Bosan dengan hidangan nasi dan lauk-pauk? Haa jom kita beralih ke menu mi pula iaitu mi rebus tulang..Sedap hingga menjilat jari taw..Selamat mencuba!
Resipi Mi Rebus Tulang
BAHAN-BAHAN
- ½ kg daging tetel lembu (direbus hingga lembut)
- 10 biji bawang merah *
- 5 ulas bawang putih *
- 1 peket kecik taucu *
- 1 sudu kerisik *
- 2 biji keledek (direbus dan kisar)
- 3 batang serai dititik
- 2″ lengkuas dititik
- ½ mangkuk kecik kacang tanah disangai dan ditumbuk
- Cili kering (ikut kepedasan sendiri. Direbus dan dikisar)
- Garam
- Sedikit gula melaka
- Kiub daging
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan periuk. Tumis semua bahan yang bertanda * hingga wangi.
- Campakkan juga serai dan lengkuas. Kemudian masukkan tetel dan air rebusannya sekali.
- Apabila sudah mendidih, masukkan keledek dan biarkan mendidih lagi dengan api perlahan.
- Rasa garam dan bubuh sedikit perasa, jika suka.
- Akhir sekali masukkan kacang tumbuk. Cili kering kisar ditumis asing dan masukkan ke dalam periuk bersama minyaknya.
Info: Untuk hiasannya, diperlukan telur rebus, daun sup, bawang goreng, cili hijau dan merah, tauhu digoreng dan dipotong dadu serta limau kasturi. Celur mi dan juga taugeh. Bubuh mi kemudian hias dengan bahan-bahan hiasan dan curahkan kuah. Kalau suka boleh juga dimakan dengan kicap.
Kredit resipi & foto: Juwita Jamaludin
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi “Rare” Dari Utara, Pulut Ayam. Sedap Dan Mudah Nak Buat!
Pulut ayam ni memang payah nak jumpa di kebanyakan negeri, ianya banyak di belah utara. Cara nak buatnya sanagt senang dan bahannya pun mudah disediakan. Cubalah baru tau!
BAHAN-BAHAN: (8orang)
1 ekor ayam(L) – potong/cuci/tos
*garam + serbuk kunyit
*4 sudu besar rempah kari daging
*6 batang serai – ditumbuk halus
bahan bertanda* di perap bersama ayam 30 minit
6 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan bijan
Bawang merah – hiris nipis/goreng
Sos cili thai maggi/mae pranom thai
Daun pandan – carik2 @ gunting pendek2
1 kg beras pulut – cuci/rendam
Kalau guna beras pulut susu (Thai) – rendam hanya 3-4 jam sahaja
CARA MEMASAK:
1. Kukus pulut brsama daun pandan, cam biasa(bleh letak gak daun pandan dlm air kukusan) – kukus 30 minit @ hingga masak.. 15 minit prtama buka periuk kukus & renjis2 dgn air masak pd prmukaan pulut, tutup smula periuk & kukus smula hingga masak
2. Ayam di perap bersama bahan* 30 minit, kmudian masukkn tepung jagung – gaul mesra d ikuti bijan, gaul lgi
Panaskn minyak + minyak goreng bwg tadi, goreng ayam cam biasa
3. Apabila semua dah ok, bleh lah menikmati pulut kukus bersama ayam goreng, bwg goreng & tak lupa sos cili thai @ mae pranom thai
4. Biarkan lebihan/baki pulut dlm periuk kukus – sentiasa panas apabila perlu, apabila kerap di panaskn pulut semakin lembut
Siap! Dan boleh makan panas2! Sedap!!!
https://www.facebook.com/ViralOhViralReal/videos/421912558169968/
Chef Asma Murah Hati, Kongsi Resipi Air Lemon Tea Pudina Sedap
Dikala cuaca panas, memang sedap kalau dapat minum Air Lemon Tea Pudina yang sedap, resipi perkongsian Chef Asma Nordin ni. Bahan-bahannya cukup mudah dan senang didapati. Menurut beliau, anaknya pun puji cakap air ni adalah air tersedap pernah dia minum. Kalah air di kedai. Aroma lemon dan pudina memang memikat selera. Chef juga izinkan resipi ini digunakan untuk tujuan niaga. Wow…Jom cuba!
