Bersih, suci dan halal inilah tiga perkara yang ada bila diusahakan oleh orang Islam. Beli fish cake baca labelnya, lihat logo halalnya, tapi buat sendirikan lagi jimat dan pastinya lebih segar.
Kenyal dan manis ni min kongsikan fish cake sedap dari Tahrunissah Jalil. Sedap masuk dalam mi goreng, kuah dan mi sup dan macam-macam lagi.
HOMEMADE FISH CAKE
Ads
BAHAN-BAHAN :
500gm isi ikan tenggiri segar
3 sudu teh tepung jagung | membukit
1 sudu teh garam | nanti masa dah siap blend rasa lagi sebab bila sejuk lebih masin
sedikit ajinomoto (terpulang nak isi atau tidak)
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 cawan air sejuk (dari ais)_
** anda boleh menggantikan dgn fish fillet tapi abaikan/jgn taruk air ye sbb dlm fillet tu dah ada kandungan air dah… so abaikan sukatan air tu
CARA MEMASAKNYA: 1. Isi ikan tenggiri diambil ..kulit tak mau ye dan diblend halus saya guna food prosessor 2. Kemudian masukkan sedikit air ais ..kisar lagi masukkan garam serta serbuk lada putih 3. Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung dan kisar lagi.. 4. Sebelum itu panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi, loyang tu biarlah boleh masuk dlm periuk kukusan atau kalau takde guna je tupperware tahan panas.. 5.Masukkan adunan ikan tadi dlm bekas/loyang yang diletakkan plastik terlebih dahulu supaya nanti senang nak kluarkannya..(mcm buat serimuka)ratakan ia serta padatkannya.. menggunakan minyak yang disapu dijari anda utk licinkan permukaan ikan tadi dan kukus hingga masak..dlm 15 minit atau sehingga masak 6. Terbalikkan isi ikan yang dah masak tadi potong sepertimana bentuk fishcake..
panaskan minyak terendam.. dan goreng sekejap hingga ia kekuningan.. angkat dan toskan minyak siap..alhamdulillah..
Kredit resipi : tahrunissah jalil FB : 1001 Jenis Resepi Masakan Dan Petua DI Dapur
Nah ni min kongsikan sup kek ikan dan bebola ikan dengan cendawan tiram yang mudah sangat dan sedap betul rasanya. Resipi dari Cik Ina, sesuai untuk orang bujang dan supermom yang sibuk tu.
SUP KEK & BEBOLA IKAN DENGAN CENDAWAN TIRAM
Ads
BAHAN-BAHAN
3-4 ulas bawang merah
3-4 bawang putih
*Kedua bahan dibasuh,diketuk kemudian dibuang kulit dan cincang kasar mengunakan pisau besar
Ads
5-6 keping cendawan tiram-cuci kemudian siat-siatkan dan tuskan airnya
sepaket fishball sederhana besar dan fish cake ( ambil separuh separuh)
1/2 kiub pati ayam
2-3 tangkai daun bawang-dihiris sederhana halus
CARA MEMASAKNYA: 1. Tumis bawang ketuk (no-2)dalam minyak yang sedikit hingga naik bau dan layu. 2. Pecahkan kiub pati ayam , tumiskan sekejap 3. Masukkan 1 liter air , biar agak mendidih 4. Masukkan fishball dan fish cake , biar seminit 5. Masukkan cendawan tiram biar seminit 6. Sebelum angkat taburkan daun bawang yang dah dihiris tadi, seminit kemudian terus tutup api.
Kredit : Blog Cik Ind Do Do Cheng
Min tambahkan fish cake aje.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Kuah kacang biasanya enak dinikmati bersama nasi impit. Tidak semestinya menunggu raya baru boleh buat kuah kacang. Ada tetamu nak datang hujung minggu ni, boleh jamu mereka dengan kuah kacang air tangan anda.
Boleh cuba resepi perkongsian Ruziati Amat Sarbini ini katanya diperoleh dari arwah ibu. Bahkan, rakan-rakan turut mengakui akan keenakannya sehinggakan ada yang memintanya menjual kuah kacang.
Kalau korang nak menu daging yang sempoi, cepat dan mudah disediakan. Korang boleh cuba menu Daging Tumis Bawang Putih Sos Tiram, tak rugi cuba kerana menu ini sungguh sedap. Pendek kata sekali cuba mesti teringin nak masak lagi.
.
DAGING TUMIS BAWANG PUTIH SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
250gm daging batang pinang | hiris nipis
5 ulas bawang putih | cincang kasar
1 biji bawang Holland | dadu kasar
Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
1 1/2 sudu makan gula Melaka | hancurkan
1 sudu makan sos tiram
Minyak masak secukupnya
BAHAN PERAPAN DAGING:
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan tepung
1 sudu makan kicap cair
1 sudu teh serbuk lada hitam kasar
CARA MEMASAK:
Gaulkan hirisan daging dengan bahan perapan lebih kurang 30 minit.
Panaskan minyak. goreng daging yang telah diperap hingga separuh masak.
Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan sedikit minyak, tumis pula bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
Masukkan daging yang telah digoreng separuh masak tadi dan kacau rata seketika.
Masukkan gula Melaka dan garam cukup rasa, kacau rata.
Kecilkan api, masukkan bawang Holland, kacau rata hingga bawang layu.
Akhir sekali masukkan hirisan cili benggala dan sos tiram sebagai perasa.
Kacau rata lebih kurang. Kemudian tutup api dan daging sedia dihidangkan.
Kalau makan sotong goreng tepung di kedai memang layan. Sepinggan pun boleh habis. Harga pun boleh tahan mahalnya. Jadi apa kata membuatnya sendiri. Lebih puas makan dan kerangupannya memang tak boleh bawa bincang.
1.Sotong dipotong kecil. Boleh juga menggunakan gunting bagi memudahkan kerja.
2.Kemudian. Perap sotong dengan tepung bestari yang sudah dicampurkan dengan air.
3.Selepas 10 minit, masukkan telur. Gaul hingga sebati.
4.Sediakan tepung kering (bancuhan tepung bestari dan sedikit tepung beras) di dalam bekas lain. Tepung kering ini boleh jika menggunakan tepung bestari sekiranya tiada tepung beras.
5.Kemudian, pindahkan sotong yang sudah dicelup tadi ke dalam adunan tepung kering.
6.Tutup bekas tersebut dan goncang-goncangkan sehingga semua sotong disaluti tepung kering. Inilah rahsia yang membuatkan sotong celup tepung sedap rangup dimakan.
7.Panaskan minyak. Gorengkan sotong sehingga kekuningan. Pastikan minyak betul-betul panas. Siap untuk dihidang.