa dan kuantiti kuah.

7. Masak sehingga daging dekat tulang empuk. Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Nak rebus tulang dengan lebih cepat? Guna la PRESSURE COOKER. Boleh dapatkan DISINI dengan harga mampu milik. Pasti puas hati.

Nak lebih banyak resipi berasaskan DAGING yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Daging Goreng Kunyit Simple. Menu Ekspress Untuk Makan Tengah Hari.

Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

Resipi Daging Masak Black Pepper Confirm Sedap

Daging Bawang Putih. Resipi Dari Bangkok Yang Sangat Sedap & Mudah.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Mi hailam gantikan nasi seuai juga untuk minum petang atau makan malam. Masak sendiri boleh letak extra udang dan sotong.

MI HAILAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket mi kuning (500gm)
• 5 ekor sotong saiz sederhana
• 10 ekor udang (saiz bergantung kepada anda)
• 3 ulas bawang putih *
• 3 biji bawang merah *
• 1 sudu besar cili boh
• 1 ikat sawi hijau
• 1/4 bunga kobis
• 1/2 batang lobak merah
• 1 bungkus ‘baby corn’
• 2 gelas air
• 2 tangkai daun bawang
• 1 sudu tepung jagung (dibancuh dengan air)
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 3-4 sudu besar kicap manis
• 1/2 – 1 sudu besar kicap pekat
• 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/4 sudu teh serbuk lada putih

CARA MEMASAK:

1. Sediakan sayur-sayuran, sotong dan udang untuk masak.
2. Tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga agak hancur. Lagi elok tumbuk sebab nanti aromanya lebih sedap.
3. Kalau tidak berapa rajin hiris bawang merah dam bawang putih diketuk.
4. Tumis bawang dan cili kisar hingga pecah minyak. Masukkan semua jenis sos dan kicap.
5. Masukkan air dan biar hingga mendidih. Masukkan sotong, baby corn dan bunga kobis. Biarkan mendidih dalam 3 – 5 minit.
6. Tutup kuali. Kalau sotong sederhana 3 minit dah cukup. Sotong yg 5 minit. Sotong kalau dimasak lama jadi liat pulok. Nak tercabut gigi duk gigit sotong liat.
7. Masukkan udang dan lobak merah. Biarkan mendidih selama 3 minit.
8. Masukkan tepung jagung yang dibancuh. Perasakan dengan garam, lada putih dan lada hitam.
9. Anda boleh betulkan rasanya ikut pada selera sendiri. Hendak rasa kicap lebih tambakan kicap, kakau suka kuah agak pekat boleh tambah tepung jagung, mahu kuah lebih tambahkan air.
10. Masukkan mi, cili dan sawi. Kacau sekejap, jangan lame sangat nanti mi kembang. Sawi masuk akhir sekali supaya tidak lembik dan masih rangup bile dimakan.
11. Hidangkan nanti dengan hirisan daun bawang.

KREDIT RESEPI & GAMBAR: khadijah jaafar

MUNGKIN ANDA MENYUKAI RESIPI INI:

Mi Segera Goreng Campak-Campak Tapi Penuh Bergaya

Stir Fry Spiral Pasta Padat & Penuh Kasih Sayang