Kerabu Mangga adalah menu pembuka selera yang sangat mudah disediakan dan pelbagai versi resipi sesuai dengan citarasa pembuatnya. Kali ini RASA kongsikan resipi paling mudah dan ringkas yang boleh anda cuba, sesuai sangat dengan konsep jimat di musim PKP ini.

  • KERABU MANGGA
    BAHAN-BAHAN:
    3 biji mangga lemak sederhana besar5 ulas bawang merah
    1 sudu teh lada hitam
    3 sudu besar kerisik
    Garam secukup rasa
    Gula secukup rasa
    2 biji cili padi | hiris serong
    3/4 cawan santan yang diperah segar
    3 ekor ikan kembung | dibakar dan ambil isinya
  • 1/2 cawan kacang tanah | sangai dan tumbuk kasar

CARA MEMBUAT:

IKLAN
IKLAN
IKLAN
  1. Mangga dibuang kulit dan parut, ketepikan.
  2. Bawang merah dan lada hitam ditumbuk halus.
  3. Kemudian masukkan isi ikan dalam bahan bahan tumbuk tadi dan tumbuk lagi hingga lumat.
  4. Satulah bahan tumbuk dengan mangga dalam mangkuk bersama kerisik, gaul sebati.
  5. Kemudian masukkan santan dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Akhir sekali taburkan cili padi yang dihiris.
  6. Kerabu mangga siap dihidangkan.

Kredit: Resipi Dapur Kak Chah