Dataran Merdeka sekali lagi menjadi saksi kemeriahan dan keindahan Ramadan apabila lebih 15,000 rakyat Malaysia berhimpun dalam suasana penuh kasih sayang, hormat, dan syukur menerusi kempen RASA Bubur Lambuk Rewang Wira 2025, yang merupakan sebahagian daripada inisiatif besar-besaran Iftar @KL 2025 anjuran DBKL dan JKKN.

Sebagai kempen signatur jenama RASA dan acara utama di bawah payung Iftar @KL, Rasa Bubur Lambuk Rewang Wira 2025 bukan sekadar tentang masakan, tetapi satu gerakan masyarakat yang menghubungkan rakyat, wira negara, sektor korporat dan agensi kerajaan dalam satu misi bersama – menyebarkan berkat Ramadan kepada segenap lapisan Masyarakat. Untuk edisi 2025, acara ini turut menyaksikan kolaborasi julung kalinya bersama Angkatan Tentera Malaysia (ATM), menjadikan rewang tahun ini benarbenar Meriah Lain Macam!

Edaran Sekitar Lembah Klang

Seawal 7.00 pagi, Dataran Merdeka digerakkan dengan semangat gotong-royong apabila lebih 150 tenaga kerja merangkumi anggota Angkatan Tentera Malaysia (ATM), pasukan ASTRO Kasih, DBKL, sukarelawan serta kakitangan Nu Ideaktiv berganding bahu menyediakan sebanyak 8,000 bekas bubur lambuk yang melibatkan 15 periuk besar digunakan untuk memasak makanan tradisi tersebut dan seterusnya mengedarkan kesemua bubur lambuk tersebut kepada orang ramai di Dataran Merdeka dan 7 lagi lokasi edaran komuniti termasuk:
• Hospital Kuala Lumpur (HKL)
• PA Seri Selangor
• PPR Laksamana
• Institut Jantung Negara (IJN)

• Bazar Jalan Raja Alang
• Bazar Jalan Kuching
• Pasar Seni

Program dimulakan secara rasmi dengan gimik Mula Rewang yang disempurnakan oleh oleh YBhg Jeneral Datuk Hj. Mohd Nizam bin Hj Jaffar, Panglima Angkatan Tentera Malaysia bersama En. Syamil Fahim Mohamed Fahim, Ketua Pegawai Eksekutif Nu Ideaktiv serta YBhg Jeneral Tan Sri Dato’ Wira Hafizuddeain Bin Jantan, Panglima Tentera Darat, YBhg Laksamana Datuk (Dr.) Zulhelmy Bin Ithnain, Panglima Tentera Laut, dan YBhg Jeneral Tan Sri Dato’ Sri Mohd Asghar Khan Bin Goriman Khan, Panglima Tentera Udara.

Pelancaran gimik Mula Rewang turut disaksikan oleh dif-dif kehormat dan penaja utama tepat jam 9.00 pagi, menandakan permulaan kepada hari yang penuh nilai dan rasa. Bubur lambuk yang disediakan bukan sahaja hasil air tangan rakyat biasa, tetapi juga dimasak bersama wira negara dari TDM, TLDM, dan TUDM, satu simbolik yang mengangkat nilai perpaduan dan rasa saling menghargai. Turut hadir dan menyumbang tenaga di dapur rewang ialah Chef Imelda dan pasukan Bizmila Catering, bersama hampir 100 anggota ATM dan sukarelawan. Penyediaan bubur menggunakan ramuan istimewa tajaan penaja seperti:

• 300kg Beras Wangi Saji Aroma oleh FGV
• 113kg Santan S&P Santan
• 90kg Minyak Masak OKI
• AJI-SHIO® Lada Berperisa & Lada Hitam Berperisa

Tepat 2.30 petang, majlis utama Flag Off Konvoi Edaran Bubur Lambuk Rewang Wira berlangsung dengan penuh gilang-gemilang, disempurnakan oleh YBhg Leftenan Jeneral Dato’ Azhan bin Hj Md Othman, Ketua Staf Markas Angkatan Tentera Malaysia, Ms. Cynthia Seow, Pengerusi Nu Ideaktiv & Pengarah Pengalaman Pelanggan & Digital Astro serta barisan penaja utama dan strategik termasuk wakil daripada Blackmores, FGV, Ajinomoto, S&P Santan, OKI dan inDrive. Edaran ini menandakan keprihatinan untuk membawa keberkatan Ramadan hingga ke hospital, bazar dan rumah komuniti.

