Tak tahu nak describe macam mana rasa ketupat sotong. Tapi sedapnya rasa lemak manis tu memang terkenang-kenang. Menu istimewa orang Pantai Timur ini memang telah menjadi kegemaran masyarakat.
KETUPAT SOTONG
Bahan-bahan
1/2 cawan beras pulut (rendam sejam tambah garam dan santan sedikit)
400 gram sotong (dapat la dalam 9 ekor sotong kecik)
400 gram santan
Sesudu kecil halba
Daun pandan
Gula melaka
Bahan hiris
Sebiji bawang merah
Sebiji bawang putih
1 inci halia
Cara membuat
1. Isi pulut yang telah direndam ke dalam sotong. Isi 3/4 penuh sahaja. (Sotong mudah pecah jika penuh).
2. Tutup balik sotong tu dengan kepalanya dan cucuk sotong macam dalam gambar.
3. Susun sotong tadi di dalam periuk. Campurkan bersama santan, halba dan bahan hiris. Tambah daun pandan.
4. Panaskan dengan api perlahan sampai sotong masak (dalam 35 minit). Kemudian masukkan garam dengan gula melaka.
5. Kacau-kacau sekejap. Siap.
Resipi Oleh Jannah Dolah dari Telegram KakiMakan Channel
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tuna Puff Hanya Guna Roti Paratha Sesuai Untuk Hidangan Anak-Anak
Cuti sekolah sudah bermula. Biasalah mak-maklah insan yang paling sibuk memikirkan menu untuk anak-anak makan.Nak mudah dan cepat, boleh buat menu ni. Hanya guna tiga bahan saja.Nasib baik ada lagi Roti paratha dalam peti sejuk.Perut yang lapar jika dihidang dengan menu ni, confirm licin sepinggan. Roti Paratha bakar kosong pun dah sedap.
Gebu roti tu jadinya.Untuk kesedapan inti tuna, tu boleh adjust ikut citarasa masing-masing.
TUNA PUFF
Bahan-bahan:
Roti Paratha
Tuna/sardin
Telur
Cara membuat:
1. Gunakan roti paratha.
2. Letak satu keping roti.Hiriskan kiri kanan dan tinggal kosong di tengah untuk inti tuna.
3. Letakkan tuna / sardin (saya guna tuna sandwich dalam tin)
4. Lipat ikut gambar di bawah
5. Masukkan dalam air fryer
6. Bakar pada suhu 170°c 10 minit, balikkan puff,tambah masa 7/5 minit lagi bergantung pada air fryer masing-masing.
Kredit:Shai Anne Ahemed
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Jangan Bazirkan Kentang, Cuba Resipi Snek Mudah & Sedap Ini
Kudapan pada petang hari untuk menonton tv. Lagi seronok tengok drama dengan mulut asyik mengunyah saja kan.
Nah, sambil berkira-kira untuk buat kudapan apa, jom kita cuba dengan hidangan berasaskan kentang daripada Nazrizam Ab Wahab.
Kentang dihiris di atas chopstick, spray cooking oil dan kemudian bakar di dalam air fryer. Mudah saja kan?
ACCORDION POTATOES
BAHAN-BAHAN:
Ubi kentang (bergantung kepada berapa banyak yang diinginkan) – beli online di sini
Seasoning (campuran paprika, black pepper, garam dan garlic powder)
Cooking oil spray
Chopsticks
Parmesan cheese (optional)
TONTON Minit Ekspress: Bendi Tumis Telur
TONTON Let’s Cooking: Roti Poket Doremon
CARA MENYEDIAKAN:
1.Mula-mula, satukan semua seasoning iaitu serbuk paprika, black pepper, garam dan garlic powder di dalam bekas. Gaul sebati. Ketepikan.
2.Basuh kentang. Kemudian rendam selama 10 minit. Selepas itu toskan. Jika suka, boleh parut buang kulit. Lap kentang dengan bersih.
3.Letakkan 2 batang chopstick. Kemudian, letakkan kentang di antara batang chopstick tersebut. Hiris dengan pisau hingga cecah chopstick. Bahagian hujung kena pandai-pandai kawal sendiri agar tidak terputus.
*tips mudah: apabila hujung pisau sudah mengena batang chopstick, itu tandanya sudah boleh berhenti menghiris.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Masukkan kentang ke dalam air fryer. Sembur cooking oil ke atas kentang. Pastikan di bahagian celah-celah kentang pun kena minyak. Jika tiada jenis spray, boleh gunakan berus.
5. Bakar selama 30 minit (bergantung kepada saiz kentang) dengan menggunakan suhu 180C.
6. Sebaik sahaja masak, keluarkan. Kemudian, cepat-cepat tabur seasoning yang sudah disiapkan. Boleh juga taburkan parmesan cheese jika suka.
7. Boleh tarik satu-satu untuk menikmati. Kalau nak lagi crunchy, tambah lagi masa AF. Ikut suka citarasa masing-masing.
Kredit resipi: Nazrizam Ab Wahab
Masih mencari air fryer yang berkenan di hati? Boleh beli di sini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Cara Buat Samosa Potato Pinwheels, Inti Padat & Mengenyangkan
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Bingka Roti Pandan, Aroma Harum Semerbak Buat Ketagih Nak Makan
Dah lama rasanya tidak membuat bingka roti. Seminggu dua ni banyak cerita tersalah beli roti gardenia pandan kelapa. Selalu beli roti gardenia. Dah kebetulan ada roti pandan ni kita bakar la bagi naik lagi aromanya dengan bahan-bahan tambahan yang ada. Nak guna roti putih pun boleh saja.
BINGKA ROTI PANDAN
Bahan-bahan:
6-7 keping roti pandan/putih
1/4 cawan susu cair/air biasa
200ml santan
1 cawan air/air pandan
1/2 cawan gula (suka manis lebihkan)
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
Sedikit esen vanilla (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam #zida2004
Sedikit emulco/esen pandan (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit pewarna hijau-BELI ONLINE DI SINI
Bahan topping/tabur pilihan
– Saya letak bijan hitam, kismis dan sekaya
Cara memasak:
1.Carik-carikkan atau potong roti. Rendam dengan susu cair/air paras-paras roti sahaja.
2.Dalam bekas lain, campurkan santan, air/air pandan, gula, tepung, telur, esen vanilla, garam, emulco/esen pandan dan pewarna hijau. Kacau sebati hingga gula larut dan tepung tiada ketulan.
3.Masukkan rendaman roti ke dalam bekas campuran bahan lain tadi. Kacau sebati tapi tidak perlu hingga roti hancur.
4.Sapukan butter pada periuk atau loyang. Masukkan adunan roti ke dalamnya.
5.Ratakan sedikit. Taburkan bahan topping diatasnya.
6.Bakar selama 50 minit – 1 jam dengan api gas paling perlahan atau bakar dengan oven suhu 180°C api atas bawah mengikut oven masing-masing.
7.Sejukkan baru dikeluarkan dari periuk/ loyang dan dipotong. Siap untu dihidang
Kredit:#norfazidagda