Anda penggemar telur, bayangkan poached egg dengan lelehan kuning telur separuh masak, kena pula dengan campuran kicap dan lada sulah. Dicicah pulak dengan roti bakar memang terangkat sedapnya. Tapi ramai mengeluh untuk menyediakan poached egg kerana kerap kali gagal hasil kejadiannya.
Jangan putus asa, berikut tip supaya percubaan anda menyediakan poached egg kali ini berjaya.
Ads
Paling selamat, gunakan telur segar atau yang baru.
Pecahkan telur dalam mangkuk kecil. Jangan terus pecah telur terus ke dalam periuk.
Panaskan air secukupnya dalam periuk. Tambahkan sedikit garam dan cuka makan.
Setelah mereneh kecil, kacau air sehingga membentuk pusaran kecil.
Masukkan telur perlahan dan sentuhkan tepi mangkuk hingga mencecah air rebusan.
Biarkan seketika sehingga putih telur menyeliputi kuning telur.
Masak telur ikut cita rasa anda, tekstur lembut (empat minit) setengah masak (lima minit) dank eras (lapan minit).
Angkat telur menggunakan penapis atau senduk berlubang.
Masukkan ke dalam mangkuk berisi air ais.
Akhir sekali toskan sebelum sedia dihidangkan.
Dah baca ni, senang je kan membat poached egg? Apa yang penting anda tahu teknik yang betul untuk memasaknya dan hanya menggunakan telur yang segara. Pasti usaha anda menyediakan poached egg tidak akan kecewa lagi.
Ads
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Belimbing buluh bukan sekadar bahan masakan tradisional, ia sebenarnya antara buah tempatan yang kaya dengan khasiat luar biasa! Ramai mungkin tidak tahu bahawa di sebalik rasa masamnya yang menyegarkan, tersimpan pelbagai kebaikan belimbing buluh untuk kesihatan tubuh secara menyeluruh.
Belimbing buluh mengandungi vitamin C, kalium, serat, flavonoid dan antioksidan penting untuk sistem imun, pencernaan serta kesihatan tubuh. Ia membantu melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas dan mengekalkan tenaga harian. Pendek kata, buah kecil ini memang padat dengan nutrien!
Kandungan kalium dalam belimbing buluh membantu mengimbangi paras natrium dalam badan dan melebarkan salur darah, sekaligus menurunkan tekanan darah tinggi. Ia sesuai untuk anda yang ingin mengawal tekanan darah secara semula jadi.
Serat larut dalam belimbing buluh melambatkan penyerapan glukosa dan membantu menstabilkan paras gula darah. Amalan ini sangat baik untuk mereka yang sedang menguruskan diabetes atau mahu mengekalkan tenaga sepanjang hari.
Jika anda sedang berdiet, cuba masukkan belimbing buluh dalam menu harian. Buah ini memberi rasa kenyang lebih lama tanpa menambah kalori tinggi. Rahsia mudah ini membantu anda mengawal nafsu makan dan menurunkan berat badan dengan cara sihat.
Belimbing buluh mempunyai sifat antibakteria dan antivirus yang membantu menjaga kesihatan mulut, gusi serta mengurangkan risiko jangkitan bakteria dalam badan. Ia boleh dijadikan amalan semula jadi untuk meningkatkan imuniti tubuh.
Tinggi dengan vitamin C, belimbing buluh merangsang penghasilan sel imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selesema serta jangkitan harian. Pengambilan secara sederhana memberi perlindungan semula jadi kepada sistem imun anda.
Serat dalam belimbing buluh membantu melancarkan sistem pencernaan dan mengelakkan sembelit. Minum jus belimbing buluh suam selepas makan juga membantu melegakan perut yang terasa berat.
Antioksidan seperti flavonoid dalam belimbing buluh berperanan menghalang pengoksidaan kolesterol jahat (LDL) yang menjadi punca utama masalah jantung. Amalan kecil ini memberi kesan besar kepada kesihatan jantung anda.
Belimbing buluh menyokong proses detoksifikasi hati dengan meningkatkan aktiviti enzim penting yang membantu hati menyingkirkan toksin. Ia membantu badan ‘flush’ toksin dengan lebih berkesan dan kekal segar sepanjang hari.
Sifat anti-radang dan antimikrob dalam belimbing buluh menjadikannya bahan semula jadi untuk melegakan batuk, sakit tekak serta merawat masalah kulit seperti jerawat dan panau. Sapuan luar atau jus segar boleh digunakan sebagai rawatan semula jadi.