Menjelang petang, pentas utama diserikan pula dengan:

• Segmen Meriah Lain Macam bersama penyampai Zayan, Faizal Ismail dan Nana Mahazan
• Tazkirah Ramadan oleh Ustaz Hariri dan Keanu Azman
• Persembahan khas oleh Mila Jirin
• Demo masakan eksklusif oleh Chef Naem dan Shafiq Cute

Puncak acara menjelang Maghrib menyaksikan ketibaan YB Datuk Seri Dr. Zaliha Mustafa, Menteri di Jabatan Perdana Menteri (Wilayah Persekutuan), bagi menyempurnakan Majlis Penyampaian Duit Raya dan Edaran Bubur Fasa Kedua, serta pelancaran Malam Tujuh Likur anjuran DBKL dan JKKN. Acara disempurnakan dengan adalah dengan nyalaan pelita panjut gergasi oleh YB Menteri dan saat ini menjadi tumpuan ramai sebagai detik kemuncak kasih saying, keinsafan disamping meraikan budaya dan akar umbi komuniti tempatan.

Menurut Encik Syamil Fahim Mohamed Fahim, Ketua Pegawai Eksekutif Nu Ideaktiv, RASA kini bukan hanya sebuah jenama resipi masakan semata, tetapi sudah menjadi platform penyatuan dan kesyukuran komuniti.

“Tiada kata lain yang lebih tepat melainkan rasa syukur yang mendalam. Melihat 15,000 rakyat Malaysia berkumpul, menikmati bubur lambuk hasil rewang bersama para wira negara, adalah gambaran indah perpaduan sebenar. Ia adalah momen di mana tidak ada sempadan pangkat, latar belakang atau status, hanya kemanusiaan, rasa syukur dan keharmonian”.

“Saya percaya, ini adalah intipati sebenar Ramadan. Dan RASA, sebagai jenama yang telah menjadi sebahagian daripada ribuan dapur Malaysia, berbangga dapat memainkan peranan sebagai jambatan penyatuan. Terima kasih kepada ATM, DBKL, JKKN, Blackmores, FGV, Aji Shio, S&P Santan, OKI, inDrive serta rakan media Astro, Zayan dan Borak seeNI yang menjadikan impian ini satu kenyataan.

Kami akan terus melangkah lebih jauh. Tahun depan, kami akan tampil dengan versi yang lebih besar dan inklusif – bukan hanya menambah kuantiti bubur lambuk, tetapi menyediakan ruang untuk individu dan korporat turut menyumbang kepada masyarakat dalam bentuk kolaborasi Ramadan yang lebih bermakna. RASA akan kekal sebagai platform untuk perpaduan, kebajikan dan kekuatan komuniti. Pihak RASA dan Nu Ideaktiv merakamkan setinggi-tinggi penghargaan kepada seluruh rakyat Malaysia, rakan strategik dan pihak penaja atas semangat luar biasa yang ditunjukkan sepanjang acara ini. Anda semua adalah denyut nadi kejayaan kempen ini‘, kata beliau menutup acara RASA Bubur Lambuk Rewang Wira kali ini.

Untuk inspirasi resipi, kandungan Ramadan dan lebih banyak cerita komuniti, layari RASA di semua platform digital atau muat turun aplikasi Seeni hari ini.

Pihak penganjur menjangkakan penganjuran yang lebih meriah dan besar untuk tahun hadapan. Bagi yang berminat untuk bersama-sama Majalah RASA boleh menghubungi Puan Emma Masri di talian 019- 632 8758 untuk mendapatkan maklumat lanjut.

Min pernah berkunjung ke Kolej Malaysia Food (Authentic) College di Ukay Perdana membuat rakaman foto resipi di sana . Kesemua resipi ini disediakan oleh tenaga pengajar di sini dengan dibantu oleh pelajar-pelajar asnaf yang menuntut di kolej ini.

