Sedapnya makan Bahulu homemade mudah ni panas-panas. Bahulu ni adalah antara kuih tradisional yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Jika dulu-dulu, kuih ni dibakar menggunakan sabut namun sekarang anda boleh hasilkannnya hanya dengan menggunakan ketuhar elektrik. Memang sedap kalau dapat makan panas-panas. Jom cuba resipi perkongsian saudari Maizura Ridzuan ni. Pasti puas hati tengok hasilnya.

RESIPI BAHULU HOMEMADE MUDAH GUNA 4 BAHAN

BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 cawan gula pasir – beli online disini
5 biji telur 
Esen vanilla – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat bahulu homemade ini, masukkan gula dan telur ke dalam bekas yang bersesuaian kemudian pukul sampai betul-betul kembang.
2. Kemudian masukkan tepung gandum dan esen vanila, kacau rata hingga semua bahan sebati.
3. Ambil acuan bahulu dan oleskan dengan sedikit minyak.
4. Tuang adunan bahulu dan masukkan ke dalam ketuhar.

5. Bakar menggunakan api atas dan bawah pada suhu 200c selama 12 minit atau sampai Bahulu masak sepenuhnya.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Maizura Ridzuan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Permata Zamrud Guna Sukatan Cawan. Sedap & Mudah

Resipi Hakka Style Yong Tau Foo. Mudah Buat & Memang Sedap!

Resipi Hakka Style Yong Tau Foo. Mudah Buat & Memang Sedap!

Resipi Mi Goreng Basah Paling Sedap. Cuba Resipi Ni Confirm Laris!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Geram tengok pau gebu macam ni. Licin saja permukaannya langsung tiada kedut.  Kita juga sebenarnya boleh hasilkan pau sebegini, asalkan tahu rahsianya.

Tak lokek berkongsi rahsia tersebut, Rahmah Rosmin yang sebelum ini membuat pau untuk jualan turut menurunkan tip membuat pau yang cantik, gebu dan licin.

Rahsia buat kuih pau yang gebu & licin

Bahan A

1/2 cawan air suam kuku (boleh tambah jika adunan masih keras)
1 sudu teh yis
1sdb gula kastor
Satukan semua bahan di atas dalam satu bekas kacau dan biarkan berbuih (lebih kurang 5-6 minit)

Bahan B

2 cawan tepung pau / tepung gandum
1 sdb penuh (membukit) shortening
1 sdb susu pekat manis
1 sudu teh baking powder
1sudu teh super cream/apa2 pelembut roti (tak letak pun boleh)
Secubit garam
Satukan semua bahan B di atas, gaul hingga jadi serbuk

Cara membuat

1. Masukkan larutan yis ( bahan A) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli, tambah air sedikit demi sedikit sekiranya doh masih keras (doh jangan keras dan jangan lembik)

2. Uli doh hingga sebati dan licin. Tutup doh & rehatkan sekejap dalam 5-10 minit.

3. Kemudian buat bulat ikut saiz yang disukai.

4. Ambil satu adunan masukkan inti dan letak atas kertas minyak, perap hingga naik lebih kurang 25 – 30 min (bergantung pada keadaan).

5. Kukus 7 hingga 8 minit.

Tip waktu mengukus: Sebelum kukus balut penutup kukusan untuk menggelakkan air menitis agar hasil pau gebu cantik. Selain itu elak juga kukus dalam tempoh yang lama kerana pau akan berkedut, tak licin.

INFO: Sukatan guna cawan & sudu metrik

Hasilnya

Selamat mencuba.

Sumber: Rahmah Rosmin

Korang suka kacang Dhal, kalau suka ini min nak kongsi dua menu kuih yang diperbuat dari kacang Dhal yang disukai ramai, Vadai memang tak perlulah diperkenalkan kerana sangat ramai yang menyukainya. Sementara Puff Inti Kari Dhal Ayam juga sangat senang disediakan, sesuai ni dijadikan menu minum petang. Korang kena cuba.

PUFF INTI KARI DHAL AYAM
BAHAN-BAHAN:

• 10 keping pastri puff segera
• 1/2 cawan kacang dhal | rebus dan tos air
• 200gm isi ayam | dadu kecil
• 1 biji bawang holand | potong dadu
• 3 ulas bawang putih | titik
• 2 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 1 biji kuning telur | kacau
• Garam gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Keluarkan pastri puff, biarkan pada suhu bilik.
2. Sementara itu, panaskan minyak, tumis bawang holland hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang putih dan daun kari.
4. Kacau rata, masukkan campuran rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.
5. Tumis hingga garing, baru masukkan ayam, kacau rata.
6. Bila ayam kecut masukkan kacang dhal dan kentang yang telah direbus tadi.
7. Kacau rata atas api sederhana hingga inti kering. Tutup api.
8. Setelah inti sejuk, letakkan di atas pastri dan lipat bentuk tiga segi.
9. Kemaskan tepi pastri dengan garpu. Kemudian sapukan dengan kuning telur di atasanya.
10. Cucuk dengan garpu atas pastri sebelum dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
11. Bakar lebih kurang 25 minit dengan suhu 180C, atau saiz ketuhar anda.
12. Setelah masak, biarkan sejuk seketika sebelum sedia dihidangkan.

KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan kacang dhal | rendam semalaman dan tos
• 1/2 cawan nasi sejuk
• 1 biji bawang besar | dadu halus
• 2 biji cili hijau | dadu halu
• 4 tangkai cili kering | buang biji dan gunting halus
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai dan cincang halus
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu makan rempah kari
• 1 kiub pati ikan bilis
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Kisar 3/4 dari kacang dhal menggunakan pengisar kering hingga hancur kasar.
2. Masukkan kacang dhal yang telah dikisar dalam mangkuk adunan.
3. Kemudian campurkan semua bahan dan lebihkan kacang dhal yang tidak dikisar tadi.
4. Gaul rata dan sebati,
5. Kepal-kepalkan adunan sebesar bola golf kemudian leperkan.
6. Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng vadai.
7. Setelah perang keemasan, angkat dan toskan.
8. Kuih Vadai sedia dihidangkan.