Perbezaan Limau Kasturi, Nipis Dan Purut.

Kenikmatan sesuatu hidangan bergantung pada bahan masakan yang digunakan. Antaranya bawang merah dan bawang putih, cili, tomato, halia, lengkuas dan sebagainya yang merupakan rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan.

Oleh itu perencah masak yang segar akan menghasilkan masakan yang penuh aroma sebaik dinikmati. Namun ada juga yang masih tidak tahu menyimpan bahan masak apabila membeli stok yang cukup banyak. Jadi anda boleh ikut tip ini supaya stok bahan ini boleh bertahan lama.

Salah satu jenis bahan masakan dapur yang seringkali digunakan adalah rempah ratus dalam bentuk biji-bijian. Antaranya adalah ketumbar, lada hitam dan banyak lagi. Hampir setiap jenis masakan dari bahan asas ikan dan daging seringkali melibatkan pelbagai jenis rempah ratus jenis ini untuk memberikan rasa yang lebih nikmat dan mantap.

Rempah ratus ini jika tidak disimpan dengan baik mudah berkulat. Oleh itu cara terbaik simpan dalam tempat yang tertutup dan terhindar dari cairan. Masukkan dalam bekas yang bertutup rapat. Setiap kali setelah digunakan pastikan bekas rempah ditutup dengan rapat dan disimpan ditempat yang selamat dan terkena cukup sinar matahari agar terhindar dari suhu yang lembab.

Sama caranya menyimpan rempah jenis biji-bijian, rempah menjadi sebahagian dari bahan masakan yang tidak pernah terpisahkan dari aneka masakan. Beberapa bahan yang termasuk ke dalam rempah antaranya adalah kunyit, lengkuas, kencur, bawang merah, bawang putih, pala dan banyak lagi.
Oleh kerana penggunaannya yang sering digunakan, ramai yang akan membeli bahan ini dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok di rumah. Namun sayangnya penyimpanan bahan ini apabila tidak diperhatikan, ia akan mudah busuk dan kering. Akibatnya, kesegaran dari bahan-bahan ini akan menghilang dan bila digunakan maka rasa dari masakan akan terasa kurang nikmat.

Maka ada jenis bahan masakan ini sebaiknya tidak ditempatkan pada tempat yang terdedah pada cahaya matahari dengan terlalu berlebihan. Selain itu, elakkan pula menempatkan bahan ini pada tempat yang terlalu lembab sebab akan mudah busuk. Sebaiknya, selepas membeli segera keluarkan bahan-bahan ini dari plastik dan letakkan dalam bekas yang terbuka tanpa perlu dicuci. Anda boleh mencucinya pada masa menggunakan bahan ini nanti. Ia mengelakkan tidak akan sisa air yang membuat suhu pada bahan ini menjadi rendah. Jadi hal ini akan mengundang proses bahan -bahan ini lebih cepat membusuk.

Bagi menjaga kesegaran daun salam, daun pandan, serai dan masih banyak lagi sebaiknya tempatkan pada bekas yang tidak terkena dengan cahaya matahari secara langsung. Pancaran matahari akan merubah warna dan tekstur daun menjadi kering. Untuk itu, anda boleh menempatkan bahan ini di dalam peti sejuk dengan suhu yang tidak terlalu rendah. Namun sebelumnya, pastikan anda membersihkan dan mencucinya terlebih dahulu untuk menghindarkan penyebaran bakteria.

Bukan hanya jenis dari dedaunan, cili juga seringkali menjadi bahan perencah dalam mengolah aneka jenis masakan. Sebut saja contohnya gulai, rendang dan masakan bercili. Jadi bagaimana cara menyimpan bahan yang satu ini agar tahan lama? Salah satu strategi yang dapat dilakukan adalah dengan memasukkan bahan ini ke dalam peti sejuk.
Suhu dalam peti sejuk yang cukup rendah akan dapat menjaga kesegaran dari bahan masakan ini. Sebaliknya, menempatkan aneka cili di luar mungkin membuat cili mudah kering. Apalagi bila anda hanya menempatkan bahan ini dalam bekas tertutup dan tidak dimasukkan dalam peti sejuk. Maka yang mungkin terjadi ialah cili ini akan mudah rosak.

Mungkin selama ini anda sering menyimpan dua bahan memasak ini di dalam peti sejuk dengan anggapan bahan ini akan tentu lebih segar dan tahan lama. Namun sebenarnya, kena ubah cara penyimpanan tomato dan limau nipis dengan cara yang baru.
Untuk limau nipis, menempatkan bahan ini di dalam peti sejuk untuk menjaga kesegarannya. Hanya untuk buah tomato sebaiknya tidak menempatkannya dalam peti sejuk. Sebaliknya, simpan tomato dalam bekas terbuka dan pastikan tidak terpapar cahaya matahari.

