Segala hidangan yang enak bermula dari dapur. Setiap hari, para ibu merupakan antara individu yang sibuk di dapur demi menyediakan juadah yang segar, sedap dan bernutrisi lengkap buat keluarga tercinta. Bangun awal pagi untuk memasak merupakan salah satu cabaran terutama bagi ibu-ibu yang bekerja.
Namun begitu, mereka tetap memberikan yang terbaik dalam setiap hidangan yang disediakan. Dek kerana air tangan para ibu inilah yang membuat kita sentiasa teringat-ingat akan keenakan masakan mereka. Dapur menjadi bukti kasih sayang seorang ibu terhadap ahli keluarganya.
Bukan hanya ibu di rumah, para peniaga yang mempunyai gerai kecil, restoran atau cafe juga sentiasa mahu menghidangkan sajian yang terbaik buat para pelanggan menerusi ilmu serta kepakaran yang mereka ada. Mungkin hasil usaha mereka tidak terlihat di mata, tetapi mereka yang berada di dapur inilah yang menjadikan Malaysia sebuah negara yang mempunyai kepelbagaian hidangan serta cita rasa.
Mereka yang digelar ‘perajurit dapur’ inilah yang ‘bertempur’ di dapur demi memenuhi selera rakyat Malaysia yang pelbagai rasa. Makanan jugalah yang menyatukan masyarakat berbilang bangsa di Malaysia. Siapa saja yang boleh menolak jika dihidangkan nasi lemak, roti canai atau teh tarik di depan mata? Ia merupakan hidangan yang begitu dekat di hati rakyat Malaysia.
SAJI Raikan ‘Perajurit Dapur’
Dalam menyediakan hidangan yang enak, pelbagai jenama produk masakan yang digunakan termasuklah SAJI. SAJI memahami kehendak para penggunanya dengan menyediakan pelbagai rangkaian produk seperti minyak masak, santan, krimer pekat manis, garam, sos, kicap dan mayonis. Memang mudah apabila menggunakan rangkaian produk dari SAJI ini. Masakan juga jadi lebih lazat.
Sempena bulan kemerdekaan ini, SAJI dengan berbesar hati ingin meraikan para ‘perajurit dapur’ yang telah berjuang di dapur demi memenuhi selera keluarga dan rakyat Malaysia melalui kempen SAJI Terima Kasih Malaysia bertemakan ‘Perajurit Dapur’. Perjuangan mereka telah memberi inspirasi kepada SAJI untuk meraikan serta memberi penghargaan terima kasih kerana memilih rangkaian produk SAJI sebagai rahsia untuk melazatkan rasa.
Kempen Pelancaran SAJI Terima Kasih Malaysia: Perajurit Dapur ini bakal berlangsung pada 26 Ogos hingga 31 Ogos 2023 bermula jam 10 pagi hingga 10 malam di Lot 10, Bukit Bintang. Pelbagai aktiviti menarik akan diadakan sepanjang hari termasuklah produk sampling, mini games, Pertandingan Tebar Roti Canai dan Sembang Teh Tarik.
Selain itu, anda turut berpeluang untuk bertemu dengan pempengaruh serta selebriti tanah air seperti Nabila Huda, Sean Lee, Izzue Islam dan Atu Zero. Jom datang beramai-ramai dan meriahkan lagi kempen SAJI Terima Kasih Malaysia: Perajurit Dapur. Untuk maklumat lanjut, anda boleh layari https://sajiterimakasihmalaysia.com/perajuritdapur/
Nantikan juga Viral Video SAJI yang akan dilancarkan di Buletin Utama pada 25 Ogos 2023 dengan bertemakan Perajurit Dapur.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ais Krim Carte d’Or Perkenal Dua Perisa Baharu
Carde d’Or merupakan jenama ais krim premium dari Paris dengan tekstur halus dan berkrim.Wall’s Malaysia membawakan citarasa sebenar kafe Perancis ke Malaysia memperkenalkan dua lagi perisa baharu.
Hadir dengan nama Cafe Latte Brownie yang diolah daripada kepingan coklat dan brownie Itali manakala Butter Almond Fudge daripada badam yang dituai di Australia di samping brownie san juga sos fudge coklat.
Dengan sentuhan istimewa yang diberikan kepada kedua-dua aiskrim baharu ini, detik yang anda nikmati bersamanya pasti tidak dapat dilupakan, membangkitkan keseronokan dan juga kepuasan. Ais krim ini membawakan citarasa Paris yang sebenar ke tangan anda.
