Kerabu Mangga adalah menu pembuka selera yang sangat mudah disediakan dan pelbagai versi resipi sesuai dengan citarasa pembuatnya. Kali ini RASA kongsikan resipi paling mudah dan ringkas yang boleh anda cuba, sesuai sangat dengan konsep jimat di musim PKP ini.
KERABU MANGGA BAHAN-BAHAN: 3 biji mangga lemak sederhana besar5 ulas bawang merah 1 sudu teh lada hitam 3 sudu besar kerisik Garam secukup rasa Gula secukup rasa 2 biji cili padi | hiris serong 3/4 cawan santan yang diperah segar 3 ekor ikan kembung | dibakar dan ambil isinya
1/2 cawan kacang tanah | sangai dan tumbuk kasar
CARA MEMBUAT:
Ads
Ads
Ads
Mangga dibuang kulit dan parut, ketepikan.
Bawang merah dan lada hitam ditumbuk halus.
Kemudian masukkan isi ikan dalam bahan bahan tumbuk tadi dan tumbuk lagi hingga lumat.
Satulah bahan tumbuk dengan mangga dalam mangkuk bersama kerisik, gaul sebati.
Kemudian masukkan santan dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Akhir sekali taburkan cili padi yang dihiris.
Kerabu mangga siap dihidangkan.
Kredit: Resipi Dapur Kak Chah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sesekali kejutkan suami dengan menyajikannya dengan hidangan seafood, pasti bertambah rasa kasih dan sayangnya pada anda. Apatah lagi jika seafood itu menjadi kegemaran sang suami. Untuk kepelbagaian resipi berikut 10 resipi seafood yang boleh anda cuba. Semoga kasih sayang anda suami isteri semakin kukuh.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika tidak ada ketuhar, boleh panggang Salmon dalam kuali non stick biasa.
……….
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jangan tumis undang lebih dari lima minit untuk elakkan terlalu masak.
……….
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS SANTAN SELASIH:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Anda boleh taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
…..
BAHAN-BAHANNYA :
BAHAN KISAR HALUS :
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Ketam juga enak dimasak dengan resipi ini.
…….
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Pastikan tumis lala tidak lebih dari 10 minit.
………….
BAHAN-BAHAN:
BAHAN INTI:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Selain kukus, sotong ini juga sedap dibakar.
…….
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Idea lain masak kepah, seafood lain seperti lala juga enak dimasak dengan resipi ini.
………….
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika tidak ada cili padi, boleh tukar dengan pes cili kering.
……………..
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Hidangan ini enak dihidangkan panas-panas.
……
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR KASAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Pastikan ketam yang dibeli adalah ketam segar untuk rasa lebih manis dan sedap.
………….
KREDIT RESIPI: SHIDA YASIN
FOTO: NURUL NIZA SUHAIMI
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buntu memikirkan resipi lauk paukyang hendak dimasak setiap hari? Bila ulang menu yang sama, pasti jemu. Oleh itu jom cuba koleksi resipilauk pauk sedap dan mudah yang RASA kongsikan ini. Sesuai untuk hidangan makan tengaharikeluarga tercinta. Jom cuba!
1. GULAI LEMAK SEPUT SEDUT BERSAMA DAUN KADUK DAN KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minhyak dalam periuk, 2. Masukkan bahan kisar, dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan santan. 3. Didikan di atas api sederhana bersama daun kaduk dan keledek. 4. Setelah mendidih masukkan serai dan asam gelugor. 5. Selepas dua minit masukkan siput sedut. 6. Kemudian perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa. 7. Tutup api dan gulai sedia dihidangkan.
2. SAMBAL PARU GORENG KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak, goreng paru yang telah direbus (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan. 2. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. 3. Masukkan air asam dan perasakan dengan garam, gula dan perasa secukup rasa. 4. Apabila kuah agak garing masukkan hirisan bawang Holland bersama paru. 5. Gaul rata kemudian tutup api. 6. Sambal paru sedia dihidangkan.
3. IKAN KEMBUNG GORENG CILI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga garing. 2. Kemudian masukkan hirisan bawang putih, bawang besar, halia dan cili padi. Kacau sehingga naik bau. 3. Seterusnya masukkan kicap manis, kicap pekat, serbuk lada hitam dan sos cili. Kacau rata. Tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih. 4. Masukkan ikan. Perasakan dengan garam jika perlu. Gaul rata dan biarkan mendidih seketika. 5. Sedia untuk dinikmati.
4. DAGING GORENG KUNYIT BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
5. DAGING GORENG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
6. RENDANG DAGING PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
7. PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
8. BENDI BERLADA UDANG KERING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Pilih kacang bendi yang masih muda untuk memastikan ia rangup ketika digoreng.
9. KACANG PANJANG GORENG BELACAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
10. KERABU SOTONG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kuih Nagasari ni kuih tradisional, dulu nenek admin suka buat kuih ni sebab sangat mudah cara penyediaannya, bahan pun murah je yang paling penting kena cari daun pisang. Ada juga resipi yang terus tuang dalam loyang, tapi admin lagi suka yang guna daun pisang barulah aroma kuihnya lagi wangi dan menyelerakan. Resipi yang dikongsikan oleh Zahrah Julidi Facebook ni memang menggunakan daun pisang memang cantiklah kejadiannya. Jom kita cuba!
KUIH NAGASARI
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung beras
Pisang nipah (atau boleh je guna pisang lain)
3 cawan santan sederhana pekat (santan segar)
1 sudu gula (jika perlu)
1 sudu besar tepung jagung
Sedikit garam
CARA PENYEDIAAN:
Satukan bahan-bahan di atas kecuali pisang kacau atas api kecil hingga masak dan berkilat (adunan kental)
Pisang belah dua, ambil sesenduk kecil adunan.
Letak pisang pastu tutup dengn sedikit lagi adunan tadi…bungkus kemas-kemas, dah siap semua boleh kukus 15 hingga 20 minit dengan api sedang.
Kenali caviar menerusi 10 fakta menarik sempena World Caviar Day. Ketahui mengapa caviar sangat mahal, proses penghasilannya, jenis-jenis terkenal, khasiat serta cara menikmatinya.
sekarang!
