Berikutan tular video hidangan aneka manisan dengan gaya ala ‘shellout’ sempena sambutan ulang tahun adiknya, Raf Yaakob baru-baru ini, Dato’ Fazley Yaakob menerima kecaman hebat dari para pelayar laman sosial.

This is my @sukasucrebistro and some of my @ss_creatives team, Alhamdulillah dah 4 tahun setengah #sukasucrebistro berniaga, staff2 ada yang kekal bersama saya dan ada datang dan pergi, namun kami tetap bertahan dan semakin berkembang. Terima kasih semua warga #Sukasucre yang telah bersama saya dari dapur kecil di belakang rumah, ke perniagaan kedai-ke-kedai sehinggalah kami menjadi empayar muda seperti sekarang ini. Buat semua yang pernah bersama saya, terima kasih banyak semua kerana menjadi sebahagian dari perjalanan kejayaan #Sukasucre. Dimana jua anda berada kini, jauh di #Singapore, di #Indonesia, di #Thailand, di #Paris di #London dan tentunya di #Malaysia, terima kasih tak terhingga! Without all of you since day 1 saya dan @sukasucrebistro tidak akan berada di mana kami berada sekarang! Di mana jua ex crew #Sukasucre, you guys are ALWAYS IN MY HEART!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

A post shared by Dato' Fazley Yaakob (@fazleyyaakob) on

Beliau dikatakan tidak menghormati dunia seni kulinari malah ada juga sebilangan netizen yang bertindak mengecamnya kerana dikatakan tindakan tersebut kurang sopan lantaran ‘mencampak’ beberapa makanan di atas meja. 

Namun menerusi temubual bersama Sinar Harian, beliau menyangkal dakwaan tersebut.

Sebenarnya, ia bukan mencampak makanan tapi konsep Sweet Table memang seperti itu. Itulah kelainannya. Ia bukan disediakan di atas pinggan sebaliknya dihidangkan di atas meja besar dengan kapasiti minimum enam orang. Dan… konsep ini sebenarnya dah lama dibuat di luar negara seperti di Amerika Syarikat (AS) dan London, tapi ia adalah baru di sini.  

Tambahnya lagi, kebanyakan netizen yang mengecam konsep tersebut mungkin kerana tidak memahami atau mempunyai pengalaman dalam bidang kulinari serta menolak untuk menerima pembaharuan.

IKLAN

 

 Saya rasa mana yang tak faham konsep dan tak buat research dan tak ada pengalaman bagaimana dessert itu dilakukan, mungkin mereka akan mengecam. Kalau tengok di luar negara, mereka sampai ada pecahkan coklat di atas meja bahkan lambung dari atas ke meja.

Berikutan penularan video tersebut juga, hidangan unik Sweet Table mendapat sambutan hangat. Malah, menurut Dato Fazley beliau tidak menang tangan dalam menerima tempahan.

” Saya buka booking untuk konsep ini bermula minggu depan. Tapi, nampaknya saya perlu aturkan semula kerana mendapat permintaan tinggi. Jadi saya mahu mengucapkan jutaan terima kasih kerana secara tak langsung kecaman itu memberikan publisiti percuma,” katanya yang mengakui tidak berkecil hati sebaliknya memandang setiap kecaman tersebut daripada sudut positif.

 

IKLAN

 

Dalam ramai yang mengeji, ada juga yang memuji kreativiti yang cuba ditonjolkan oleh juara Masterchef Selebriti ini. ukan itu sahaja, rata-rata pengikut dan peminatnya di laman sosial turut kagum dan memuji kreativitinya. Bagi anda yang nak sambut ulang tahun atau nak ‘sweet-sweet’ dengan pasangan, bolehlah ke Suka Sucre Bistro dan cuba Sweet Table ni. Pasti senyum sampai telinga!

 

Inilah sebenarnya #SweetTableByDFY yang hangat di perdebatkan hingga video asal mencecah jutaan views! Terima kasih banyak ya! @sukasucrebistro , konsepnya mudah, mejanya saya alas dengan parchment paper, kemudian saya buat ‘plating’ di direct atas meja. Ada pisang goreng, 6 jenis sauce berbeza, 4-5 jenis cake, macarons, meringue tart, sweet soils, ice cream, Crème Patisserie dan lain2 juga. Yang nak cuba jemput datang, paling kurang 6 orang satu meja dan paling ramai 10 pax. Kalau nak cuba silakan, kalau masih tak faham serta tak setuju tak apa, saya tak marah atau kecil hati, malahan saya nak ucap jutaan terima kasih kerana sudi memberi saya peluang untuk mempromosi idea baru. Buat yang masih belum mendapat slot booking meja “Sweet Table”, mohon bersabar, memang kami tak menang tangan untuk aturkan slot2 baru. Insya allah saya cuba sehabis baik! Terima kasih semua sekali lagi!

A post shared by Dato' Fazley Yaakob (@fazleyyaakob) on

IKLAN

 

Sumber: Sinar Harian