Resipi yang disediakan ‘ternyata sangat kreatif dan inovatif menepati tema yang RASA berikan. Dengan fasiliti dapur yang mampu dimanfaatkan pelajar mengasah skil masakan dan kulinari.

Tetapi bukan bab kemudahan di sini yang menarik perhatian Min tetapi mengenai pelajar-pelajar ‘bertuah’ dapat menimba ilmu masakan disini. Ya, kesemua pelajar di sini cukup gigih kerana mampu belajar walau pun datangnya dari keluarga asnaf yang terdiri daripada golongan fakir dan miskin.

Peluang mereka terbuka luas kerana adanya insan murni bernama Datuk Chef Mohd Farid Alwi.Chef Farid berpegang kepada 3 prinsip kehidupan iaitu bila mati seseorang anak Adam itu hanya 3 perkara ini yang ditinggalkan di muka bumi iaitu amal jariah, anak yang soleh dan ilmu yang berkekalan.

“Saya mahu ilmu yang saya ada di sini dapat disampaikan menjadi berkekalan dan berlanjutan bila berjaya disampaikan kepada orang lain. Saya direzekikan Allah mendapat ilham untuk berkongsi dengan golongan fakir dan miskin.

Niat saya adalah untuk menyampaikan ilmu, dan bukan bermotifkan duit dan keuntungan. Sebenarnya saya telah mula mengajar bakeri dari tahun 2002 lagi, semasa bekerja sebagai tenaga pengajar di sebuah pusat latihan bakeri di Bandar Baru Bangi.

Dari situ saya mendapat inspirasi untuk membuka kolej sendiri iaitu Bakeri Ria, pada 2007 . Kini bertukar nama kepada Kolej MFA pada awal tahun ini kerana saya meluaskan lagi kepada pengajian seni kulinari dan keusahawanan. Masa awal penubuhan kolej belum ada banyak lagi kolej bakeri Bumiputera.

Sebelum ini Lembaga Zakat tidak menekankan kepada kemahiran untuk pelajar asnaf, tetapi hanya pengajian diploma dan akademik, tetapi dengan adanya sijil kemahiran Malaysia lebih ramai lagi pelajar asnaf dapat menyambung pengajian mereka , “ cerita Chef yang berasal dari Merlimau, Melaka ini.

Penglibatan Chef Farid dalam masakan bermula semasa dia bermula bekerja di kedai bakeri dan kek semasa berusia 23 tahun. Pemegang Diploma in Pastry ini juga pernah meraih pengalaman bekerja di hotel berprestij di Kuala Lumpur dan pernah mengikuti kursus Pembangunan Sumber Manusia menjadi tenaga pengajar “train the trainer”.

Bukan sekadar kepada pelajar asnaf, Chef Farid juga kerap membuat kerja-kerja kebajikan dan kerap ke kawasan kediaman asnaf dengan membawa tepung dan bahan mentah mengajar keluarga asnaf membuat donat.Kesemua bahan mentah itu datangnya dari wangnya sendiri.

“ Pelajar dan golongan asnaf harus dipecahkan daripada mentaliti ‘hanya menerima’ dan harus dipupuk dengan kesedaran untuk berubah serta tidak sekadar bergantung dengan apa yang cukup. Ini lah ‘brain storming’ saya kepada mereka untuk terus majukan diri .

“Setiap kali saya berjumpa bekas pelajar, perkara pertama yang saya ajukan adalah berapa banyak yang dia mampu bagi kepada kedua ibu bapa mereka. Bukan jumlah gaji yang diterima. Bila mereka dapat membantu keluarga itu saya rasakan itulah kepuasan dalam hidup saya. Yang penting mereka mampu keluar dari kepompong kemiskinan.”, akhiri Chef Farid yang juga Mejar dalam Angkatan Pertahanan Awam Malaysia yang terlibat dalam aktiviti menyelamat mangsa bencana dan tragedi.

Bagi Chef Farid mudah aje, yakinlah ilmu itu untuk dikongsi bukan disimpan untuk sendiri. Lebih -lebih lagi bila dikongsi dengan golongan tidak berkemampuan maka berkat ilmu dan ‘amal jariah’ itu jadi berlipat kali ganda.

Moga kehadiran awal Muharram ini jadi pembakar semangat untuk kita terus berbuat yang baik-baik dan menjadi orang yang baik-baik.