Boleh didapati di pasar raya dan kedai serbaneka dengan harga RM20 bagi setiap bekas.
Dan memandangkan kini aiskrim ini boleh didapati dengan mudah, anda juga berpeluang untuk memenangi tiket penerbangan ke Paris(#FromCartedOrToParis), selain kredit e-dompet bernilai RM7,000 dengan menyertai peraduan nasional Carte d’Or.
Anda hanya perlu membeli sekurang-kurangnya dua bekas (pint) aiskrim Carte d’Or yang baharu ini (Café Latte Brownie dan Butter Almond Fudge) di kedai runcit berhampiran anda* Peraduan ini akan berlangsung dari 1 Disember hingga 31 Disember 2022.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Unik & Sedap, 10 Resipi Bubur Lambuk Warisan Ni Memang Kena Cuba
Ha…Inilah 10 resipi Bubur Lambuk popular yang RASA agihkan kepada orang ramai sempena program RASA Bubur Lambuk Warisan yang bertempat di Dataran Kemerdekaan Shah Alam.
Projek dengan kerjasama BABA’S, Petron Gasul dan Saji serta penaja lokasi, MBSA meneruskan tradisi untuk berkongsi rezeki Ramadan dengan menyumbangkan Bubur Lambuk kepada barisan frontliner, golongan asnaf, masjid dan orang ramai.
Sebanyak 6000 pek Bubur Lambuk diagihkan. Maklumlah, bila tibanya Ramadan, salah satu menu yang menjadi buruan ramai tentunya sajian Bubur Lambuk. Ia adalah salah satu juadah paling popular dan dinanti-nantikan oleh semua. Memang sedap!
Bubur Lambuk popular tentunya Bubur Lambuk Kg Baru. Tapi tahukah anda sebenarnya setiap negeri di Malaysia ni mempunyai resipi Bubur Lambuk warisan yang tersendiri? Setiap satunya punya keistimewaan masing-masing.
Sekali imbas, nampak sama, tetapi sebenarnya ia punya keunikan yang tersendiri adri segi penggunaan rempah dan juga rencah. Sekali sekala, cubalah rasa Bubur Lambuk dari negeri yang berlainan. Anda pasti teruja!
Jadi sempena bulan puasa ini, RASA kongsikan 10 resipi Bubur Lambuk Warisan yang menjadi kebanggaan rakyat Malaysia. Dari Utara hinggalah ke Borneo, semua ada! Pastinya sangat enak. Resipi yang dikongsi ini juga untuk sukatan 2 periuk dimana boleh menghasilkan 600 pek Bubur Lambuk. Mudah bagi anda yang nak masak dalam jumlah yang banyak. Jom cuba!
1.BUBUR LAMBUK KUALA TERENGGANU
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 16kg ikan selayang
- 18kg santan
- 3kg halia
- 3kg keledek
- 3 sudu besar kerisik
- 4 kiub ikan bilis
- Garam
- Gula
- 6 ketul gula Melaka
- Perasa
- Budu secukup rasa
- BABA’S Serbuk Lada Hitam
BAHAN KISAR HALUS:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
BAHAN DAUN:
- Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
- Pucuk ubi
- Pucuk kemangin
- Daun kaduk
- 2 helai daun kunyit
- Daun kesum
- Pucuk manis
- Daun kunyit
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk. Kacau.
- Tambahkan pula ikan yang dikisar halus. Kacau.
- Kemudian masukkan keledek, diikuti santan dan kiub ikan bilis. Kacau.
- Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Lepas agak-agak keledek sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
- Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam dan budu. Rasa, jika cukup rasa lemak dan masinnya, dah siap.
- Tutup api dan boleh dihidang panas-panas.
2. BUBUR LAMBUK SELANGOR
UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras – basuh dan toskan
- 18kg santan
- 8kg minyak kelapa
- 4 tin besar minyak sapi
- 18kg daging cincang atau potong dadu
(Udang besar jika suka)
- 3kg halia muda – dikisar
- 3kg udang kering – kisar separuh hancur
- 3kg bawang putih
- 4kg bawang besar
- 120 helai daun pandan
Penumis:
- Bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, halba dan kulit kayu manis
- 3kg BABA’S Rempah Sup
- 1kg BABA’S Briyani
- 800gm BABA’S Serbuk Kurma
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- Lobak merah – potong dadu kecil
- Kacang tanah putih
- 4kg daun sup & daun bawang
- Garam
- Penambah rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak kelapa dan minyak sapi. Masukan rempah 3 sekawan.
