Dah malam malam gini tetiba rasa lapar pulak. Kalau dapat goreng nasi guna nasi baki tengah hari tadi sedap ni. Boleh makan sambil tengok tv..nyum..nyum.

Penggemar makanan pedas boleh cuba resipii nasi goreng yang ringkas. Makan ketika masih panas buat lagi teruja makan nasi goreng sotong pedas ini.

NASI GORENG SOTONG PEDAS

BAHAN-BAHAN:

• Nasi putih (1 pinggan penuh)

BAHAN TUMIS:

• 1 biji lada merah
• 8 biji cili padi (tidak suka pedas kurangkan)
• 3 biji bawang (sederhana)
• 2 biji bawang putih
• 1/2 inci belacan
• Sedikit ikan bilis (goreng ketepikan)
• 1-2 ekor Sotong  (dipotong)
• Kacang, lobak merah (atau sayur-sayur lain kegemaran anda)
• Kicap manis 
• Kicap sotong
• 1 biji telur
• Garam & perasa
• Minyak 

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk lada merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, belacan & masukkan sekali ikan bilis yang telah digoreng tadi (tumbuk jangan hancur sangat bahan tadi) 
2. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan tumbuk tadi goreng sekejap. 
3. Masukkan sayur kacang panjang, lobak merah dan sotong.
4. Gaul rata dengan api sederhana. Masukkan kicap sotong dan kicap manis (sukatan agak-agak secukup rasa)
5. Pecahkan telur gaul rata dengan bahan tumisan tadi & masukkan nasi.
6. Kacau dan rasa jika tawar letaklah sedikit garam.
7. Goreng dalam 2 ke 3 minit &dan boleh tutup api. Sedia untuk dimakan.

INFO: 

1. Boleh tukar berapa banyak kandungan cili padi yang anda suka. Ikut tahap kepedasan anda.
2. Boleh makan bersama ulam seperti timun, salad atau tomato.
3. Boleh juga tambah udang atau bahan lain.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ryna Kharysta

Hari ini dalam Rasa Nostalgia Ramadan episod keempat menyaksikan aksi pasangan selebriti yang tidak asing lagi iaitu Eira Syazira & Azad Jazmin yang telah berkongsi sajian-sajian nostalgia mereka berdua. Tak kering gusi melihat aksi keduanya di dapur. Ada sahaja usikan yang dari Pak Azad buat isterinya. Si isteri pula? Sangat sabar melayan. ‘Such a perfect couple’!

Eira Syazira dan Pak Azad telah berkongsi dua resipi istimewa iaitu Seafood Petai Ala Thai dan juga Sagu Kurma Jelly. Menurut mereka, hidangan itu adalah masakan pertama yang dimasak ketika mereka ‘dating’ dulu. Wow…Patutlah istimewa. Menu yang mengimbau kisah perkenalan mereka rupanya.

Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan, kedua-dua resipi ini sangat sesuai dijadikan menu dikala berbuka puasa dan juga sahur. Sajian Seafood Petai Ala Thai yang ditambah dengan daun limau purut memberikan rasa yang lebih enak dan membangkitkan selera ketika berbuka.

Sagu Kurma Jelly pula, menurut Eira ia adalah resipi yang dicipta oleh beliau sendiri dan merupakan menu wajib ada setiap tahun di bulan puasa. Sangat sedap dimakan sejuk terutamanya jika dinikmati selepas solat tarawih ataupun sahur.

Jadi jangan lupa cuba menu yang mereka kongsikan ini. Sesuai sangat dijadikan sajian berbuka anda.

SEAFOOD PETAI ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

• 300gm udang – dibersihkan
• 300gm sotong – dibersihkan
• 1/2 biji bawang merah – hiris
• Sos tiram secukupnya
• Sos ikan secukupnya
• 1-2 papan petai
• 3-4 helai daun limau purut
• Minyak masak secukupnya

BAHAN TUMBUK:

• 3-4 ulas bawang putih
• 5-6 biji cili
• 1 inci belacan
• Gula secukup rasa
• Jus limau nipis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang hiris hingga wangi.

2. Kemudian masukkan bahan-bahan tumbuk. Tumis lagi hingga pecah minyak.

3. Dalam kuali berasingan, goreng udang hingga separuh masak. Angkat dan toskan. Campuran minyak dan air gorengan udang ini jangan dibuang.

