![Untitled design - 2020-03-09T154833.213](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/03/Untitled-design-2020-03-09T154833.213.jpg)
Sedap makan lidah lembu. Selain dibuat sup, salah satu cara menyediakan hidangan berasaskan lidah lembu adalah dibakar. Kemudian dimakan dengan cara dicecah pada air asam. Memang sedap. RASA berikan resipinya untuk anda cuba sendiri di rumah.
LIDAH LEMBU BAKAR & AIR ASAM
BAHAN PERAP
1 kg lidah lembu | potong 3
3 cm kunyit hidup | atau 2 sudu besar serbuk kunyit
Garam | jika perlu
CARA MEMBUAT
1. Letakkan lidah lembu dalam bekas. Taburkan kunyit dan garam.
2. Perap seketika.
3. Panaskan kuali dan letakkan lidah lembu di atasnya.
4. Balik-balikkan sehingga masak.
BAHAN AIR ASAM (KISAR HALUS)
2 ulas bawang merah
3 tangkai cili padi merah
2 tangkai cili padi hijau
2 tangkai cili merah besar
2 sudu besar asam jawa | bancuh dengan 1/2 cawan air masak
Sedikit belacan | dibakar
3 sudu besar gula
BAHAN AIR ASAM (HIRIS)
1 labu bawang besar | dipotong dadu
1 biji tomato | dipotong dadu
2 tangkai cili padi hijau | hiris halus
CARA MEMBUAT AIR ASAM
1. Masukkan bahan hiris ke dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan kisar halus ke dalam mangkuk tadi.
3. Kacau sehingga sebati. Sedia dinikmati dengan lidah lembu bakar.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim
![Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim](https://cdn.rasa.my/2022/08/Untitled-design-2022-07-15T170705.052.jpg)
Bagi yang biasa menikmati sajian Beef Ginger di restoran Chinese Muslim, pasti tahu akan keenakan hidangan ini. Harganya boleh tahan mahal kan? Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Saudara Wan LuQman ada kongsikan resipi yang boleh dicuba. Masak sendiri untuk keluarga tentunya lebih puas hati. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI BEEF GINGER SEDAP & MUDAH ALA RESTORAN CHINESE MUSLIM
BAHAN-BAHAN:
Daging secukupnya – sebaiknya guna bahagian topside
Kicap cair – beli online disini
Lada sulah – beli online disini
Halia cincang
Gula dan garam secukup rasa
Minyak masak
Minyak bijan – beli online disini
Tepung jagung – beli online disini
BAHAN KUAH BEEF GINGER:
Air bancuhan tepung jagung (standby sahaja)
Air bancuhan sos tiram (1 ½ sudu makan sos tiram campur dengan 6 sudu makan air) – beli online disini
Hirisan halia
Bawang merah
1 tangkai daun bawang
Secubit serbuk lada hitam – beli online disini
Dapatkan Shogun 36cm IH Marble Non-Stick Wok dengan harga diskaun DISINI! . Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan diskaun extra RM5!
CARA MEMASAK:
1.Hiris daging berlawanan urat. Caranya potong daging segi empat tepat dulu, kemudian hiris nipis mengiring.
2. Perap daging dengan kicap cair, lada sulah, halia cincang, gula, garam, minyak masak dan minyak bijan serta tepung jagung. Jumlah bahan yang digunakan hanya sedikit dan agak-agak sahaja.
3. Gaul daging supaya sebati dengan bahan-bahan tadi. Ketepikan seketika.
4. Sediakan bahan-bahan untuk kuah Beef Ginger.
5. Sebelum menggoreng daging, panaskan kuali hingga berasap. Masukkan minyak, kemudian alihkan. Tinggalkan sedikit sahaja minyak di dalam kuali. Ia bertujuan untuk mengelakkan daging melekat di kuali dan kekal lembut dan moist.
