Tauhu goreng memang tak pernah mengecewakan bila dijadikan lauk sampingan. Tapi kali ini kita cuba tauhu goreng suhun, gabungan tauhu rangup dengan suhun yang lembut dan menyerap semua rasa kuah tumisan. Walaupun ringkas, lauk ini cukup membuka selera.

Menu ini sesuai untuk makan tengah hari mahupun malam. Bahan-bahannya pun mudah sangat, semuanya ada di dapur. Kalau suka pedas, boleh lebihkan cili padi. Lagi pedas, lagi padu rasanya!

Resipi Tauhu Goreng Suhun

Bahan-Bahan 

4 biji tauhu (potong dadu, goreng dan ketepikan)
1 pek kecil suhun (direndam)
2 biji cili merah -ditumbuk
5 biji cili padi -ditumbuk
5 ulas bawang kecil -ditumbuk
1 ulas bawang putih -ditumbuk
Sedikit air asam jawa
Garam & gula secukup rasa
1 ketul pati ayam Knorr
Sedikit kicap manis
Daun bawang & hirisan cili merah (untuk hiasan)

Cara Penyediaan

1. Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak.

2. Masukkan air asam jawa, kicap manis, garam, gula dan pati ayam.

3. Masak hingga kuah kering sedikit.

4. Masukkan suhun dan tauhu yang telah digoreng. Gaul rata dan biarkan 5 minit supaya mesra dengan kuah.

5. Akhir sekali tabur daun bawang dan hirisan cili merah sebelum dihidang.

Tip Ekstra

• Suhun jangan rendam terlalu lama, cukup sekadar lembut supaya tidak hancur bila dimasak.
• Kalau suka rasa lebih berempah, boleh tambah sedikit serbuk lada hitam.

Kredit Resipi & Foto: Siti Fatimah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Bagi penggemar sajian pedas bercili, resipi Berlado Kentang Bersama Ikan Bilis perkongsian saudari NurulAin Alaui ni boleh anda cuba. Sangat mudah dan ringkas sahaja resipinya tetapi rasanya, bak lauk dari restoran mewah. Nikmat tak terkata. Makan dengan nasi panas sahaja sudah cukup. Menurut empunya resipi juga, arwah bapanya Hj Alaui Bin Nor yang mengajarnya masak menu berlada ini dan berharap agar pahala yang diperolehi dari perkongsian resipi ini, mengalir kembali kepada arwah. Insyaallah.

CARA MASAK BERLADO KENTANG BERSAMA IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:
Bawang merah – beli online disini
Bawang putih – beli online disini
Cili padi merah 
Cili padi hijau
Limau kasturi (jika ada)
Garam, gula & aji secukupnya
Ubi kentang – beli online disini
Ikan bilis – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Kupas ubi kentang dan potong bulat. Ketebalannya tidak terlalu nipis dan tidak terlalau tebal. Goreng sampai masak.
2. Bersihkan ikan bilis, goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.
3. Satukan bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan cili padi merah. Kisar kasar. Jumlahnya bergantung pada jumah kentang yang anda guna.
4. Panaskan minyak (boleh guna minyak lebihan goreng bilis tadi), kemudian tumis bahan kisar sampai garing.

5. Masukkan garam, sedikit gula, aji dan perah jus limau kasturi. Jika tidak suka rasa limau, boleh abaikan. (empunya resipi suka letak limau kerana aromanya yang wangi.)
6. Bila sambal sudah garing, masukkan kentang dan bilis yang sudah digoreng awal tadi. Gaul rata.

7. Angkat dan Berlado Kentang Bersama Ikan Bilis sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: NurulAin Alaui

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sotong Goreng Kunyit Berempah. Tambah 2 Bahan Ni Jadi Lebih Sedap

Resipi Rojak Sotong Kangkung Sedap Macam Dekat Pasar Malam

Masak Ayam Grill Guna Resipi Ni. Sebijik Rasa Macam GCB Mcd

Resipi Kek Marjerin Kampung Guna Sukatan Cawan. Lembut Gebu Memang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Suka makan masakan India? Jika ya, hidangan Kentang Varuval ni antara menu yang wajib cuba. Biasanya kita dengar Ayam Varuval atau Kambing Varuval je kan? Guna kentang pun boleh. Cara memasaknya sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Malah resipi perkongsian saudari Suriakumari Perumal ini juga sangat ringkas. Sangat berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK KENTANG VARUVAL YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
Ubi kentang – beli online disini
Serbuk kunyit secukupnya
Minyak masak
2 keping kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 biji bawang merah – cincang
1 sudu besar bawang putih & halia cincang
5 tangkai cili kering – dipotong – beli online disini
1 tangkai daun kari
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk kari ayam – beli online disini
1 sudu kecil garam masala – beli online disini
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Kupas kentang, rebus hingga empuk. Kemudian potong dadu. Gaulkan bersama sedikit serbuk kunyit.

2. Panaskan sedikit minyak masak dan goreng kentang tadi.

3. Selepas dah keluarkan kentang, tambahkan sedikit lagi minyak dan tumis kulit kayu manis dan bunga lawang sampai naik bau.

4. Kemudian tambahkan bawang merah, kisaran bawang putih & halia, cili kering 5 dan daun kari. Tumis sampai naik bau.

5. Seterusnya masukkan serbuk cili, serbuk kari ayam, garam masala dan garam secukup rasa. Tumis sampai pecah minyak.

6. Akhir sekali, masukkan kentang yang digoreng tadi dan gaulkan dengan rencah selam 5 minit.

7. Kentang Varuval sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Suriakumari Perumal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Letak Daun Pandan. Ini Rahsia Masak Nasi Ala Kak Wok Yang Sedap & Beraroma

Hanya Guna 4 Bahan. Resipi Sekaya Telur Ni Memang Mudah & Sedap

Cara Simpan Lebihan Santan Kotak Supaya Lebih Mudah Guna & Tak Basi

Resipi Kuih Lapis Coklat Pandan Paling Mudah. Bahan Hanya Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official