Ketam masak apapun tetap sedap, memang rugi korang yang tak makan ketam. Selain sedap, ketam juga sangat mudah dan cepat masak. Sebab tulah  seafood bercengkerang ini sangat disukai ramai dan harga pun boleh tahan. Korang yang nak cuba ini ada lima cara masak ketam yang sedap, senang  dan simple.

KETAM GORENG BERCILI

 BAHAN-BAHAN:

• 3 ekor ketam | dicuci bersih.
• 4 tangkai cili merah | dikisar
• 1 biji bawang besar | dikisar
• 3 ulas bawang merah | dikisar
• 3 ulas bawang putih | dikisar
• 1 batang serai |dikisar
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu teh air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis secukupnya

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng ketam, kemudian ketepikan.
2. Keluarkan minyak dari kuali, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
4. Masukkan pes cili, cili merah kisar dan sos cili, kacau hingga pecah minyak.
5. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
6. Kecilkan api, masukkan ketam. Gaul rata dan tutup api
7. Sedia dihidangkan.

KETAM TIGA RASA

BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ketam | dibersihkan
• 1 biji tomato | didadu kecil
• 1 biji bawang besar |didadu kecil
• 1 pokok daun ketumbar |dihiris halus
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan jus limau nipis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN KISAR KASAR:

• 3 tangki cili merah
• 5 tangkai cili padi
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 2cm halia

CARA MEMASAK:

1. Ketam yang telah dibersihkan gauL bersama garam dan serbuk lada sulah secukupnya.
2. Panaskan minyak, goreng ketam hingga cengkerang bertukar warna kemerahan. Ketepikan.
3. Keluarkan sedikit minyak, tinggalkan secukupnya untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar kasar hingga naik bau dan masukkan bahan dadu, sos cili, jus limau nipis, gaul rata.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, kemudian masukkan ketam. Gaul rata dan taburkan hirisan daun ketumbar di atasnya.
6. Sedia dihidangkan.

KETAM KICAP BERSOS CILI

 BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ketam saiz XL | dipotong  dan bersihkan
• 5 ulas bawang merah | dikisar
• 3 ulas bawang putih | dikisar
• 2.5cm halia muda | dikisar
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan kicap pekat manis
• 1 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi kemudian masukkan pes cili kering. Kacau hingga pecah minyak.
2. Masukkan sos cili, sos tiram dan air asam jawa, kacau lagi.
3. Masukkan ketam, perasakan dengan kicap, garam dan gula secukup rasa.
4. Masak sehingga ketam bertukar warna kemerahan dan kuah agak pekat,

KARI KETAM TUMIS DARAT

BAHAN-BAHAN:

• 3 ekor ketam | bersihkan dan toskan
• 4 ulas bawang merah | kisar kasar
• 3 ulas bawang putih | kisarkasar
• 2.5cm halia | kisar kasar
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 sudu makan serbuk cili
• Sedikit rempah penumis | kulit kayu manis, pelaga dan bunga lawang
• 2 sudu makan air asam jawa
• 150ml susu rendah lemak
• 1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

 CARA MEMASAK:

1. Cuci bersih ketam kemudian toskan.
2. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar bersama rempah penumis sehingga naik bau.
3. Masukkan daun kari, biarkan seketika.
4. Kemudian masukkan rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau sehingga pecah minyak.
5. Masukkan air asam jawa, susu rendah lemak dan diikuti ketam. Terbalik-terbalikkan ketam sehingga masak.
6. Lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
7. Angkat dan hidangkan.

KETAM KUKUS HALIA

BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ketam saiz XL
• 4cm  halia  muda | dihiris memanjang
• 1 biji bawang besar | dihiris
• 4 ulas bawang putih | dititik
• 2 batang serai | dititik
• 1 batang seleri | dihiris menyerong
• 5 biji cili padi | dititik
• 1 sudu teh lada hitam | dikisar kasar
• 1 biji limau nipis | diambil jusnya sahaja
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

Dapatkan resipi, cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

1. Bersihkan ketam, kemudian letakkannya di dalam bekas untuk dikukus. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan hirisan dan titik.
3. Tuangkan di atas ketam, kemudian tuangkan juga jus limau kasturi, taburkan garam dan gula secukupnya.
4. Panaskan pengukus dan kukus lebih kurang 10 minit, angkat dan hidangkan bersama sedikit hirisan daun bawang dan sup.

Cara Buat Ayam Goreng RM1 Ala Pasar Malam, Senang & Rangup.

By

webadmin

-

April 27, 2021

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

PKP menjadikan ramai mak-mak semakin kreatif di dapur terutamanya di bulan Ramadan ni bagi memenuhi selera anak-anak yang pelbagai kerana di bulan ini lah pelbagai makanan dijual di bazar mahupun pasar malam. Antaranya Ayam Goreng RM1, selalu jadi rebutan anak-anak. Apa kata kali ini anda cuba buat sendiri dengan resipi yang dikongsikan di sini.

