Bila petang-petang sedap pula nak mengunyah. Kalau bukan goreng pisang, keropok lekor dah jadi kemestian. Tapi bila beli keropok ada jer yang kurang rasa. Lebih baik buat sendiri, puas makan. Simple je buatnya.
KEROPOK LEKOR
BAHAN-BAHAN:
Ikan selayang/ikan sardin
2 cawan tepung sagu ( jika tiada, boleh juga diganti dengan tepung ubi)
CARA MEMBUAT:
1.Cuci ikan bersih2 dan asingkan tulang dengan isi.
2.Masukkan isi ikan dlm blender.. masukkan juga beberapa ketul ais + sedikit garam. Blend lumat!
3.Isi ikan yang telah dikisar tadi digaul bersama tepung sagu. Uli hingga menjadi doh.
4.Tabur sedikit tepung.. then, gentel memanjang mcm ni.
5. Doh yang siap digentel memanjang
6.Masukkan dlm air yang sedang mendidih.. tunggu hingga keropok timbul, baru angkat!
7. Siap!
Kredit : Ilham Media
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jemput-Jemput Kentang, Sedap Dimakan Panas-Panas
Jemput-jemput adalah hidangan yang sesuai dibuat untuk sarapan atau minum petang. Kepelbagaian jemput-jemput menjadikan hidangan ini digemari ramai.
Boleh dibuat dengan kos agak tinggi misalnya diletakkan udang. Namun, bagi yang kurang gemar makanan laut, boleh letakkan kentang atau sayuran lain.
Wanita yang menggunakan facebook Maryam Elyas, memberikan resipi sesuai untuk musim catuan makanan ini. Pokok pangkalnya kenyang dan sedap dimakan.
CikYam up gambo makanan time hujan tadi. Bukan makanan mahal pun. Murah je. Ni actually makanan sesuai dibuat time musim catu makanan. Tak banyak bahan pun. Tak perlu letak udang, carrot atau apa. CikYam buat macam ni je. Dah cukup untuk mengenyangkan.
.
JEMPUT-JEMPUT BAWANG & KENTANG
BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung gandum
1 biji kentang
1 biji bawang besar
Setengah sudu kecil garam
2 cawan air
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Masuk tepung gandum dalam mangkuk.
2. Kentang dipotong dadu. Masukkan dalam periuk.
3. Bawang dipotong dadu. Masukkan dalam periuk.
4. Bancuh air dengan garam. Tuang sikit-sikit dalam periuk.
5. Kacau bagi sebati.
6. Panaskan minyak masak. Goreng sesudu, sesudu. Buat sampài habis bancuhan.
Senang kan? Murah, sedap dan dapat banyak. Penuh 2 pinggan tadi. Selamat mencuba!
Kredit: Facebook Maryam Elyas
Durian Belanda Muda Goreng, Sedap Dan ‘Rare’
Durian Belanda muda goreng. Cara goreng sama macam kita nak goreng keledek. Pernah makan durian belanda goreng? Ini salah satu lagi makanan yang ‘rare’.
Kalau tak pernah, baik cuba makan. Sedap. Tau. Boleh ikuti resipi yang dikongsikan oleh puan Faizah Husain ini. Selamat mencuba!
Durian Belanda Muda Goreng
Bahan-bahan:
Durian Belanda muda
2 sudu tepung gandum – boleh beli online di sini
1 sudu tepung jagung – boleh beli online di sini
Sesudu tepung beras – boleh beli online di sini
1 sudu teh gula – boleh beli online di sini
Garam secukup rasa – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Kupas kulit buah durian belanda. Kemudian dihiris. Cantik warna dan coraknya kan? Boleh tengok pada gambar. Ketepikan.
Untuk membuat adunan tepungnya, campurkan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, garam dan gul secukup rasa. Tambah air. Kacau rata. Campuran ini memang sedap.rangup tapi tak keras.
Bubuh hirisan durian Belanda ke dalam adunan tadi dan biar ia bersalut rata.
