Jom Buat Piza Sendiri, Gebu dan Mewah Topping

Semalam ada buat pizza sebab anak-anak nak. Lebihan doh pizza pun masih ada jadi bolehlah kita buat roti sarang lebah untuk makan petang ni.Gerenti jadi rebutan anak-anak juga ni. Semerbak harum bau bila roti dibakar, buat tak sabar nak makan.

ROTI SARANG LEBAH
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum atau highprotein
Sedikit garam
½ peket yis
1 sudu besar susu tepung
1 cawan gula
2 sudu besar susu pekat
1 sudu besar mentega
1 biji telur
½ cawan air (tak cukup nanti masuk je sikit-sikit sambil uli)
1 sudu kecil bread softener

Cara membuat:
1.Masuk semua dalam bread maker kecuali air.
2.Biar sebatikan dulu.
3.Bila dah sebati baru masuk air.
4.Uli hingga jadi doh tak melekat.
5.Perap 30 minit.
6.Bila nak uli untuk canai,masuk minyak jagung sikit.
7.Bulat-bulatkan dan susun dalam loyang.
8.Biarkan seketika.
9.Sapu kuning telur.
10.Tabur kuaci,badam atau kismis
11.Masuk oven dengan suhu 175.Bakar dalam 25minit.
Siap

Untuk sos
1.Cairkan 3 sudu besar mentega.
2.Masukkan 1 cawan gula perang.
3.Kacau hingga gula larut.
4.Masuk whipping cream atau susu cair pun boleh
5.Kacau hingga didih.
6.Akhir masuk esen vanilla dan sedikit garam.
Siap
Boleh la curah atas roti tu.

Kredit: Ieda jahaya

Resipi Dodol Kukus Paling Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Bombolini Nutella Gebu Memang Tak Cukup Satu

Cara Buat Roti Canai Gebu Dan Puas Makan

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Enam jenis resepi bakeri dan pasteri istimewa menemui pembaca kali ini memang gebu dan enak. Muffin, quiche, kek, mousse dan apple crumble sesuai dinikmati sebagai hidangan petang yang menyelerakan.

Jom cuba resepi istimewa dari barisan tenaga Chef hebat diketuai oleh Eksekutif Chef Sakya Hamid dari Summit Hotel Subang USJ dan Summit Hotel KL City Centre ini.

1. WHITE CHOCOLATE PANDAN MUFFIN

BAHAN -BAHAN :

CARA MEMASAK :

1. Pukul gula kaster dan telur hingga sebati dan kembang.
2. Masukkan esen vanilla dan kacau hingga sebati.
3. Masukkan mentega yang telah dicairkan.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan kering dan gaul.
5. Susunkan acuan kertas cup cake di dalam dulang pembakar dan tuangkan adunan ke dalamnya. Hiaskan dengan coklat cip putih di atasnya.
6. Panaskan oven pada suhu 190 darjah Celcius selama 10 minit.
7. Masukkan dulang pembakar dan bakar lebih kurang 20 minit.

2. SUMMIT APPLE CRUMBLE 

BAHAN-BAHAN :
Bahan untuk kulit pastri :

Bahan Inti:

Bahan Crumble :