Ni resipi istimewa dari MFA yang mudah dibuat, jom cuma sajian barat ini.

BAKED SALMON WITH AVOCADO SMASH

BAHAN -BAHAN :

• 1 keping ikan salmon
• 1/2 sudu makan minyak zaitun
• 1/2 sudu teh lemon | diambil jusnya
• 1/2 biji avokado | yang ranum dilenyek hingga halus
• Garam secukup rasa
• 1 sudu makan daun ketumbar | dicincang halus

 CARA MEMASAK :

1. Perasakan ikan bersama minyak zaitun, gram dan daun ketumbar. Perap sebentar.
2. Panaskan oven dengan suhu 180 darjah celcius dan bakar selama 10-12 minit. Keluarkan dan ketepikan.
3. Bagi membuat avocado smash, ambil avokado dan lenyek hingga halus, dalam satu bekas dan kemudian masukkan jus lemon dan gaul hingga rata.
4. Letakkan avocado smash di atas ikan.
5. Hidangkan bersama kentang yang dibakar.

Saiz hidangan : 1 orang

Waktu memasak : 15 minit

Cara memasak : Bakar di dalam oven

Jenis masakan : Ikan

Keistimewaan : Gandingan ikan salmon lemak manis dan buah avokado cukup lazat

Anggaran kos : RM 30.90

Padat dan meriah! Itulah yang boleh digambarkan suasana di RASA Layan Curry Fiesta yang berlangsung pada 5 hingga 8 September yang lalu di Parking B, Setia City Convention Centre, Shah Alam.
Malah kerjasama pertama kali antara portal majalah RASA dan HAVOC ini juga telah mencipta sejarahnya yang tersendiri dimana seramai 335,000 pengunjung direkodkan telah berkunjung ke fiesta yang diadakan sempena sambutan Hari Malaysia ini.

Kemeriahan fiesta digegarkan lagi dengan booth JALEN yang menawarkan pelbagai promosi hebat buat para pengunjung. Mana tak meriahnya, hanya dengan serendah RM10, pengunjung berpeluang membawa pulang pelbagai produk istimewa JALEN.

Aneka kicap, sos dan kordial minuman, pilih sahaja mana yang berkenan di hati. Memang kaw-kaw punya promosi. Dekat kedai pun tak akan dapat harga macam ni.

Bukan itu sahaja, setiap hari abang-abang dan kakak-kakak di booth JALEN menyediakan belon buat kanak-kanak, aneka minuman sejuk dan juga kentang goreng percuma buat para pengunjung. Cuaca panas, dapat pula minuman sejuk, memang kena serbu.

Istimewa sempena RASA Layan Curry Fiesta, pihak JALEN juga mengadakan Demo Masakan bersama chef professional yang dibawa khas dari Johor iaitu Chef Razak yang berkongsi resipi istimewa yang dimasak menggunakan produk JALEN.Kari Istana dan Daging Masak Jintan. Sangat sedap dan mudah. Chef hanya menggunakan Kicap Lemak Manis JALEN dan tidak menggunakan sebarang bahan perasa yang lain. Sedang elok rasanya. Tak terlebih masin dan manis. Paling penting kena guna kicap keluaran usahawan bumiputera muslim ini. Yang jarang masuk dapur pun boleh boleh masak macam pro.

Bayangkan dalam masa tak sampai satu jam, menu-menu enak ini dapat disiapkan. Masak memang jadi lebih mudah dan cepat bila menggunakan produk JALEN.
Lepas chef siap masak, para pengunjung dijamu dengan menu-menu Istimewa ini. Teruja habis! Masing-masing seronok bila dapat merasa air tangan chef profesional sampai ada yang minta tambah! Memang terbaik dan ‘sporting’ betul para pengunjung RASA Layan Curry Fiesta ni. Setelah empat hari menggegarkan Shah Alam, fiesta kali ini melabuhkan tirai dengan penuh memori manis dan kenangan indah. Terima kasih yang tidak terhingga buat JALEN kerana sudi bekerjasama dan memeriahkan RASA Layan Curry Festival. Semoga berjumpa lagi di edisi yang akan datang.

JALEN Pastinya Pilihan Anda!