4. Tambahkan gula, sos tiram dan sos ikan dengan secukupnya ke dalam kuali tumisan tadi. Kacau lagi hingga sebati.

5. Seterusnya masukkan sotong. Kacau hingga sebati.

6. Masukkan juga daun limau purut, sedikit air gorengan udang, udang yang telah digoreng tadi dan juga petai.

7. Gaul lagi hingga semua bahan sebati. Angkat dan hidangkan.

SAGU KURMA JELLY

BAHAN-BAHAN:

• 250gm sagu putih
•  1 tin Susu cair F&N
• 1 ketul gula melaka
•  1 helai daun pandan
•  Garam secukup rasa
• Gula merah secukupnya
• Jeli kurma secukupnya
• Air secukupnya
• Kurma secukupnya – jika suka

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air dan rebus sagu hingga masak. Angkat dan toskan airnya. Ketepikan,

2. Panaskan susu cair hingga mendidih. Angkat dan ketepikan.

3. Untuk membuat air gula melaka, panaskan air dan masukkan gula melaka.

4. Tambahkan daun pandan diikuti gula merah. Masak hingga semua bahan larut.

5. Untuk menikmatinya, masukkan sagu, susu dan air gula melaka secukupnya ke dalam mangkuk.

6. Tambahkan hirisan jeli kurma dan juga hirisan buah kurma jika suka.

7. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dinikmati.

LG PuriCare™ Saiz Sempurna Jimat Ruang Dan Mudah Dipasang

Kita mungkin selalu keliru apabila melihat yang yang jernih menganggap air itu sudah cukup bersih.  Kalau buka paip kira rasa ia tidak ada apa-apa kekotoran tetapi hakikatnya tidak begitu apa lagi jika ia datangnya dari tangki.

Memang bahaya kalau kita minum atau masak menggunakan air yang tidak bersih ini.    Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD ini dapat mengatasi masalah seperti ini. Nak memasak pun tak perlu ragu-ragu dan minum boleh ambil terus tanpa perlu rasa ragu. Mempunyai 3-Tahap Sistem Penapisan dan 3 Pilihan Suhu Air (panas, sejuk dan bilik) sememangnya lengkap untuk keperluan seisi keluarga terutama jika mahu menikmati minuman yang berbeza.

Untuk memastikan seisi rumah sentiasa mendapat bekalan minuman yang tulen, segar lagi bersih, Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD ini  juga dilengkapi dengan Total Care Service yang menawarkan pertukaran paip dalaman tahunan serta perkhidmatan produk untuk setiap 3 bulan. Inilah kelebihan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD yang memberikan ia banyak keistimewaan.

Nak tahu info lebih lanjut mengenai promosi Raya LG PuriCare™️, lawati laman webnya sekarang! (https://www.lg.com/my/promotions/lg-puriCare-raya-promo-dst)

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Rasa Nostalgia Ramadan Musim Ketiga kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.

Menampilkan 23 orang selebriti terkenal tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia yang dimasak bersama orang tersayang, rakan baik atau keluarga terdekat, pastikan sangat mengujakan. Maklumlah aksi begini jarang dikongsi kepada umum. Memang mengujakan!

Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 12 April 2021 pada jam 7 malam di Astro Prima.

Rojok Kateh Kaki Lembu @ Rojak Kateh adalah menu istimewa orang Terengganu yang memang jarang boleh didapati di negeri-negeri lain. Ia dimasak menggunakan kaki lembu, urat keting yang dicampur bersama bahan-bahan lain. Kombinasi rasa pedas, masam dan masin, memang enak. Saudara Nazuan Nawi ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

CARA MASAK ROJOK KATEH KAKI LEMBU YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
Kaki lembu
Nisan/gula melaka – beli online disini
Cili boh/ cili kering kisar – beli online disini
Cuka – beli online disini
Gula – beli online disini
Asam jawa – beli online disini
Air
(sukatan bahan bergantung pada jumlah kaki lembu yang digunakan)

CARA MEMASAK:
1.Bakar kaki lembu kemudian kikis bulunya hingga licin.

2. Basuh dan gosok kaki lembu yang siap dikikis tadi hingga menjadi putih dan licin.

3. Kemudian masukkan kaki lembu tadi ke dalam periuk besar dan rebus hingga lembut.

4. Setelah siap direbus dan sudah lembut, belah menjadi 2 bahagian. Hiris daging dan urat yang ada pada kaki lembu tadi. Ketepikan.

5. Seterusnya, untuk membuat kuah rojak, campurkan gula melaka, air, cuka, gula, asam jawa dan cili boh dengan secukupnya. Sebatikan.
6. Bila sudah cukup rasanya, campurkan bersama isi dan urat kaki lembu tadi. Sebatikan.

7. Rojok Kateh Kaki Lembu sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nazuan Nawi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Masak Lemak Cili Padi Perut Lembu dan Rebung

Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau

Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak

Buat Sendiri Daging Pekasam Guna Nasi Sejuk. Mudah Je Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official