Wajib kalau orang Korea makan Jajangmyeon mesti ada sayur warna kuning yang di panggil Danmunji. Ia merupakan lobak putih yang dijerukkan. Selain makan dengan Jajangmyeon ia juga boleh letak dalam Kimbap dan Bibimbap.
DANMUNJI
BAHAN-BAHAN:
1 biji Daikon (Lobak Putih)
300ml cuka Beras
400ml air
2 helai bay leaf
20 biji lada hitam
1/2 sudu besar garam
1 cawan gula
1/2 sudu kecil kunyit
CARA MENYEDIAKANNYA:
Ads
1. Cuci bersih dan dihiris nipis (ikut ketebalan yang diingini)
Ads
2. Masukkan cuka, air, Bay leaf, lada hitam, garam, gula & kunyit ke dalam periuk. Biar campuran hingga mendidih.
Ads
3. Kemudian tutup api dan masukkan lobak putih. Biarkan sejuk dan masukkan dalam bekas kedap udara. Boleh di simpan dalam peti sejuk.
Kredit: Fitria Joairi
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Makanan dalam tin tidak kurang enaknya kalau kreatif mengolah resipi menjadi menu baru yang cepat, mudah dan sedap. Sangat sesuai untuk anda yang sentiasa sibuk dan boleh juga menjadi menu terdesak jika ada tetamu datang mengejut. Oleh itu, makanan dalam tin boleh menjadi penyelamat. Tidak tahu nak masak apa, ini Rasa sediakan 10 resipi mudah olahan makanan dalam tin untuk anda semua cuba.
IKAN SARDIN PERCIK
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH PERCIK:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Hidangkan sardin bakar dengan sos berasingan atau dituang terus di atas ikan.
SARDIN TELUR BUNGKUS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TELUR DADAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Cara mudah untuk terbalikkan telur dadar, tekapkan telur dengan piring atau pinggan di atasnya kemudian terbalikkan kuali. Telur akan masuk dalam piring dengan cantik.
IKAN MACKEREL ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Jangan kacau selalu untuk mengelakkan isi ikan hancur.
SAMBAL SOTONG & PERIA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Tujuan peria digaulkan dengan garam untuk mengurang rasa pahit.
GULAI DAGING LENGKUAS BERSAMA NANAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jangan masak terlalu lama kerana daging dalam tin sudah empuk.
AYAM MASAK THAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK
INFO CHEF:Jika menggunakan ayam biasa, anda boleh goreng separuh masak dahulu. Ia lebih sedap.
KERABU KERANG TOMATO BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Jika ingin lebih pedas boleh tambah hirisan cili padi.
TUMIS CORNBEEF BERTELUR DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Jika tidak da cornbeef boleh gunakan daging kisar biasa yang ada dijual di pasaraya utama.
CORNBEEF DENGAN KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Selain kacang panjang,boleh tukar dengan peria atau terung tetapi goreng terlebih dahulu terung dan peria tersebut.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Anda pernah cuba makan Bendi Goreng yang rangup / crispy? Memang sedap kan? Terlalu banyak resipi yang ada dikongsi di media sosial dan salah satu yang menarik perhatian RASA untuk kongsi kembali adalah resipi dari saudari Jes Tham. Ia adalah resipi dari India iaitu Goreng Bendi Serbuk Kunyit. Wow..Nampak macam sedap dan menarik. Pasti kena dengan selera ni. Jom cuba!
1.Beli bendi yang muda kemudian potong separuh. Buangkan bahagian atas dan bawah.
2. Dalam bekas yang bersesuaian, satukan tepung gandum, tepung jagung dan serbuk kunyit.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit. Pastikan teksturnya tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
4. Jika sukakan rasa pedas, tambah emping cili.
5. Ambil hirisan bendi dan celup ke dalam bancuhan tepung tadi. Pastikan tepung bersalut dengan sepenuhnya.
6. Rehatkan hirisan bendi seketika anggaran 20 minit. Lagi lama, lagi bagus.
7. Panaskan minyak masak dalam kuali dengan secukupnya. Tabur sedikit garam.
8. Masukkan kepingan bendi tadi. Pastikan kepingan bendi berjauhan antara satu sama lain untuk mengelakkan ia melekat.
9. Goreng bendi sampai kekuningan. Goreng lagi lama sedikit supaya jadi rangup. Namun pastikan tidak hangus.
10. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati. Makan masa bendi masih panas kerana masa tu tekstur bendi paling rangup.
Min gerenti korang mesti gemar makan sajian Cina. Setuju kan kalau Min kata sajian cina mendapat tempat di hati rakyat negara ini tanpa mengenal kaum. Menu masakan laut, tofu dan sajian kukus berasaskan resipi autentik cina telah menjadi sebahagian dari rutin pemakanan warga Malaysia.