- Kemudian tumis bawang besar dan bawang putih. Bila sudah kuning, masukkan daun pandan.
- Masukkan BABA’S Rempah Sup, BABA’S Serbuk Briyani dan BABA’S Serbuk Kurma. Masak hingga naik minyak dan garing.
- Masukkan daging dan kacau rata. Bila air daging kering sedikit, masukkan halia dan udang kering.
- Masukkan BABA’S Serbuk Lada Hitam. Masak hingga wangi dan garing.
- Masukkan air sehingga separuh periuk. Masak hingga air mendidih baru masukkan beras dan kacang putih.
- Bila beras sudah kembang dan hampir masak, masukan santan, lobak merah dadu dan letak perasa secukupnya.
- Bila siap, taburkan daun bawang dan daun sup.
3. BUBUR LAMBUK KUANTAN
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 16kg ikan selayang panggang
- 18kg santan
- 6kg sotong
- 6kg udang
- 3kg halia
- 3 sudu besar kerisik
- 4 kiub ikan bilis
- Garam
- Gula
- 6 ketul gula Melaka
- Perasa
BAHAN KISAR:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
BAHAN DAUN:
- Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
- Pucuk kemangin
- Daun kaduk
- 2 helai daun kunyit
- Daun kesum
- Pucuk manis
- Daun kunyit
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk, kacau.
- Tambahkan pula ikan yang dikisar halus, kacau.
- Kemudian masukkan keledek diikuti santan dan kiub ikan bilis. Kacau.
- Campurkan kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam.
- Rasa, jika cukup rasa lemak dan masinnya, boleh tutup api dan dihidang panas-panas.
4. BUBUR LAMBUK PULAU PINANG
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 18kg santan
- 3kg halia
- 3kg keledek
- 3 sudu besar kerisik
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 800gm BABA’S Serbuk Ketumbar
- 800gm BABA’S Serbuk Jintan Manis
- 950gm BABA’S Rempah Sup
- Garam
- Gula
- Perasa
BAHAN KISAR:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
SAYURAN:
- Daun pudina
- Daun pandan
- Lobak merah
- Kacang dhall
- Kacang buncis
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus, halia ketuk, BABA’S Serbuk Ketumbar, BABA’S Serbuk Jintan Manis dan BABA’S Rempah Sup. Kacau.
- Kemudian masukkan santan dan kacau.
- Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Lepas agak-agak sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
- Tambah pula garam, gula dan BABA’S Serbuk Lada Hitam.
- Jika cukup rasa lemak dan masinnya, tutup api dan boleh dihidang panas-panas.
5. BUBUR LAMBUK KOTA BHARU
RESIPI UNTUK 600 ORANG 2 PERIUK
BAHAN-BAHAN:
- 50kg beras
- 18kg santan
- 10kg ikan Selayang
- 3kg ikan masin bulu ayam
- 3kg halia
- 3 sudu besar kerisik
- 4 kiub ikan bilis
- 200gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- Garam
- Gula
- Perasa
- Budu secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
BAHAN DAUN:
- Pucuk midin (75% keseluruhan daun)
- Pucuk ubi
- Pucuk kemangin
- Daun kaduk
- 2 helai daun kunyit
- Daun kesum
- Pucuk manis
- Rebung
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan masak beras hingga menjadi bubur.
- Seterusnya masukkan bahan kisar halus dan halia ketuk. Kacau.
- Tambahkan pula ikan yang dikisar halus, kacau.
- Kemudian masukkan santan dan kiub ikan bilis. Kacau lagi.
- Campurkan pula kerisik. Masak sehingga mendidih.
- Lepas agak-agak sudah masak, masukkan segala daun. Kacau rata.
- Tambah pula garam, gula, BABA’S Serbuk Lada Hitam dan budu.
- Rasa untuk pastikan cukup lemak dan masinnya. Tutup api dan boleh dihidang panas-panas.
6. RESIPI BUBUR LAMBUK KUALA PERLIS
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN:
- 60kg beras – direndam
- 12kg santan
- 8kg minyak masak
- 20kg udang kertas @ udang rencah
- 4 cawan santan pekat
- 8 kiub ikan bilis
- 400gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 400gm BABA’S Serbuk Lada Putih
- 30 batang serai
- 4kg bawang merah
- 3kg bawang putih
- 3kg halia
- Kulit kayu manis
- Bunga cengkih
- Daun sup
CARA MEMASAK:
- Rebus beras sampai kembang.
- Masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, halia, bawang, kiub ikan bilis, BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan serai.
- Masukkan udang dan barulah masuk pati santan.
- Letakkan garam secukup rasa diikuti daun sup dan bawang goreng.
- Sedia untuk dinikmati.
7. RESIPI BUBUR LAMBUK KULAI, JOHOR
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN:
- 60kg beras beras – cuci dan toskan
- Air secukupnya
- 12kg santan
- 18kg isi ayam
- Daun pandan – simpul
- 30 batang serai – diketuk
- 1kg BABA’S Serbuk Briyani
- 8 kiub ayam
- Sup bunjut
- Kacang kuda – rendam semalaman, toskan
- Sayur campur (lobak merah. jagung, kacang pis)
- 400gm BABA’S Serbuk Lada Hitam
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
- Bunga cengkih
- Buah pelaga
- Pucuk paku merah yang siap disiang
- Garam secukup rasa
- 8kg minyak masak
- 4 tin besar minyak sapi
BAHAN KISAR HALUS:
- 4kg bawang besar
- 3kg bawang putih
- 3kg halia
BAHAN SAMPINGAN:
- Hirisan daun sup
- Hirisan daun bawang
- Bawang goreng
- Serunding secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan bahan kisar halus dengan BABA’S Serbuk Briyani, kacau rata hingga menjadi pes.
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan serai hingga harum. Masukkan pes rempah dan kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan beras. Gaul rata dan masak sekejap.
- Tuang air, masukkan daun pandan, sup bunjut, kiub ayam, kacang kuda (toskan) dan isi ayam. Kacau rata dan masak hingga beras kembang menjadi bubur dan kacang kuda empuk.
- Tambah sayur campur, BABA’S Serbuk Lada Hitam dan garam secukup rasa.
- Masuk santan, kacau dan jika suka cair, boleh tambah sedikit air.
- Akhir sekali masukkan daun pucuk paku merah, kacau rata dan rasa, jika sempurna, boleh matikan api.
- Hidangkan bubur lambuk dengan bahan-bahan sampingan. Sedap dimakan panas.
8. RESIPI BUBUR LAMBUK KUCHING, SARAWAK
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
RESEPI BUBUR PEDAS SARAWAK
BAHAN-BAHAN BUMBU:
- 60kg beras
- 18kg bawang merah
- 8kg bawang putih
- 6kg cili kering – buang biji
- 4kg kunyit
- 4kg halia
- 2kg lengkuas
- 300 batang serai – hiris kecil
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 3kg BABA’S Serbuk Lada Putih
- 3kg BABA’S Serbuk Ketumbar
- 16kg kelapa parut
- 60 kuntum bunga lawang
- 60 kuntum bunga cengkih
- 60 batang Kulit kayu manis
- 80 biji buah pelaga
BAHAN-BAHAN BUBUR PEDAS:
- Bumbu Bubur Pedas
- Udang
- Tendon daging lembu
- 4kg bawang merah
- 3kg bawang putih
- 12kg santan
- Udang kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 8kg minyak
BAHAN SAYUR:
- Kacang panjang
- Lobak merah
- Kentang
- Keledek
- Rebung manis
- Daun kesum
- Daun kunyit
- Kulat Hitam
- Cendawan
- Kacang rebus
- Jagung Muda
- Sayur midin
CARA MEMASAK BUMBU:
- Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan tumis dengan api sederhana hingga semuanya berubah menjadi warna keemasan.
- Setelah selesai, kisar campuran bahan hingga halus dan sebati. Ketepikan dalam satu bekas.
CARA MEMASAK BUBUR:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga keemasan dan wangi di dalam periuk.
- Kemudian masukkan bumbu bubur pedas yang telah dikisar (campurkan dengan air), kemudian gaul sehingga pecah minyak.
- Masukkan udang dan tendon daging lembu. Secara berperingkat, masukkan air hingga semua bahan mendidih.
- Kemudian masukkan semua sayur yang dihiris. Gaul rata semua bahan hingga berbau wangi.
- Akhir sekali masukkan santan, sedikit garam dan gula.
NOTA: Jika tiada sayur midin, sebagai alternatif boleh digantikan dengan sayur lain seperti kubis.
