Nampak macam ais krim Malaysia kan tapi inilah tofu telur atau tofu Jepun yang sedap dibuat lauk ni. Nak beli yang dah siap tentulah tak segar dan buatan homemade.Buat sendiri lagi jimat kan

.

Jom tengok resipi yang dikongsikan dalam FB:Resepi Isteri Viral ni. Korang boleh cuba memang terjamin kelazatan dan kesegarannya.

.

TOFU JEPUN @ TOFU JEPUN
BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan air soya | yang pekat
• 4 biji telur
• Garam secukup rasa
• 3 sudu makan tepung jagung | untuk kentalkan tofu
• Lada sulah secukup rasa | opsyen jika suka

CARA MEMASAK:

1. Telur dipukul sedikit tetap tidak perlu sampai kembang.
2. Kemudian masukkan air soya dan tepung jagung, kacau sampai rata.
3. Tapiskan bancuhan, kemudian masukkan bancuhan dalam plastik ais krim.
4. Tinggalkan sedikit ruang udara sebelum mengikat.
5. Masukkan dalam pengukus dan kukus dengan api perlahan selama 30 minit atau sehingga masak.

Mudah sangat buatnya, cubalah ya.

Kredit FB : Resepi Isteri Viral

Ni respi bonus untuk penggemar tofu atau disebut jugak tau foo .

STEW TAU FOO MERAH

.

BAHAN-BAHAN :

• 5 peket tau foo | potong bulat dan disalut dengan tepung jagung
• 2 batang saderi
• 1 peket sayur campuran
• 2 biji bawang merah besar | dipotong kiub
• 6 ulas bawang putih | dicincang
• 120gm halia | dimayang
• 4 sudu makan sos tiram
• Sedikit tepung jagung | larutkan dengan sedikit air
• 1 biji telur
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Sedikit serbuk perasa
• Minyak masak secukupnya
• Air secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak dan tumiskan semua bahan bawang diikuti halia hingga naik bau, dan masukkan air secukupnya.
2. Masukkan sayur campuran, batang saderi.Campur sos tiram, garam, sedikit gula dan perasa .
3. Pekatkan sup dengan tepung jagung. Tuangkan telur dan kacau perlahan. Padamkan api.
4. Tau foo digoreng terlebih dahulu dengan tepung jagung, dan letakkan dalam satu bekas
5. Titiskan sedikit minyak bijan di atas stew/kuah ini tuangkan ke atas tau foo tadi.

Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama, stew
Keistimewaan : Sup tau foo sesuai untuk mereka yang mengelakkan protein daging
Anggaran kos : RM 8

INFO CHEF : Boleh menggunakan pelbagai jenis tau foo. Sesuai dijadikan juadah untuk mereka yang tidak mahukan juadah yang berat atau vegetarian.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Koleksi Resipi Lauk Pauk Goreng Yang Mudah & Cepat Masak

DAN JUGA RESIPI INI :

Gulai Daging Utara

DAN JUGA VIDEO INI :

Kuah rojak ni senang kata macam pelengkap kalau makan dengan buah yang masam. Tak lengkap rasanya kalau makan buah tanpa pencecah. Lagi-lagi kalau buah yang masam misalnya pelam atau nanas. Kalau korang suka makan buah, mesti ada pencecah kat rumah kan? Kalau tetiba kuah rojak atau pencicah habis, bolehlah try buat sendiri. Senang je. Sedap pun sedap.

KUAH ROJAK

BAHAN-BAHAN
1kg cili sos
1 botol besar kicap manis (apa brand pun boleh)
1kg gula (gula melaka dan gula pasir).
1 botol petis (otak udang)
20 biji cili dikisar halus (kurangkan kalau tak nak pedas)
1/2 cawan kacang tumbuk
1/2 cawan bijan panggang

CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan dalam kuali. Masak atas api perlahan sehingga pekat.
2. Sejukkan dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

INFO
Resipi ini tahan berbulan-bulan.

Resipi daripada Telegram KakiMakan

Orangnya memang cantik bergaya.Sentiasa berpenampilan menarik. Datin Eykah atau nama penuhnya Datin Nur Zulaikha Ellieyana Noah ini cukup ramah melayani tetamu dan rakan yang datang berkunjung.