CARA MEMBUAT AIR LEMON TEA PUDINA SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 liter air panas (1 jug)
4 uncang teh serbuk – beli online disini
1 biji lemon
200gm gula pasir – beli online disini
Secekak daun pudina
CARA PENYEDIAANNYA:
1. Lemon dibelah dua dan diperah untuk ambil jusnya. Pastikan biji dibuang .
Bila selesai diperah, kulit lemon dipotong nipis-nipis
2. Satukan air panas, gula pasir dan teh uncang di dalam jug. Kacau hingga gula hancur dan larut.
3. Masukkan jus lemon yang diperah tadi, hirisan kulit lemon dan daun pudina yang telah dibersihkan. Sebatikan.
4. Air Lemon Tea Pudina sedap siap untuk diminum secara sejuk atau panas.
Tip: Masukkan gula ikut cita rasa sendiri.
Kredit resipi & foto: Chef Asma Kitchenware
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Buah Versi Bakar. Mudah, Sedap & Lebih Cepat Masak
Buat Sendiri Tapai Pulut Sedap Untuk Hari Raya. Begini Caranya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
5 Tip Pilih Kelapa Muda Banyak Air Dan Elok Isinya. Cubalah Resipi Ni Sekali..
Tengah panas terik minum air kelapa muda memang menyamankan. Dapat pulak hirup isinya sekali, memang puas rasanya.
Tapi kesedapan air kelapa muda dan isinya ini bergantung kepada kualiti buah kelapa yang dipilih. Kalau tersalah pilih memang ke laut lah hasilnya. Kelapa muda yang elok tekstur isinya lembut dan tidak keras serta mempunyai kandungan air yang agak banyak.
Di sini min kongsikan 5 perkara yang perlu diperhatikan apabila membeli atau memilih kelapa muda yang berkualiti.
1. Warna Kulit
Ramai yang menganggap kelapa muda harus berwarna hijau keseluruhannya. Padahal warna buah kelapa sebenarnya dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Kelapa yang tumbuh di kawasan pantai biasanya berwarna agak kekuningan, manakala di kawasan berbukit bukau berwarna hijau muda. Dikatakan kelapa yang tumbuh di kawasan berbukit lebih banyak dan isinya lebih manis.
2. Serat Kelapa
Selain mengelakkan daripada memilih kelapa berwarna coklat tua, pastikan kelapa yang dipilih ada serat berwarna perang di bahagian luarnya. Serat berwarna perang menunjukkan ia masih dalam keadaan segar dan muda.
3.Tangkai Kelapa
Jika anda perhatikan di bahagian pangkal atass kelapa terdapat lingkaran atau kelopak yang bersambung dengan bahagian tangkainya. Lingkatan pada hujung tangkai itu menandakan usia kelapa. Jika kelapa muda biasanya memiliki garis pusat lingkaran yang tidak terlalu lebar. Tetapi kelapa tua pula kelopak lingkarannya sangat lebar.
4. Kandungan Air
Kalau nak tahu kandungan air dalam kelapa, senang aje goncang-goncangkan buahnya. Kelapa muda sudah pasti kandungan airnya banyak, jadi sikit atau banyaknya boleh diagak melalui bunyi airnya bila digoncang.
5. Isi kelapa
Tesktur dan rasa isi kelapa yang manis memang sedap. Nak tahu kelapa yang memiliki isi yang tipis lembut dan muda, cubalah menepuk-nepuk buah kelapa tersebut. Kalau terasa bergetar tandanya isinya elok dan lembut dan mudah disudukan
Sumber : Kumparan.com
Di bawah ni min kongsikan resipi menggunakan air kelapa muda dan isinya. Resipi dari perkongsian Mat Gebu yang popular dari lamannya tiffinbiru.com
AGAR-AGAR PANDAN KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN :
- 600 ml air kelapa muda dari 2 biji kelapa muda * tambah air mineral jika kurang
- Isi kelapa muda secukupnya
- 5 gram serbuk agar-agar
- 2 camca besar gula * ikut tahap kemanisan yang anda suka
- 1 helai daun pandan.disimpul
- 3-4 titik pewarna hijau makanan
CARA MEMBUATNYA :
1. Sediakan acuan kegemaran anda. Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan. Ketepikan.
2. Dalam periuk masukkan serbuk agar2, gula dan daun pandan. Tuang air kelapa tadi dan kacau hingga rata.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Masukkan pewarna hijau makanan, kacau hingga rata.
4. Tapis bancuhan agar-agar dan boleh tuang ke dalam bekas yang berisi isi kelapa muda tadi. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedap dimakan dingin sebagai pencuci mulut.