Kalau masih fikir nak buat apa untuk menu berbuka ni, jom kita cuba reseipi dari Chef Imran Audi Mohd Yap dan Firman Fauzi dari restoran Chicken Rice Guys (CRG), di seksyen 7 Shah Alam, Selangor. Ini bukan resipi biasa ya,tapi diwarisi dari nenek moyang mereka yang berketurunan Cina.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Panaskan minyak dalam kuali. 2. Tumiskan bawang besar, bawang putih, biarkan hingga naik bau wangi.’ 3. Kemudian masukkan daging ke dalam kuali. 4. Masukkan pula sos tiram, serbuk lada, cili api, daun bawang dan bawang besar. 5. Tumiskan dan gaul hingga sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukp rasa 6. Apabila daging empuk, padamkan api.
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 15 minit Keistimewaan : Gabungan rasa pedas lada hitam dan sos tiram yang lazat
INFO CHEF: Untuk melembutkan daging , perapkan dengan gula, garam dan minyak masak dan biarkan untuk 2- 3 jam.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Pijarkan minyak dalam kuali. 2. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia’ 3. Masukkan stok ayam, sos tiram dan air rendaman cendawan. 4. Masukkan cendawan shitake dan brokoli dan masak hingga lembut. 5. Perisakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa. 6. Pekatkan kuah dengan menggunakan air yang dibancuh tepung jagung (opsyen ) 7. Masukkan garam dan gula secukup rasa. 8. Tuangkan di atas tofu yang telah dikukus terlebih dahulu. Siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan : 3 orang Waktu memasak : 20 minit Keistimewaan :Sajian ‘vegetarian’ yang sihat dan enak
INFO CHEF: Tekstur taufu sangat halus dan lebih lembut berbeza dari tauhu . Ia mudah hancur dan tidak sesuai untuk masakan tumis bergoreng.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Pijarkan minyak dalam kuali. 2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia, biarkan hingga bau wangi. 3. Masukkan ayam ke dalam kuali 4. Masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap masin dan kicap masin. 5. Masukkan air masak. 6. Masukkan cendawan shitake yang telah dihiris. 7. Tutup kuali dengan penutup dan biar didih sehingga ayam masak 8. Perisakan dengan gula dan garam 9. Taburkan daun bawang dan bawang besar yang telah dipotong, kacau sebentar. Padamkan api. 10. Hidangkan bersama nasi putih yang panas.
Saiz hidangan : 5 orang Waktu memasak : 25 minit Keistimewaan :Sajian asli cina yang menyatukan 4 jenis kicap
INFO CHEF :Biarkan mereneh dalam keadaan kuali bertutup supaya cepat masuk dan lebih sebati rasanya
BAHAN-BAHAN :
Bahan kuah udang:
Bahan sambal:
CARA MEMASAK: Cara memasak sambal: 1. Panaskan minyak dalam kuali. 2. Tumis kan bawang putih, bawang besar, halia sehingga naik bau 3. Masukkan cili padi merah dan cili kering, tumis hingga pecah minyak dan garing. 4. Masukkan garam dan gula secukup rasa
Cara memasak kuah udang: 1. Panaskan minyak dalam periuk 2. Tuangkan kulit udang kedalam periuk 3. Tumiskan sehingga kulit udang tukar berwana merah 4. Tuangkan air kedalam periuk 5. Biarkan mendidih selama 2 jam, tudungkan 6. Letak garam dan gula secukup rasa. Padamkan api. Cara hidangkan mi udang : 1. Celurkan mee kuning, tauge, kangkung\ 2. Susun ke dalam mangkuk sekalikan dengan isi ayam, udang dan telur rebus 3. Letakkan sambal di atas mi tersebut 4. Tuangkan kuah udang yang panas
Saiz hidangan :4 orang Waktu memasak : 2 jam Keistimewaan :Mi udang dengan sup yang pedas dan manis
INFO CHEF : Anda boleh juga menambah pelbagai makanan laut lain seperti ketam, lala atau kepah untuk mendapatkan lebih rasa kemanisan makanan laut dalam kuah tersebut.
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Basuhkan ayam dengan bersih 2. Masukkan air hingga ayam boleh tenggelam 3. Masukkan halia, taburkan daun bawang 4. Masak hingga mendidih 5. Masukkan ayam dan kecilkan api dan biarkan ia mereneh selama 30minit 6. Selepas ayam masak, angkat ayam dan rendam di dalam bekas yang berisi air dan ais selama 20 minit 7. Toskan. Sewaktu menghidang, tuang sedikit air rebusan ayam yang masih panas dan dimasak tadi.
Saiz hidangan : 10 orangng Waktu memasak : 1 1/2 jam Cara memasak : Rebus dan reneh Keistimewaan : Sedap dimakan bersama nasi ayam
INFO CHEF : Terdapat pelbagai versi ayam stim hainan selain merebus dan reneh anda boleh juga mengukus dengan memerap dahulu ayam dengan kicap cair, minyak bijan dan lada hitam.
RESEPI : CHEF IMRAN AUDI MOHD YAP TERIMA KASIH ; FIRMAN PAIZI@FAUZI, CHEF DANIEL SOON, CRG CHICKEN RICE GUYS, 40, Jalan Zirkon 7f/F, Seksyen 7, Shah Alam, Selangor
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
