Ubi rebus yang dinikmati bersama dengan sos karamel manis yang diperbuat dari gula melaka. Untuk rasa lebih enak, boleh juga dihidangkan bersama santan.
BAHAN-BAHAN:
- 2 batang ubi kayu bersaiz sederhana
- 250gm gula perang
- 100gm gula Melaka
- 1 helai daun pandan
- 400ml air
CARA MEMASAK:
- Ubi kayu dibersihkan dan dibuang kulit. Potong sepanjang 10cm.
- Masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam periuk yang bersesuaian.
- Rebus sehingga ubi empuk dan gula menjadi pekat. Kacau bahagian bawah bagi mengelakkan gula menjadi hangus.
- Setelah ubi empuk, angkat dan sedia dihidangkan.
