Semalam ada buat pizza sebab anak-anak nak. Lebihan doh pizza pun masih ada jadi bolehlah kita buat roti sarang lebah untuk makan petang ni.Gerenti jadi rebutan anak-anak juga ni. Semerbak harum bau bila roti dibakar, buat tak sabar nak makan.
ROTI SARANG LEBAH Bahan-bahan: 2 cawan tepung gandum atau highprotein Sedikit garam ½ peket yis 1 sudu besar susu tepung 1 cawan gula 2 sudu besar susu pekat 1 sudu besar mentega 1 biji telur ½ cawan air (tak cukup nanti masuk je sikit-sikit sambil uli) 1 sudu kecil bread softener
Cara membuat: 1.Masuk semua dalam bread maker kecuali air. 2.Biar sebatikan dulu. 3.Bila dah sebati baru masuk air. 4.Uli hingga jadi doh tak melekat. 5.Perap 30 minit. 6.Bila nak uli untuk canai,masuk minyak jagung sikit. 7.Bulat-bulatkan dan susun dalam loyang. 8.Biarkan seketika. 9.Sapu kuning telur. 10.Tabur kuaci,badam atau kismis 11.Masuk oven dengan suhu 175.Bakar dalam 25minit. Siap
Ads
Untuk sos 1.Cairkan 3 sudu besar mentega. 2.Masukkan 1 cawan gula perang. 3.Kacau hingga gula larut. 4.Masuk whipping cream atau susu cair pun boleh 5.Kacau hingga didih. 6.Akhir masuk esen vanilla dan sedikit garam. Siap Boleh la curah atas roti tu.
Jika ke kedai makan atau restoran, menu tauhu telur bersama kuah pekat dan sayur ni antara yang jadi pilihan ramai. Budak-budak pun suka. Teksturnya yang lembut dan enak. Memang tak puas makan. Anda suka menu ni tapi tak tahu nak masak macam mana? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Shaiela Ehin ni.
Jom belajar buat tempehomemade! Tempe memang antara yang menjadi kegemaran ramai. Mana tidaknya, bahan ini boleh digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis sajian enak. Nak masak Tempe Gorengcicah Sambal Kicap, Masak Lemak Cili Padi campur tempe, Sambal Tempe, Lontong, Sambal Goreng Jawadan bermacam-macam lagi. Kalau anda nak tahu, tempe ni sangat mudah dihasilkan. Nak try? Jom cuba cara buat tempe secara homemade perkonsian saudara Lemang Biru dan isterinya Zaujah Abu Syuhadah. Ringkas je. Pasti anda kagum dengan hasilnya.
CARA BUAT TEMPE HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan kacang soya dan rendam kacang tadi guna air bersih selama 2 hari. Jika guna banyak kacang soya, pastikan air juga banyak.
2. Sepanjang tempoh 2 hari ini, sentiasa ramas kacang dengan lembut bagi membuang kulitnya.
3. Bila kulit tertanggal, ganti air baru sambil dikacau lagi bagi membuang sisa kulit kacang yang tertanggal. Paling bagus jika 70% kulit kacang dapat dibuang.
4. Bila cukup 2 hari, ramas lagi kacang soya untuk membuang sisa kulit serta untuk pecahkan kacang soya. Buat perlahan-lahan dan tukar airnya sekali lagi.
5. Masukkan kacang soya ke dalam periuk dan tambahkan air hingga tenggelam. Rebus selama 45 minit hingga 1 jam.
6. Bila cukup masa merebus, padamkan api dan masukkan cuka. Kacau. Buka kembali api dan rebus kacang sekali lagi hingga air menggelegak. Padamkan api.
7. Biarkan kacang di dalam periuk terendam selama 10 minit. Kemudian toskan. Sejukkan kacang soya tadi menggunakan kipas bagi mengeringkan airnya. Biarkan selama beberapa jam.
8. Seterusnya tabur kacang di dalam bekas yang dilapik kain yang sedikit tebal. (lebih mudah jika letak dalam bekas yang rata).
9. Ratakan kacang soya sambal pecahkan kacang soya yang masih melekat. Ramas dan gosok perlahan-lahan hingga betul-betul kering sepenuhnya.
10. Masukkan kacang tadi ke dalam periuk dan gaulkan bersama ragi tempe hingga rata. Ragi boleh dibeli di pasar. (ada juga yang jual secara online). Sukatan ragi: 1 kg kacang= 2gm ragi tempe.
11. Masukkan campuran kacang tadi ke dalam plastic bersesuaian. Ikat atau bungkus dengan kemas dan padat.
12. Dengan menggunakan jarum, cucuk lubang halus pada plastik tempe. Susun tempe di tempat yang sesuai seperti meja jaring atau atas redai.
13. Biarkan tempe selama 24 jam atau hingga ia mengapas sepenuhnya sebelum boleh dinikmati.
INFO RASA:Jika sukar untuk mendapatkan ragi tempe, cara lain yang boleh dicuba ialah dengan menggunakan tempe itu sendiri. Apa yang perlu anda lakukan ialah keringkan tempe sehingga betul-betul kering. Kemudian kisar halus. Jumlah penggunaannya ialah untuk 1kg kacang soya, guna antara 8-10 keping tempe.
Sedapnya kalau dapat makan Churros petang-petang begini. Churros yang garing dan lembut tu, dicicah pula dengan sos coklat yang padu, wallah….Nikmati tak terkata. Bagi anda yang teringin nak cuba buat snek enak ini, bolehlah mencuba resipi yang dikongsi oleh saudari Nursidah Muhd Amin. Mudah dan hasilnya pun memang memuaskan hati.
RESIPI CHURROS SEDAP & SOS COKLAT PADU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air, gula, garam, mentega dan esen vanilla ke dalam periuk. Masak hingga mendidih. 2. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau dengan laju hingga semua bahan sebati. 3. Seterusnya tambahkan telur yang telahd ipukul sedikit tadi. Gaul lagi hingga sekata. 4. Sejukkan adunan Churros sebentar. 5. Ambil acuan churros atau boleh juga guna acuan semperit. Paipkan adunan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. 6. Goreng sehingga Churros menjadi garing kekuningan. 7. Angkat, toskan minyak dan tabur sedikit gula ising.
RESIPI COKLAT GANACHE
Untuk membuat coklat ganache ini, ada 2 cara. Boleh pilih mana satu yang sesuai dengan cita rasa anda.
CARA 1: Coklat masakan & whipping cream sahaja. Campur keduanya dan cairkan menggunakan Teknik double boil.
Kenali caviar menerusi 10 fakta menarik sempena World Caviar Day. Ketahui mengapa caviar sangat mahal, proses penghasilannya, jenis-jenis terkenal, khasiat serta cara menikmatinya.
sekarang!