6. Masukkan daging satu persatu dan goreng. Elakkan dari daging melekat sesame sendiri.
7. Kacau dan daging ini tidak perlu dimasak lama. Jangan sampai garing kerana nak kekalkan kelembutannya.
8. Angkat daging dan rehatkan seketika.
9. Dengan menggunakan kuali yang sama, masukkan bawang halia dan sedikit hirisan daun bawang.
10. Masukkan daging yang telah digoreng tadi.
11. Masukkan air bancuhan sos tiram tadi diikuti secubit serbuk lada hitam.
12. Perhatikan kuah, jika tidak pekat, baru masukkan air bancuhan tepung jagung. Jika sudah pekat, tidak perlu masukkan. Tambahkan lagi daun bawang.
13. Buka api dengan kuat dan gaul sekejap.
14. Beef Ginger siap dimasak dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Pizza Guna Roti Sandwic. Idea Sarapan & Bekal Anak Ke Sekolah
Resipi Sos Thai Sedap. Sesuai Cicah Makanan Bergoreng & Bakar
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Mudah Masak Teriyaki Beef A.K.A Daging Masak Lada Hitam
![Cara Mudah Masak Teriyaki Beef A.K.A Daging Masak Lada Hitam](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design113.png)
Masak hidangan lengkap dengan cara yang mudah dengan bahan-bahan yang senang dicari. Daging digoreng tanpa minyak untuk menggaringkan bahagia luar supaya bahagian dalam daging masih masih ada jus lagi.
TERIYAKI BEEF
BAHAN-BAHAN:
- Daging (potong dadu)
- Kobis (potong ikut suka)
- Lobak merah (potong ikut suka)
- 1 biji bawang merah besar (hiris)
- 2 ulas bawang putih (ketuk)
- 4 batang cili padi
- 1 inci halia (hiris)
- Sos blackpepper
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/2 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Daging yang dibasuh bersih masukkan dalam kuali biarkan sampai air daging kering.
2. Air daging dah kering masukkan minyak dan halia, goreng sebentar.
3. Agak agak daging luar dah pucat masak sedikit masukkan bawang merah, bawang putih dan cili api goreng biar sampai bawang layu sedikit.
3. Bawang sudah layu masukkan sos blackpepper. Agak-agak tengok pada kuantiti daging dan kepedasan yang anda mahu.
4. Masukkan sayur-sayur yang telang dipotong. Gaul sehingga rata & layu.
5. Masukkan air tadi untuk memasakkan daging supaya sos meresap dengan baik.
6. Cuba rasa dan seketul daging . Kalau sudah masak boleh tutup api dan boleh hidangkan.
KREDIT GAMBAR & RESIPI: Halimatun Nasuruddin
Daging Kerutup Terengganu Resipi Turun Temurun
![Daging Kerutup Terengganu Resipi Turun Temurun](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-7.png)
Masak daging cara Terengganu yang enak Daging Kerutup turun temurun. Sangat sesuai makan berama nasi minyak, nasi dagang atau nasi putih.
DAGING KERUTUP TERENGGANU
BAHAN-BAHAN
- 1 kg Daging Batang Pinang – dipotong besar
- 1 biji kelapa – ambil 1 cawan santan pekat dan asingkan santan cair
- 3-4 sudu besar rempah kerutup
- 1/2 inci halia – diketuk
- 1 inci lengkuas – diketuk
- 3 sudu besar kerisik
- 2 sudu besar cili kering kisar
- Nisan/Gula kerek – jika tiada ganti dengan gula biasa
- 4 sekawan 1 kulit kayu manis
1 biji bunga lawang
4 biji pelaga
4 biji cengkih
BAHAN-BAHAN TUMIS
- 1/2 inci halia
- 10 Ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
BAHAN KISAR
- 1 biji bawang besar merah
- 2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan-bahan yang dihiris sehingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Dalam minyak yang sama, tumis rempah 4 sekawan, bawang yang dikisar dan cili sehingga pecah minyak.
- Masukkan daging, gula kerek, halia, kerisik dan lengkuas yang diketuk. Kacau dan biarkan seketika sehingga daging kecut sedikit dan baru masukkan santan cair.
- Biarkan sampai daging empuk. (Daging batang pinang tidak perlu masak lama dan jika bahagian lain biar reneh lama salam 2-3 jam)
- Bila daging sudah empuk masukkan santan pekat dan garam, biarkan sehingga pecah minyak.
Kredit: Cik Tie