9. RESIPI BUBUR LAMBUK BUKIT PIATU, MELAKA
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN:
- 60kg beras – basuh dan toskan
- 12kg santan besar
- 20kg daging – potong kecil
- 4kg udang kering – rendam air panas dikisar kasar
- 4kg BABA’S Serbuk Sup
- 3kg bawang putih – dikisar
- 4kg bawang besar – dikisar
- 4kg minyak sapi
- 8kg minyak masak
- Daun pandan (basuh dan dicarit-carikkan)
- Garam/gula secukup rasa
- Air secukupnya
- 1.2kg BABA’S Serbuk Ketumbar
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Putih
REMPAH TUMIS:
- 80 batang kulit kayu manis
- 120 kuntum bunga cengkih
- 120 kuntum bunga lawang
- 120 biji buah pelaga
- 1kg halba
- 600gm BABA’S Serbuk Jintan Manis
- 600gm BABA’S Serbuk Jintan Putih
BAHAN TABUR:
- 2kg daun sup (potong kecil).
- 2kg daun bawang
- Bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan periuk. Masukkan minyak masak dan minyak sapi. Apabila panas, masukkan bawang putih, bawang besar yang telah dikisar dan rempah sup. Kacau.
- Masukkan rempah 4 sekawan, BABA’S Serbuk Jintan Manis, BABA’S Serbuk Jintan Putih, BABA’S Serbuk Ketumbar dan daun pandan.
- Masukkan beras, daging, udang kering dan kacau sebentar. Masukkan air secukupnya. Biar sehingga nasi masak dan mula menjadi bubur.
- Masukkan santan, BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan perasa lain.
- Biarkan bubur mereneh dan rasa secukupnya.
- Taburkan dengan bahan tabur. Siap.
10. RESIPI BUBUR LAMBUK KUBANG PASU, KEDAH
RESIPI UNTUK 2 PERIUK (600pax)
BAHAN-BAHAN
- 60kg beras – dicuci dan tapis
- 20kg daging – hiris
- 4kg halia, dihiris nipis
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Hitam
- 2kg BABA’S Serbuk Lada Putih
- Garam secukup rasa
- 12kg santan
- Air secukupnya
- Daun sup dan daun bawang
- Bawang goreng
BAHAN TUMIS:
- 4kg BABA’S Serbuk Sup
- 4kg bawang merah – dihiris halus
- 3kg ulas bawang putih – dihiris nipis
- 8kg minyak masak
CARA MEMASAK:
- Rebus daging bersama halia sehingga daging empuk. Tambah sedikit garam
- Apabila daging empuk, masukkan beras ke dalam periuk rebusan tadi dan terus rebus sehingga beras kembang. Tambah air jika perlu.
- Setelah beras kembang, masukkan BABA’S Serbuk Lada Hitam, BABA’S Serbuk Lada Putih dan garam secukup rasa.
- Masukkan juga santan dan kacau rata. Biar mendidih seketika dan boleh la tutup api.
- Dalam kuali kecil, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga agak garing.
- Kemudian masukkan BABA’S Serbuk Sup dan terus kacau.
- Masukkan sedikit saja air supaya rempah tak hangus. Kacau seketika dan terus tuang kedalam bubur mcm tumis darat. Kacau rata.
- Tabur daun bawang, daun sup dan bawang goreng, dan tutup periuk seketika sebelum dihidangkan.
Saji-an Misteri, Ini Pemenang Minggu Pertama & Resipi Datin Ismatia Yang Terbukti Sedap
Jika dahulu kurma daging antara hidangan yang tidak asing lagi di kenduri kendara, kini hidangan ini menjadi hidangan harian buat suri rumah. Aroma tumisan rempah-ratus serta rasanya yang berlemak menjadikan ianya kegemaran seisi keluarga terutama sekali bagi kanak-kanak kerana rasanya yang tidak pedas. Selepas kekenyangan menikmati kurma daging, tepung pelita dijadikan pilihan sebagai pencuci mulut. Gandingan yang sedap tidak terkata.
Cabaran Saji-an Misteri minggu ini disambut baik oleh Datin Ismatia tatkala beliau menghidangkan dua menu ini. Sungguh teruja melihat aksi Datin Ismatia di dapur menggunakan produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI. Dua hidangan yang pasti buat anda terliur dan tidak sabar untuk menikmatinya.
Kurma Daging
BAHAN-BAHAN:
- Minyak Masak SAJI
- 1 cawan Santan Kelapa SAJI
- Garam Gunung SAJI
- Gula Kasar SAJI
- Daging batang pinang
- 5 sudu besar rempah kurma
- Bawang merah – dihiris
- Bawang putih – dihiris
- Halia – dihiris
- Rempah 3 sekawan
- Daun pandan
- Ubi kentang
Bahan Tumbuk:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
Bahan Hiasan:
- Bawang besar
- Cili besar
CARA PENYEDIAAN:
- Masukkan sedikit Minyak Masak SAJI ke dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dihiris, rempah tiga sekawan dan daun pandan. Tumis hingga kekuningan.
