Anda yang baru berjinak-jinak untuk baking dan pernah membuat kek dan menghadapi masalah kek yang dihasilkan cantik gebu tapi sayang kek lekat pada acuan. Aduhaiiii tak cantik bila dikeluarkan dari loyang cacat di sekeliling kek disebabkan melekat pada acuan atau loyang pembakar. Agar perkara ini tidak berulang, cuba anda baca tip untuk mengelakkan kek dari melekat acuan.

Acuan Mesti Kering dan Bersih.

Acuan atau loyang pembakar kek  penyumbang kepada hasil kek yang sukses. Oleh itu anda harus pastikan acuan yang akan digunakan dalam keadaan bersih dan kering. Sedikit kotaran dan titisan air akan mempengaruhi hasil kek yang dibakar atau dikukus. Antara masalah akan timbul adalah kek sukar dikeluarkan dari acuan.

Oles  Bahagian Dalam Loyang Dengan Margarin Atau Cooking Spray.

Cara ini biasa digunakan oleh kebanyakan bakers. Menggunakan dua bahan ini mampu melicinkan permukaan acuan atau loyang. Derngan cara ini kek mudah dikeluarkan walaupun baru dikeluar dari ketuhar. Harus diigat jangan oleskan margerin atau semburkan cooking spray terlalu banyak, kerana ia akan mempengaruhi rasa kek yang anda hasilkan.

Lapis Acuan Dengan Kertas Baking

Anda juga boleh menggunakan kertas baking untuk melapisi dasar acuan dan bahagian tepinya sekali sebelum anda memasukkan adunan kek di dalamnya. Cara ini juga akan memastikan kek lebih mudah dikeluar dari acuan loyang pembakar mereka.

Gunakan Acuan Atau Loyang Tidak Melekat

Cara ini paling praktis dan mudah. Kerana acuan atau loyang  anti lekat mempunyai permukaan yang tidak melekat dan mudah dikeluarkan bahan yang diisi di dalamnya, namun harga sedikit mahal berbanding acuan atau loyang biasa.

Sejukkan Kek Sebelum Dikeluarkan Dari Acuan

Bila kek sudah masak, anda harus sabar. Jangan terus keluarkan kek dari acuan kerana kek mungkin lekat kerana waktu ini kandungan mentega dalam kek masih panas ini menyebabkan tekstur kek sangat lembut semasa panas. Biarkan sejuk seketika pada suhu bilik supaya kek lebih padat sedikit dan mudah dikeluarkan dari acuan. Gunakan pisau untuk melonggarkan sekeliling acuan agar kek lebih mudah dikeluarkan.

Hajat jamu tetamu dengan bihun sup, supaya mudah kerja ramai yang mencelur bihun awal. Ada juga terjadi selepas dicelur, bihun hancur dan tak tahan lama. Malah jadi berlendir.

Salah satu sebabnya adalah kerana bihun dicelur dengan kaedah yang tidak betul. Untuk celur bihun jangan terus rendam dengan air panas. Ada tekniknya, caranya dikongsi oleh Pak Man yang juga merupakan pengusaha restoren melalui akaun TikTok beliau.

Cara betul celur bihun supaya tak hancur dan berlendir

1. Terlebih dahulu rendam bihun dengan air paip dulu selama 20 minit. Kemudian tos.

2. Kemudian sediakan besen dan masukkan kunyit jika buat bihun sup utara.

3. Selepas itu tuang air panas yang baru mendidih, dan masukkan bihun yang direndam tadi.

4. Kemudian kacau-kacau hingga bihun nampak kembang.

5. Buang air panas tadi dan tos hingga bihun betul-betul kering. Jangan ada air yang bertakung dalam bihun tadi.

Cara ini barulah bihun tahan lama, tak berlendir dan tak hancur.

@pakman3590 Membalas kepada @queen cara celur bihun#bihunsuputara #resepipakman #tip #foodtrick ♬ Comical, fun, cute, video background music(1124511) – Lill Lilly

Bawang putih sering jadi bahan utama dalam masakan. Tahukah anda bagaimana nak masak bawang putih yang rangup?  Tak semua orang dapat buat bawang putih ni dengan sedap. Kadang-kadang terhangus. Kadang-kadang masaknya tidak sekata. Ada yang terlebih masak, ada yang masih lemau. Moga perkongsian oleh Arina Yahaya‎ boleh kita sama-sama manfaat nanti.

Dah lebih 1000 pek terjual. Tip ini diguna pakai oleh nenek saya. Saya follow dan jadi sumber rezeki saya sekarang ni. Saya halalkan tip ini dikongsi agar kita semua mendapat kebaikan daripadanya.

1.Pilih bawang yang agak kering, agak kecil-kecil saiznya, elak guna bawang saiz besar, bawang saiz besar baru tuai dari ladang dan kandungan air sangat tinggi dan akan jejaskan kerangupan.
2. Teknik kawalan api dapur masa goreng kena pandai, jangan terlalu besar atau terlalu kecik
3. Guna kuali yang sepadan dengan jumlah gorengan bawang
4. Goreng menggunakan minyak yang baru. Baru la warna bawang putih kita akan cantik.
5. Pastikan api cukup panas sebelum kita masukkan bawang dan laras api kepada tahap sederhana semasa goreng.
6. Goreng sehingga kekuningan antara 10 minit hingga 13 minit.