CARA MEMASAK :
Cara membuat pastri :
1. Mula -mula gaulkan tepung dengan gula aising.
2. Masukkan mentega dan gaul semula menggunakan spatula sehingga tekstur seperti serbuk roti
3. Campurkan air ais sesudu demi sesudu dan gaul rata dengan menggunakan spatula sehingga ia menjadi doh.
4. Masukkan doh kedalam plastik dan simpan di dalam peti ais selama 30 minit.
Cara membuat inti :
1. Epal dibuang kulit dibuang kulit dan biji dan kemudian dihiris nipis
2. Ketepikan. Panaskan gula dan mentega di atas api sederhana,, kacau rata.
3. Masukkan hirisan epal. Gaul rata
4. Masukkan garam. serbuk kayu manis dan tepung jagung.
5. Kacau hingga epal lembut dan kuahnya pekat.
6. Padamkan api, angkat dan biarkan sejuk.
Cara membuat crumble :
Gaulkan mentega, tepung dan gula sehingga menjadi seperti serbuk roti.
Masukkan chip cokelat dan gaul rata
Cara membuat :
1. Panaskan ketuhar pada suhu 220 Celcius
2. Sediakan acuan.
3. Keluarkan doh pastri dari peti sejuk
4. Canai doh pastri menjadi nipis dengan ketebalan 5mm
5. Alihkan kedalam acuan. Kemaskan tepinya dan buangkan lebihan pastri di tepi..
6. Masukkann inti ke dalam hingga penuh. Tinggalkan sedikit hirisan epal sebagai hiasan
7. Tutupkan di atasnya dengan crumble.
8. Hiaskan dengan baki hirisan apple
9. Bakar pai selama 15 minit pada suhu 220 darjah Celcius.
10.Kemudian turunkan suhu kepada 190 Celcius dan bakar selama 45 minit hingga berwarna perang.

3. SUMMIT DELIGHT CHOC MOIST CAKE

BAHAN- BAHAN :

CARA MEMASAK :
1. Campurkan terlebih dahulu susu segar, susu pekat manis, susu UHT dan mentega ke dalam periuk. Masak kesemua bahan-bahan hingga cair larut, menggunakan haba yang rendah dan perlahan dalam suhu terkawal.Ketepikan
2. Kemudian campurkan bahan yang diayak iaitu tepung, serbuk koko, serbuk coklat gelap, serbuk penaik dan soda bicarbonat dengan sekata, dan gaulkan. Masukkan campuran ini sedikit demi sedikit dalam adunan larutan susu tadi.
3. Pukul empat biji telur hingga kembang di bekas yang lain, dan kemudian dicampurkan dalam adunan ini sediki demi sedikit. Gaul hingga sekata
4. Tuangkan ke dalam tin pembakar kek.
5. Sediakan pengukus, pastikan air sudah mendidih baru masukkan tin pembakar kek .
6. Kukus kek coklat lembab selama sejam.

4. CHOCOLATE GETO MOUSSE

BAHAN-BAHAN :

CARA MEMASAK :
1. Pukul whipped cream menggunakan whisker/mixer sampai bertanduk.
2. Dalam bekas yang lain yang lain, masukkan kuning telur dan gula.
3. Kacau sampai telur bertukar jadi cerah sikit. Dalam 3-4 minit.
4. Dalam bekas yang lain lagi, cairkan coklat masakan bersama mentega dengan menggunakan teknik double boiler.
5. Lepas coklat sudah cair, masukkan serbuk nescafe yang sudah dibancuh dengan air.
6. Masukkan adunan kuning telur tadi ke dalam adunan coklat dan masukkan esen vanilla. Kacau sampai sebati dan panaskan kembali adunan tersebut guna kaedah double boiler.
7. Kejap sahaja, angkat dan ketepikan.
8. Pukul putih telur dalam bekas lain sehingga bertanduk/kembang.
9. Akhir sekali, gabungkan kesemua adunan (whipped cream,coklat dan putih telur).
10. Kacau adunan sehingga sebati, jangan terlebih kacau supaya tekstur mousse tidak hilang. Masukkan adunan ke dalam bekas yang sesuai.
11. Sejukkan mousse dalam peti sejuk selama 4-5 jam atau semalaman. Sedia dimakan.

5. LAWAWA SEAFOO QUICHE (prawn Quiche)

BAHAN BAHAN

CARA MEMASAK :
Cara masak inti quiche :
1. Cairkan mentega dalam kuali.
2. Masukkan bawang yang dimayang dan cendawan butang,
3. Kemudian masukkan tepung dan udang dan biarkan seketika.
4. Masukkan pula heavy cream, garam dan juga lada hitam.
5. Biarkan sehingga sebati dan agak pekat. Padamkan api.
Cara membuat acuan quice :
1. Potong kulit popia menjadi 12 bahagian.
2. Lalu disusun dalam acuan muffin
3. Panaskan oven dengan suhu 190 darjah Celcius, dan bakar selama 10 minit
4. Apabila acuan sudah masak, masukkan inti yang sudah sejuk tadi.
5. Letakkan keju dan udang diatasnya, dan bakar semula kira-kira 5 minit dalam oven.
6. Sajian siap dihidang