Panaskan minyak dalam kuali. goreng buah durian Belanda hingga masak. Angkat dan toskan. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Jejari Ketam Goreng, Guna Tepung Cucur Udang Tak Payah Tambah Perisa Lain
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Rahsia Peria Goreng Mamak Cepat Sold Out! Senang Jer Bahannya Gerenti Sedap!
Karela Fry atau mudah dipanggil peria goreng adalah salah satu makanan sampingan yang popular di restoran mamak. Untunglah kalau time pergi tu peria baru digoreng panas-panas lagi.. kalau silap time dapatlah yang dah lemau sikit. Peria goreng ini sedap dimakan bersama dengan nasi panas bersama kuah kari campur. Ia cukup popular di seluruh India utara, di India selatan ia dikenali sebagai kakarakaya goreng.
Peria sangat bagus dalam membantu menjaga kulit kita agar kelihatan segar dan bersinar jika dimakan dengan kerap, ia juga menjadikan sistem imunisasi tubuh lebih kuat disamping membantu orang yang mengalami sembelit dan banyak lagi.
Peria memang terkenal dengan rasanya yang pahit. Bahkan hanya mendengar namanya sahaja akan membuatkan kita terasa kepahitannya. Tahu tak sebenarnya, nikmatnya buah peria di rasa pahitnya itu lah. Tetapi ramai yang tidak suka disebabkan rasa pahit itu. Sayur peria biasanya akan dimasak melalui pelbagai jenis masakan yang kena dengan rasa pahit sayuran tersebut. Buat mereka yang ingin merasakan kenikmatan sayur peria tetapi tidak ingin merasakan pahitnya peria tersebut, ini kami kongsikan cara yang sudah digunakan sejak dulu lagi bagi menghilangkan rasa pahit pada peria.
Cara menghilangkan rasa pahit peria:
- GARAM
Garam merupakan bahan dapur yang boleh mengatasi rasa pahit pada sayuran termasuklah peria. Bagaimana caranya? Potong peria kepada dua bahagian dan buang bijinya serta bersihkan selaput yang terdapat di bahagian dalamnya. Kemudian, hiris nipis peria tersebut. Tabur dan sebatikan garam secukupnya pada potongan peria tadi. Biarkan selama 15 minit dan cuci sehingga bersih menggunakan air yang mengalir. Peria tadi sudah sedia di masak mengikut selera anda. Anda juga boleh merebus sehingga empuk sayur peria tersebut dengan air yang ditambah garam. Setelah tapiskan air rebusan berkenaan, anda boleh mula memasak mengikut citarasa anda.
- GULA PASIR
Cara menggunakan gula pasir tidak jauh berbeza dengan menggunakan garam. Gaulkan peria dengan gula pasir. Cara ini akan menghilangkan rasa pahit peria itu. - DAUN JAMBU BIJI
Merebus peria dengan daun jambu biji akan membantu menghilangkan rasa pahit pada peria. Gaulkan terlebih dahulu peria tersebut dengan daun jambu biki sebelum rebus sekurang-kurangnya lima minit atau sampai peria setengah matang.
Resepi Peria Goreng
Bahan:
- 3 buah peria dikupas dan dipotong menjadi bentuk cincin
- garam – secukup rasa
- ½ sudu serbuk kunyit
- 2 sudu besar minyak
- ¾ sdt Serbuk cili merah
- ¾ tsp daun ketumbar panggang
- daun ketumbar dicincang untuk hiasan.
Cara-cara:
- Potong peria dalam bentuk bulat (terpulang)
- Tambahkan sedikit garam dan serbuk kunyit ke dalam mangkuk dan gaulkan.
- Masukkan minyak dalam kuali yang panas.
- Masukkan peria dan tumis selama lima minit.
- Kacau dan tumis sehingga warna coklat diperolehi.
- Masukkan serbuk cili merah dan serbuk biji ketumbar panggang.
- Tumis sehingga ia menjadi rangup.
- Hiaskan dengan daun ketumbar cincang.
- Peria goreng sudah siap !!!
Sumber: selerarasa.com & Google (gambar)
yummyindiankitchen.com