Walaupun banyak kebaikan belimbing buluh, ia mengandungi asid oksalat yang tinggi. Pengambilan berlebihan boleh membebankan buah pinggang dan meningkatkan risiko batu karang, terutama bagi mereka yang ada masalah ginjal.
Ambil dalam kuantiti sederhana, tidak lebih daripada 5 biji sehari. Ia sudah memadai untuk menikmati semua manfaat belimbing buluh tanpa mudarat.
Kesimpulannya, belimbing buluh bukan sekadar penambah rasa dalam masakan, tetapi juga superfood tempatan yang sarat dengan manfaat kesihatan. Kuncinya ialah kesederhanaan — jadi lain kali anda nampak belimbing buluh di pasar, jangan pandang sebelah mata kerana buah kecil ini menyimpan khasiat luar biasa untuk tubuh anda!
Bila tiba hujung minggu, pastinya ada yang nak masak menu istimewa buat anak-anak dan suami. Antara yang mudah disediakan adalah aneka nasi tumis seperti Nasi Minyak, Nasi Briyani, Nasi Tomato dan lain-lain. Bagi yang tidak biasa, pasti rasa susah nak dapatkan nasi yang cantik dan masak sempurna.
Usah risau. Untuk mendapatkan Nasi Minyak, Nasi Briyani dan Nasi Tomato yang cantik serta tidak hancur, caranya mudah sahaja. Jom cuba petua perkongsian dari saudari Habibah Badar Bajrai ni. Pasti anda rasa lebih yakin.
CARA MASAK NASI TUMIS AGAR TAK HANCUR & MASAK SEMPURNA
Ha..mudah kan? Ni RASA belanja satu resipi nasi mudah. Selamat mencuba!
NASI BRYIANI AYAM YOGURT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Elakkan rendam beras Basmathi, terlalu lama dan kerap digaul semasa memasak. Ia akan menyebabkan beras patah dan nasi tidak cantik selepas dimasak.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Beras baru saja beli dan terus masuk bekas. Siap tutup rapat letak cili kering lagi. Tapi masalahnya kutu beras tetap juga ada.
Jangan hairan ya, sebab haiwan ini sememangnya hidup dalam beras. Perkara ini dikongsi oleh Naim AJ Pest yang turut mengendalikan khidmat kawalan serangga perosak. Beliau juga turut menjelaskan tentang perkara ini dalam satu perkongsian di laman X.
Kutu beras atau Rice Weevil ini merupakan serangga di dalam kategori Stored Product Pest. Sumber makanan serangga ni adalah biji benih gandum, tepung dan beras.
Macam mana serangga ini boleh ada dalam beras walaupun beras baru beli ?
Serangga ini sebenarnya bertelur dalam beras tu sendiri. Ia akan jadikan sebutir beras kita sebagai tempat menyimpan telur. Caranya adalah dengan menebuk isi dalam beras sehingga kosong.
Bila dah sampai tempoh matang serangga ini akan keluar dari beras yang jadi tempat tinggalnya kemudian akan meneruskan hidup dengan memakan beras yang lain. Dalam masa yang sama ia akan biakkan lagi telur dalam beras yang lain.
Sebab itu bila kita jarang masak cepatlah serangga ini keluar, yang rajin masak nasi binatang ini tak sempat keluar sebab kita dah masak beras yang ada telur sekali jadi. Dapat lah extra protein tapi tiada masalah pun kalau termakan telur kutu beras ni.
Cuma kalau beras yang ada masalah kutu ini beras cepat hancur, kalau dimasak nasi tak tahan lama dan cepat basi sebab dah tercemar atau contaminated.
Serangga ini sangat sensitif dengan suhu. Paling mudah jemur saja tengah panas bawah matahari dalam 15-20 minit. Nanti kutu keluar sendiri dari beras. Pasti kan beras kita tebar atas talam ya, mudah sikit kutu beras nak lari.
Cara nak cegah kutu beras?
1. Letak daun Bay Leaves – daun bay leaves boleh jadi repellent pada kutu beras sebab bau yang dihasilkan.
2. Lada hitam – Biji lada hitam is highly toxic pada serangga ini. Tabur sikit saja dalam bekas beras.
3. Vacuum pack – Simpan beras dalam vacuum pack boleh mengelakkan dari telur kutu beras menetas.
4. Simpan beras dalam freezer – yang ini jarang dibuat, tapi berkesan sebab kutu beras sensitif juga dengan suhu sejuk. jadi ia tak boleh nak hidup.
sekarang!
