Lepas ni kalau korang makan apa sahaja jenis limau, jangan buang kulitnya kerana buah yang kaya dengan vitamin C ini, kulitnya juga boleh dimanfaatkan untuk dipelbagaikan kegunaannya di dapur anda. Untuk membuktikannya, anda kena cuba.
Menyegarkan Ruang Dapur
Limau terkenal dengan aroma yang menyegarkan, oleh itu jangan sia-siakan kulitnya , kupas dengan elok kemudian letak di beberapa sudut dapur. Dengan cara ini ia aromanya akan menyegarkan ruang dapur.
Menghalau Serangga
Ads
Selain menghasilkan aroma segar, kulit limau juga boleh menghalau serangga seperti lipas dan semut. Ia kerana serangga ini tidak menyukai aroma sitrus, jadi anda boleh letakkan kulit limau di tempat-tempat spot serangga. Berita baiknya anda tidak perlu keluarkan duit untuk halau serangga.
Ads
Menuteralkan Bau Tidak Menyenangkan
Ada bau tidak menyenangkan di ruang dapur kerana sampah basah terlupa buang atau bau hanyir selepas anda cuci ikan atau ayam. Maka penyelesaian mudah adalah dengan meletakkan kulit limau di beberapa sudut dapur, secara tidak langsung bau kulit limau akan menuteralkan bau hanyir atau tidak sedap di dapur anda.
Ads
Membersihkan Ketuhar
Bahagian dalam ketuhar kerap kotor terutama selepas anda memanggang ikan, ayam atau sebagainya. Cara paling mudah membersihkannya adalah dengan menggosokkan kulit limau yang masih segar di bahagian dalam ketuhar kotor, kemudian bersihkan dengan kain lap basah. Masakan kesan memanggang segera hilang.
Diharapkan dengan lima mafaat mengujakan dari kulit limau . Maka selepas ini jangan dibuang kulit liamu selepas memakannya.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
1.Mula-mula, masak di dalam periuk sehingga mendidih. 2. Kemudian, ambil senduk besar dan celupkan di dalam air panas. Angkat dan sapukan minyak masak supaya telur tak melekat.
3. Kemudian, pecahkan telur di dalam bekas lain. Ini bagi memastikan telur tidak rosak. Tuang telur tersebut pada senduk tadi.
4. Secara perlahan-lahan, letak senduk di permukaan air panas tadi, tetapi jangan sampai tercelup ye.
5. Apabila dah nampak sekeliling telur memutih nak masak, barulah rendam terus senduk tu sekejap dan akan dapat bentuk telur gedik seperti dalam gambar.
6. Cara nak keluarkan telur dari senduk, guna alat spatula lembut secara berhati-hati. Selamat mencuba.
Dalam bidang masakan ada banyak koleksi petua dapur yang boleh dicuba. Ianya bertujuan untuk memudahkan kerja-kerja memasak dan penyediaan makanan agar anda rasa tidak berasa susah, cepat siap serta mengelakkan dari pembaziran. Berikut adalah koleksi petua-petua yang boleh anda cuba dan amalkan. Moga setiap satunya memberi manfaat dan memudahkan kerja harian anda di dapur.
1. PETUA HILANGKAN RASA PAHIT LEMON
1. Jika anda merasa pahit pada hidangan bersos akibat penggunaan lemon, tambahkan beberapa cubit garam kemudian kacau. Garam mampu meneutralkan rasa pahit. Masukkan sedikit demi sedikit hingga rasa pahit hilang.
2. Untuk hidangan makanan lain yang kuahnya lebih pekat, anda boleh menghidangkannya dalam keadaanmasih panas atau suam agar rasa pahit tidak begitu ketara. Suhu panas boleh membuat rasa pahit tidak dapat dikesan. Ini yang membuatkan kopi panas tidak terlalu pahit rasanya dibandingkan kopi sejuk.
3. Jika anda akan membuat minuman daripada lemon, pastikan anda hanya menggunakan isi buahnya sahaja. Buang biji dan bahagian kulit yang berwarna putih, kerana bahagian itulah yang membuat lemon terasa pahit.
4. PETUA CUCI KAIN PENGELAP DAPUR AGAR LEBIH BERSIH & HARUM
Kain pengelap yang bersih digunakan ketika proses memasak di dapur. Namun jika tidak dibasuh dengan kerap, kain pengelap ini biasanya akan menjadi busuk. Petua mudah ini mampu memastikan kain pengelap sentiasa bersih dan selamat digunakan.