AYAM GORENG SERINGGIT
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PERAP AYAM:
1 ekor ayam | potong 24
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 inci halia
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil lada putih
1 sudu makan serbuk kari
Garam secukup rasa
BAHAN TEPUNG SALUT AYAM:
1 cawan tepung bestari pedas
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi/tepung beras

CARA MEMBUAT:

1. Kisar bawang putih, bawang besar dan halia hingga halus.
2. Gaulkan dengan ayam yang telah dibersih tadi dengan bahan kisar serta bahan perapan lainnya.
3. Sediakan bahan tepung: Campurkan semua tepung dalam satu bekas, gaul rata.
4. Kemudian ambil sedikit tepung dan masukkan dalam bekas lain.
5. Masukkan 5-6 ketul ayam, gaulkan dengan tepung, gaul hingga sebati.
6. Setiap kali tambah ayam, tambah juga tepung. Lakukan hingga habis.
7. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam dengan api sederhana.
8. Pastikan guna banyak minyak supaya ayam goreng tenggelam sepenuhnya dalam minyak.
9. Sebaiknya gunakan kuali berpenutup. Tutup sekejap semasa menggoreng ayam. Agak-agak hampir masak, buka penutup dan biarkan ayam goreng lembut di dalam dan rangup serta garing di luar baru angkat dan toskan minyak.
10. Ayam goreng sedia dihidangkan.

Kredit : Murni Rahmat

Teruskan Membaca

---

Aneka Resipi Masakan Rebus dan Stim, Sedap dan Mudah

By

Hani Azmy

-

Mei 29, 2024

Isi Kandungan

Toggle

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Aneka resipi masakan rebus dan stim, sedap dan mudah. Makanan rebus dan stim sememangnya sesuai untuk mereka yang inginkan makanan yang sihat, di samping cara penyediaannya yang sangat mudah.

Bagi mereka yang menggemari makanan secara kukus ataupun stim, resipi yang RASA kongsikan ini pasti dapat membantu. Selamat mencuba!

IKAN REBUS KETUMBAR

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ikan (tak kisah ikan apa-apa)

1/2 bawang merah | Dihiris

1 labu bawang putih | Dihiris

1 inci Hali | Dihiris

2 tangkai daun ketumbar | Asingkan batang dan daun

BAHAN SOS:

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap cair

2 sudu besar sos ikan

2 sudu besar minyak bijan

1 sudu besar gula

5 sudu besar air

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

MI REBUS TERENGGANU

BAHAN-BAHAN:

900gm mi kuning

3 batang sawi

1 batang lobak merah

2 biji tomato

4 ulas bawang putih

2 biji bawang merah

Daun bawang

Daun sup

2 biji telur

Fish ball

500gm udang kecil

5 ketul ayam | dipotong kecil

1 sudu besar lada hitam

Sedikit garam

Sedikit serbuk perasa

Air secukupnya

6 biji limau kasturi

SAMBAL KICAP:

5 ulas bawang putih | digoreng

10 biji cili padi | digoreng

Bawang goreng

Kicap manis secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

AYAM PANSOH

Bahan-bahan :
1 1/2 labu Bawang Putih
20 ulas ⁠Bawang Merah Shallot
3 inci ⁠Halia
7 batang Serai
2 batang Bunga Kantan
Sedikit ⁠Garam
Sedikit Secukup Rasa
Sedikit ⁠Ajinomoto
⁠Pucuk Ubi
12 ketul ⁠Ayam / 1 Ekor Ayam

Bahan potong kasar :
1. Bawang Putih
2. ⁠Bawang Merah Shallot
3. ⁠Halia
4. ⁠Serai
5. ⁠Bunga Kantan

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

 

AYAM REBUS KOLEJ

BAHAN-BAHAN:
5 ketul ayam
5 sudu besar serbuk lada putih
3 sudu besar chilli flakes
3 sudu besar mixed herbs
Serbuk perasa
Garam
Air secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

 

ASAM REBUS IKAN KEMBUNG

BAHAN-BAHAN:
Air
Serai
Daun Kesum
Asam keping
Ikan kembung
Garam

BAHAN-BAHAN KISAR:
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 inci kunyit hidup
Cili merah/cili padi
Belacan

Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SOTONG STIM LIMAU

BAHAN-BAHAN:
15 ekor sotong | saiz sederhana, kelar & kukus
10 ulas bawang putih | kisar halus
12 biji cili padi | kisar halus

BAHAN-BAHAN SOS:
1 sudu besar gula kabung
2 akar daun ketumbar
Perahan limau nipis
Serbuk perasa secukupnya
Sedikit air
2 sudu makan sos ikan
Cincangan daun ketumbar

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamt mencuba!

 

Teruskan Membaca

---

Tempe Tumis Sambal Padu, Buat Bertambah Nasi!

By

Nadzirah Rashid

-

Januari 4, 2023

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Lauk yang ringkas pun dah boleh buat kita makan bertambah nasi. Tak susah pun nak buat menu Tempe Tumis Sambal ni! Kalau bujang tu, masak lauk ni satu pun dah lengkap santapannya. Hari ni admin nak kongsikan resipi Tempe Tumis Sambal yang mudah dan cepat je nak disediakan.

Resipi lengkap telah dikongsikan oleh D Suraya Osman. Bahan yang digunakan untuk lauk ini sangat sedikit dan mudah dicari di kedai runcit berdekatan.

Jom kita cuba!

 

TEMPE SAMBAL TUMIS

BAHAN-BAHAN: (Dikisar)

3 ulas bawang merah / 1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3 biji cili api merah

2 biji cili merah

 

CARA PENYEDIAAN:

1. Goreng tempe sehingga separuh masak.
2. Tumis bahan kisar dan masukkan ke dalam kuali.
3. Masukkan tempe yang telah digoreng separuh masak.
4. Perasakan dengan gula,garam dan perasa.
5. Masak sehingga garing atau mengikut selera.

SELAMAT MENCUBA!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi “Air Milo Lori” Gerenti Menjadi

5 Resipi Kek Mudah Dan Sedap Guna Air Fryer Sahaja

Buat Popcorn Caramel Sendiri Di Rumah, Memang Menjadi!

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:

 

Teruskan Membaca

---