INGIN MEMBELI BLENDER BARU , LIHAT DI SINI.

Daun Jambu Batu Hilangkan Bau Hanyir Pada Ikan

Tip Hilangkan Kesan Minyak Pada Bekas Plastik, Hanya Guna Garam & Sabun

Campur Bawang Putih. Ini Petua Orang Dulu-Dulu Supaya Cili Kisar Homemade Tahan Lama.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Terhiris pisau semasa memotong atau menghiris ketika memasak memang lumrah kan. Rasa nyilu dan pedih tu pasti membuat kerja memasak tidak selesa. Kadang-kadang walaupun dah disapu ubat bekas yang tinggal susah nak hilang di kulit.

Sebenarnya luka boleh dirawat menggunakan bahan-bahan semulajadi . 5 bahan ini kecuali lidah buaya adalah ramuan dalam masakan yang boleh dijadikan ubat merawat luka. Jom semak…

1. MADU

Bahan alami yang banyak manfaatnya untuk kesihatan. Madu juga boleh digunakan untuk menyembuhkan luka terkena pisau. Sapukan di kawasan jari atau tangan yang terdapat luka. Kemudian biarkan selama 12 jam hingga madu betul-betul kering dan terasa meresap di kulit.

Selepas itu baru dibersihkan dengan air yang mengalir. Teruskan menggunakannya walau luka sudah kering kerana ia berupaya memudarkan bekas luka itu.

2. SERBUK KOPI

Serbuk kopi yang dicampur dengan air biasa dan dikacau menjadi pes boleh disapu ke atas luka. Biarkan hingga kopi mengering, kemudian bilas dengan air bersih. Anda boleh juga menaburkan serbuk kopi tanpa dicampur air. Serbuk kopi dipercayai dapat menghentikan pendarahan kecil akibat terhiris pisau.

3. LIDAH BUAYA @ ALOE VERA

Anda ada menanam lidah buaya di halaman rumah? Tanaman ini banyak khasiat perubatannya. Ia boleh menyembuhkan luka akibat terhiris pisau dan yang lebih hebat lagi ia boleh merawat jika anda terkena percikan minyak goreng yang panas.

Caranya belah lidah buaya lalu ambil isinya dan bersihkan hingga getah berlendirnya hilang. Sapukan lidah buaya tersebut ke bahagian luka. Gunakan secara teratur hingga luka mongering dan beransur menghilangkan parut yang ditinggalkan.

4. HALIA

Halia merah atau putih keduanya dapat menyembuhkan luka ringan. Ambil halia sebesar ibu jari lalu parut menjadi halus. Balutkan ke bahagian jari atau tangan yang luka. Tunggu hingga mongering, dan bilas hingga bersih. Anda boleh membalutnya dengan kain kasa untuk mengelakkan halia tertanggal.

5. TEH HIJAU

Teh yang biasa dikaitkan dapat membantu menurunkan berat badan, nyata dapat dimanfaatkan untuk menyembuhkan dan menghilangkan bekas luka.

Cara menggunakannya adalah ambil kapas dan kemudian celupkan ke dalam teh hijau yang sudah diparut terlebih dahulu. Sapukan luka dengan kapas itu rata-rata sambal ditekan perlahan.

6. BAWANG PUTIH

Kandungan anti oksidan yang terdapat dalam bawang putih berperanan menyembuhkan luka kecil akibat pisau. Untuk mendapatkan manfaat anti oksidannya, bawang putih harus terlebih dahulu dicincang halus atau ditumbuh. Boleh juga membelah dua bawang putih . Lalu sapukan di atas luka ringan tadi.

Perlu diingat daripada bahan-bahan tadi ada yang mungkin menimbulkan rasa pedih sedikit ketika digunakan. Kenalah bertahan sedikit kalau mahu sembuh dengan baik. Yang penting korang kenalah berhati- hatilah bila memasak ya. Selamat memasak.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Bila nak masak agar-agar je, mesti keliru dengan jumlah air yang diperlukan. Kurang air, agak-agar keras melantun pula. Paling menyakitkan hati, jika jumpa resipi agar-agar yang nampak sedap tetapi bila baca jumlah airnya, empunya resipi tulis “ Air secukupnya”. Aduhai…Macam mana nak agak secukupnya tu? Jadi, jangan pening-pening dah sebab petua ini boleh membantu anda mengira sukatan air yang betul.

KIRAAN ASAS JUMLAH AIR VS BERAT AGAR-AGAR:

JIKA GUNA  AGAR-AGAR SERBUK:

ANDAI GUNA AGAR-AGAR BERTALI:

Mudah kan? Ha..Lepas ni kalau jumpa resipi agar-agar yang suruh main agak je jumlah airnya, petua ini anda boleh guna sebagai panduan. Selamat mencuba!

Kredit petua: Diana Ana

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!