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
5. PETUA LEMBUTKAN AYAM PENCEN
Ayam pencen memang enak dimasak dengan pelbagai hidangan seperti rendang, kari, gulai dan bermacam-macam lagi. Namun, isi ayam ini bukan mudah dimasak seperti isi ayam biasa. Ia mempunyai tekstur yang lebih keras serta liat. Bagi memudahkan isi ayam ini empuk sewaktu dimasak, ada petua yang boleh dicuba. Antara yang boleh dicuba adalah:
Sama ada nasi atau periuk nasi yang bermasalah, nasi yang anda masak adakalanya cepat basi. Pasti anda pernah menghadapi masalah sebegini bukan? Penat bertukar jenis beras, dan cuba pelbagai jenis petua. Namun perkara yang sama tetap berlaku. Memang rugi! Apa kata anda cuba pula petua ini. Ketika hendak memasak nasi, ambil sedikit bunga cengkih bersama secubit garam. Basuh beras bersama-sama cengkih hingga sebati kemudian barulah dibilas dan ditanak seperti biasa hingga masak. Hasilnya nasi yang anda masak dapat tahan lebih lama. Selamat mencuba!
Keracunan makanan boleh berlaku bila makanan yang hendak dimasak tu sudah tercemar. Pencemaran dari bakteria, virus dan parasit boleh menyebabkan kita merasa sakit perut, cirit birit, mual dan dalam kes teruk boleh pengsan atau maut.
Bukan itu sahaja tau, malah cara penyediaan makanan yang salah, tidak mencuci dengan bersih, tangan yang kotor, menggunakan pisau yang sama untuk daging dan sayur atau memakan makanan mentah dan luput tarikh juga menyumbang kepada gejala keracunan makanan.
Jadi hati-hati ya, jom semak senarai makanan yang boleh meningkatkan risiko keracunan makanan:
Sayur-sayuran hijau seperti buncis, kubis, sawi, bayam dan lain-lain memanglah sajian sihat. Tapi awas sayur-sayuran jika tidak dicuci dengan bersih ia boleh menjadi punca keracunanan makanan. Potensi keracunan adalah disebabkan sayuran ini mudah tercemar dengan kotoran dari tanah.
Makan dengan tangan yang kotor atau pencemaran kesan daripada penggunaan pisau yang sama dengan daging mentah boleh menyebabkan pencemaran silang.
Telur mentah sering terdedah dengan pencemaran oleh bakteria salmonella. Cara untuk mencegah keracunan ini adalah dengan mencuci telur sebelum dimasak serta memasak telur hingga masak atau matang. Pastikan telur anda segar dan tidak melebihi tempoh luput.
Hidangan daging yang tidak dimasak sempurna seperti daging mentah mengandungi racun dari pencemaran bakteria E.colli. Bagi mencegah keracunan sebaiknya daging dinikmati dengan cara dimasak hingga matang.
Ikan tuna juga boleh meningkatkan potensi keracunan bila ia sudah tercemar dengan scombrotoxin. Masalah ini boleh menyebabkan anda rasa sakit kepala, cramp dan kemerahan pada seluruh tubuh.
Racun ini keluar pada masa penyimpanan tuna yang tidak betul atau disimpan dalam suhu lebih dari 60 darjah celcius.
Tiram sering menyebabkan keracunan makanan kerana pencemaran dari virus dan bakteria berbahaya dari air penyimpan tiram. Bahkan cara pengendalian tiram yang salah sebelum dan saat dimasak juga meningkatkan risiko keracunan.
Tiram mentah sering mengandugi racun vibrio vulnificus. Reaksi yang teruk adalah seperti muntah, cirit birit dan mual yang berlebihan.
Umumnya keracunan disebabkan makanan ini bukan merupakan keracunan makanan dalam erti kata sebenarnya sebenarnya tetapi lebih sering diakibatkan oleh alergi terhadap protein. Gejala keracunannya adalah pusing, mual, muntah. Badan terasa panas dan gatal. Timbul kemerahan pada kulit dan gatal.
Alergi yang teruk terjadi boleh menyebabkan rasa berdebar berpunca disebabkan pelebaran pembuluh darah. Udang dan makanan laut juga harus dimasak segera selepas dinyahbeku kerana ia mudah busuk dan tercemar bila terdedah lama di udara yang juga menyebabkan keracunan.
Kentang yang sudah lama disimpan juga besar kemungkinan boleh terdedah kepada pencemaran silang dari Listeria, E.coli , Salmonella dan Shigella. Pencemaran ini boleh terjadi jika kentang disimpan bersama dengan jenis makanan lain seperti daging mentah.
Keju juga sering terkena pencemaran dari jenis bakteria listeria dan salmonella. Usah biarkan keju terdedah lama di luar peti sejuk.
Ais krim sering terkena pencemaran dari Staphylococcus dan salmonella. Ais krim biasanya mengunakan telur terutama ais krim yang dibuat di rumah risiko pencemaran kumannya adalah lebih besar. Namun ais krim yang dibuat di kilang sudah melalui proses pasteur jadi ia lebih selamat.
Keracunan ringan kerana makanan basi umumnya biasanya menyebabkan sakit perut, cirit birit dan kadang-kadang disertai demam. Merasa mual dan muntah. Keracunan yang teruk boleh menyebabkan pengsan. Pertolongan yang perlu dilakukan adalah membiarkan mangsa muntah. Cara ini akan mengurangi penyerapan racun. Baringkan mangsa dalam posisi mengiring.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