6. FRAGRANT COCONUT COOKIES  

BAHAN-BAHAN :

CARA MEMASAK :
1. Masukkan mentega dan gula di dalam mangkuk adunan.
2. Kacau hingga sebati dan masukkan tepung sedikit demi sedikit supaya semua bahan sebati. Sambil ulikan.
3. Akhir sekali masukkan kelapa yang sudah dikering dan diuli lagi hingga sebati.
4. Cubit dan bulatkan (kira-kira 20gm) , dan susun di atas dulang pembakar .
5. Bakar di dalam oven yang sudah dipanaskan, dalam suhu 180 darjah celcius, lebih kurang 20 minit.
6. Sejukkan atas redai, dan biskut sedia dinikmati.

RESEPI : EKSEKUTIF CHEF SAKYA HAMID, CHEF AZAHAR JEMANGIN, CHEF JEFRY KHALID, CHEF ZURAIME MOHD ROSLI, CHEF HASNARISA WIDAHAYU MOHD NASIR, CHEF SHAMILA NABILLA ATIQAH SHAMSOLBAHRI, CHEF SITI NURZIANA MOHD SALLEHEN DAN CHEF SOFEANESAH MUHAMAD SUPIYAN.

PENGHARGAAN : SUMMIT HOTEL SUBANG USJ, Persiaran kewajipan, USJ1
UEP Subang Jaya & SUMMIT HOTEL KL CITY CENTRE.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Chicken Pot Pie ada pelbagai resipi yang boleh kita cari di atas talian. Ada yang susah, ada yang mudah. Bagi kita yang tak cukup masa tapi nak makan yang sedap-sedap, boleh cuba resipi Chicken Pot Pie perkongsian saudari Nur Aisyah. ‘Simple’ je tapi enak dan mengenyangkan. Jom cuba! Anda pasti suka.

4 keping dada ayam – lap guna tisu hingga kering

Garam secukupnya
Serbuk lada hitam secukupnya – beli online disini
Serbuk paprika secukupnya – beli online disini
Serbuk bawang / onion powder secukupnya
Serbuk bawang putih / garlic powder secukupnya – beli online disini
Rosemary atau thyme kering secukupnya – beli online disini
Minyak secukupnya

1 paket puff pastry segera
1 tin Campbell’s Cream of Chicken
Susu segar
Sayur campur sejukbeku
Isi ayam carik
Serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

1.Bersihkan dada ayam dan lap guna tisu hingga kering.
2. Campurkan bahan perapan dan lumut pada isi ayam. Perap seketika. Sukatan bahan bergantung pada saiz ayam yang digunakan.
3. Oles sedikit minyak pada ayam dan susun ayam dalam air fryer atau ketuhar.
4. Bakar pada suhu 180C selama 12 minit. Bila ayam sudah masak, carikkan isinya.
5. Dalam mangkuk berlainan, satukan bahan-bahan pai kecuali puff pastri.
6. Gaul hingga sebati. Pastikan rasa bancuhan jadi secukup rasa. Jadi cuba dahulu untuk pastikan rasanya kena dengan selera masing-masing. Pastikan juga bancuhan tidak terlalu pekat atau cair.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 180C selama 10 minit.
8. Ambil bekas yang sesuai, tuang bancuhan sayur campur tadi.
9. Kemudian, tutup permukaan dengan puff pastry. Sapu kuning telur hingga rata.
10. Bakar selama 40-50 minit atau hingga pastri berwarna kuning keemas an.
11. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Aisyah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak

Resipi Kuah Sup Kuetiau Celup Yang Sedap & Mudah

Ayam Cili Padi Pedas Tomyam. Resipi Ringkas, Mudah Masak

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Kuih Cara Gula Sedap, Buat Guna 2 Cawan Tepung Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!