Sebagai anak jati Terengganu lauk Kerutuk Itik kerap menjadi menu utama di meja hidangan.Ini lauk yang diwarisi dari ibu beliau

Bercerita mengenai lauk pauk Terengganu,ceritanya,” Nenek dan ibu memang pakar buat lauk kerutuk itik. Ia jadi menu padanan wajib di kenduri kendara yang dihidang bersama nasi dagang. Kari Ikan Tongkol juga ‘favorite’ saya dan keluarga. Untunglah saya dapat belajar dari mereka sebab lauk seperti Kerutuk Daging yang asli dan lazat memang sukar dicari. Sedari zaman persekolahan saya telah didedahkan dengan ilmu masakan. Sebagai cucu sulung dari anak sulung, pastilah saya amat rapat dengan nenek yang banyak berkongsi petua dan tip masakan“.

Suri hati kepada ahli perniagaan Datuk Mohammad J.K Noah ini mengakui, suami beliau lebih hebat memasak. Namun ini bukan alasan untuknya tidak memasak di rumah.

Bila kawan-kawan darn saudara mara datang berkunjung masa inilah beliau akan menyingsing lengan memasak untuk tetamu. Apa hebatnya resipi Kerutuk Itik dan Kari Ikan Tongkol sentuhan beliau, jom kita cuba.

KERUTUK ITIK
BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor itik | anggaran 1 1/2 kg
• 500ml santan pekat
• 4 sudu makan rempah kerutup
• 3 sudu makan air asam Jawa
• 3 sudu makan kerisik
• Garam dan gula kabung secukupnya
• Minyak masak secukupnya untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 15 ulas bawang merah
• 7 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 3cm kunyit
• 2cm lengkuas
• 4 batang serai

BAHAN GORENG SANGAI DAN KISAR:

• 1 sudu makan ketumbar biji
• 1 sudu makan lada hitam
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih

BAHAN REMPAH PENUMIS:

• 1 batang kulit kayu manis
• 4 kuntum bunga lawang
• 7 biji buah pelaga
• 7 biji bunga cengkih

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan rempah penumis, hingga naik bau dan tambah rempah kisar tadi.
2. Masukkan bahan kisar dan kacau hingga pecah minyak, masukkan gula kabung, garam dan air asam Jawa.
3. Seterusnya masukkan rempah kerutuk, kacau dan tumis lagi seketika.
4. Masukkan itik dan sedikit air biarkan mereneh hingga itek empuk.
5. Akhir sekali masukkan santan dan sedikit air, biarkan mereneh hingga kuah pekat baru masukkan kerisik.
6. Kecilkan api biarkan kuah hingga pekat dan terbit minyak.
7. Setelah isi itik lembut, rasa sekali lagi untuk pastikan agar secukup rasa sebelum tutup api.
8. Kerutuk Itik sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Jika perlu boleh rebus dahulu itik bersama hirisan halia, dan sedikit rempah kerutuk.

KARI IKAN TONGKOL

BAHAN-BAHAN:

• 2kg ikan tongkol |rebus bersama asam keping dan garam
• 1/2kg santan pekat
• 4 keping asam gelugor
• 1 keping gula kabung
• Garam secukup rasa
• 4 sudu makan rempah kari ikan
• 1 sudu makan halba campur
• Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:

• 15 ulas bawang merah
• 7 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering
• 3cm halia
• 3cm kunyit hidup
• 2cm lengkuas

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan halba campur, diikuti dengan bahan kisar.
2 .Kacau rata hingga wangi kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Tumis hingga pecah minyak, kemudian masukkan gula kabung.
4. Setelah gula hancur, masukkan santan pekat dan tambah air secukupnya.
5. Seterusnya masukkan asam gelugor, ikan dan garam.
6. Kecilkan api dan biarkan mereneh hingga pecah minyak.
7. Jika suka, boleh tambah cili bulat.
8. Setelah cukup rasa, tutup api.
9. Kari ikan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Kari lebih sedap jika disediakan awal sekurang-kurang tujuh jam sebelum sedia dihidangkan.