Pernah tak masa tengah masak kari, rendang atau nasi minyak, tiba-tiba terjumpa bunga cengkih yang tersembunyi dalam suapan? Mesti ramai yang terus tolak ke tepi sebab takut tergigit tapi tahukah anda, khasiat bunga cengkih yang kecil itu sebenarnya sangat luar biasa untuk kesihatan tubuh badan?
Rempah kecil berbau wangi ni bukan sekadar pelengkap rasa dalam masakan. Ia mengandungi bahan semula jadi seperti eugenol, sejenis antioksidan kuat yang terkenal dengan fungsi antibakteria, antiradang dan penguat imun badan. Dalam dapur tradisional Melayu, India dan Arab, bunga cengkih bukan sekadar rempah. Ia juga penawar serba guna yang diwarisi turun-temurun.
Menariknya, bila bunga cengkih digabungkan dengan bahan lain, khasiatnya boleh berganda! Jom kita tengok 8 gabungan ajaib khasiat bunga cengkih yang boleh anda amalkan di rumah, hanya guna bahan dapur yang semua orang ada.
Gabungan ini klasik dan sangat berkesan. Rebus beberapa kuntum bunga cengkih dalam segelas air, kemudian campurkan satu sudu madu. Minuman ni bukan sahaja sedap diminum waktu suam, tapi juga membantu:
Tip: Minum waktu pagi sebelum sarapan atau malam sebelum tidur. Rasanya manis semula jadi dan menenangkan.
Kalau badan rasa sebu, kembung atau perut berangin, cuba gabungan ni. Cengkih dan halia, dua-dua bersifat pemanas semula jadi, bantu melancarkan penghadaman dan buang angin dalam badan.
Cara nak buat: hiris halia segar, rebus bersama beberapa kuntum cengkih, tapis dan minum suam. Gabungan ni juga bagus untuk:
Inilah minuman detoks semula jadi yang jarang orang tahu! Campurkan sedikit serbuk kayu manis atau sekeping kulit kayu manis bersama bunga cengkih dan rebus dalam air selama 10 minit.
Amalan minum air ini setiap pagi boleh membantu:
Aroma gabungan ni juga wangi — macam bau dapur waktu raya!
Masalah nafas berbau atau penghadaman tak lancar? Ini kombinasi wajib cuba! Lemon kaya dengan vitamin C, manakala cengkih membunuh bakteria penyebab bau mulut. Campurkan air rebusan cengkih dengan sedikit jus lemon, dan amalkan setiap pagi.
Rasanya sedikit masam-pedas, tapi kesannya cepat. Nafas jadi segar dan badan pun rasa ringan.
Kalau anda suka teh hijau, cuba tambah sebiji dua bunga cengkih ke dalamnya. Gabungan ini penuh antioksidan yang boleh:
Minuman ini juga bagus diminum waktu petang — menenangkan dan bantu fokus minda.
Dua bahan dapur berbau kuat tapi khasiatnya luar biasa! Kedua-duanya tinggi sifat antibakteria dan antivirus, menjadikannya gabungan hebat untuk tingkatkan imun badan secara semula jadi.
Caranya: rebus beberapa ulas bawang putih bersama bunga cengkih, tapis dan minum suam. Rasanya agak kuat, tapi sangat berkesan bagi mereka yang selalu selsema atau cepat dijangkiti.
Gabungan ini bukan untuk diminum, tapi untuk sapuan luaran. Panaskan sedikit minyak kelapa bersama bunga cengkih (biar naik bau), kemudian sejukkan dan simpan dalam botol kecil. Minyak ini boleh digunakan untuk:
Ia juga berfungsi sebagai minyak urut semula jadi tanpa bahan kimia.
Kalau anda jenis susah nak tidur malam, ini petua nenek yang masih relevan. Masukkan beberapa kuntum bunga cengkih ke dalam susu panas, biar direndam 5 minit dan minum perlahan-lahan sebelum tidur.
Gabungan ini membantu:
Bau wangi cengkih dalam susu juga memberi kesan relaks seperti aromaterapi.
Bila disebut tentang bunga cengkih, ramai terbayang fungsinya dalam masakan. Tapi sebenarnya, khasiat bunga cengkih menjadikannya antara herba paling berharga di dapur. Dengan sedikit kreativiti dan pengetahuan, rempah kecil ini boleh menjadi “superfood” semula jadi yang menyihatkan seluruh tubuh.
Jadi lepas ni, jangan pandang ringan bila nampak cengkih di rak dapur. Simpan baik-baik sebab satu kuntum kecil boleh jadi rahsia kepada kesihatan yang besar manfaatnya!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak tip dan petua dapur di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video TIP & Trick di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
