Anda ada masalah bila goreng ikan sering kali tak cantik dan tak garing.Boleh ikut petua ni kalau nak elok kejadian ikan yang digoreng. Makan dengan nasi panas-panas, ada sambal belacan, budu, ulam-ulaman dan petai, pergh memang cukup nikmat.
IKAN GORENG RANGUP
Bahan-bahan:
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar garam halus
Belacan sikit (optional)
Cara memasak:
1.Tumbuk kunyit hidup, belacan dengan garam sampai hancur kemudian tumbuk bawang merah, bawang putih tak lumat sangat pun tak apa.
2.Masukkan cili kisar. Gaul rata masukkan dalam bekas bertutup. Simpan dalam peti sejuk. Nak guna ambil sikit.
3.Lumur ikan dan perap sekejap lepas tu goreng.
4.Minyak goreng ikan sedap buat goreng sayur atau buat nasi goreng ikan.
Kredit : Ummi Hana