- Bila sudah kekuningan masukkan bahan-bahan yang ditumbuk kasar dan masak sehingga garing.
- Kemudian masukkan rempah kurma dan sedikit air supaya rempah kurma tidak hangus. Kacau sehingga naik minyak.
- Bila sudah kering masukkan daging dan gaul dengan bahan tumisan tadi. Kemudian, masukkan sedikit air dan tutup masakan buat seketika.
- Masukkan satu cawan Santan Kelapa SAJI. Boleh tambah sedikit lagi air jika mahu.
- Tambahkan Garam Gunung SAJI dan Gula Kasar SAJI.
- Akhir sekali, masukkan ubi kentang, bawang dan cili besar. Masak sehingga daging empuk.
- Okay dah siap!
Tepung Pelita
BAHAN-BAHAN:
- Santan Kelapa SAJI
- Gula Kasar SAJI
- Garam Gunung SAJI
- Tepung beras
- Daun pandan
- Air
CARA PENYEDIAAN:
- Mula-mula buat lapisan berwarna hijau. Kisar 15 helai daun pandan dihiris nipis serta 4 cawan air. Kisar sehingga betul-betul halus.
- Kemudian tapiskan ia sebelum dimasuk ke dalam kuali, tambahkan secawan gula dan secawan tepung beras.
- Kacau dengan api yang perlahan sehingga betul-betul pekat, tidak melekat dan tepung bertukar warna hijau yang cantik dan berkilat.
- Kemudian masukkan sedikit gula ke dalam bekas acuan dan barulah masukkan tepung hijau yang dimasak tadi. Jangan letak terlalu penuh.
- Seterusnya untuk bahagian atas pula, masukkan 4 cawan Santan Kelapa SAJI, 1 sudu kecil Garam Gunung SAJI dan 4 sudu besar tepung beras.
- Kemudian kacau bahan-bahan tadi dengan api yang perlahan sehingga betul-betul pekat.
- Bila dah sebati, masukkan santan untuk lapisan atas tadi ke dalam acuan anda.
- Kukus tepung pelita selama beberapa minit.
- Tepung pelita dah siap dan boleh dihias dengan hirisan daun pandan.
Pemenang Minggu Pertama
Tahniah kepada para pemenang Saji-an Misteri minggu pertama. Berikut merupakan mereka yang terpilih berdasarkan pilihan juri.
- Zafira | @zafira5225
- Angle Keen | @angelkeen
- Honey Chan | @honeychmm
- Zarith Husna | @zarith.husna
- Ana | @cullah_canah
Kepada yang tidak berjaya, cuba lagi pada cabaran minggu hadapan. Mana tahu ada rezeki anda. Jangan berputus asa okay!
Masak, Kongsi & Menang!
Nak menang wang tunai RM500 serta barangan SAJI? Mudah sahaja caranya. Anda hanya perlu tonton aksi empat personaliti ini memasak pada setiap minggu di mana mereka akan mencipta #sajianmisteri menggunakan bahan yang ada di dalam kotak misteri SAJI terutamanya produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI.
Santan Kelapa SAJI diperbuat daripada perahan kelapa segar yang terbaik. Aroma dan teksturnya yang lemak berkrim menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk setiap hidangan di atas meja. Santan Kelapa SAJI juga bebas kolesterol dan tanpa bahan pengawet.
Aksi empat personaliti ini dimulakan oleh Ashhryyyyy pada 3 November 2020, Datin Ismatia pada 10 November 2020, Zara Zya pada 17 November 2020 dan diakhiri oleh Sharifah Shahirah pada 24 November 2020. Kalau anda nak sertai, ini cara-caranya:
- Follow Instagram @majalahrasa @sajimalaysiaofficial
- Buat video memasak yang kreatif berdurasi 1 – 2 minit mengikut tema masakan mingguan yang dimasak oleh selebriti pilihan. Cipta resipi baru atau tambah bahan-bahan rahsia anda sendiri dan mestilah menggunakan produk SAJI.
- Muat naik video masakan di laman Instagram anda, menggunakan hashtag #sajianmisteriRASA. Pastikan akaun anda di public kan.
Tonton video Saji-an Misteri Datin Ismatia disini:
