Jom pakat borong dan simpan petai. Maklumlah petai memang antara ulam yang menjadi kegemaran ramai. Namun ianya bermusim dan tidak sentiasa ada. Bagi anda yang suka makan petai tapi tak suka petai jeruk, ada cara untuk menyimpan ulam ini supaya tak kecut, kekal rangup dan tahan lama. Petua perkongsian Mak Frida ni antara yang mudah. Cubalah.

TIP SIMPAN PETAI SUPAYA TAHAN LAMA

BAHAN-BAHAN:

• Petai
• Air
• Ais secukupnya
• Plastik atau bekas bertutup

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan petai, kupas ulit dan buang kulit arinya.

2. Rebus air secukupnya dalam periuk hingga mendidih.

3. Bila air mendidih, matikan api dan masukkan petai. Biar selama 3-5 minit hingga berubah warna. Angkat.

4. Masukkan segera petai tadi ke dalam mangkuk air berisi ais. Biar hingga petai sejuk.

5. Toskan air hingga kering. Lap dengan tisu supaya tiada air pada petai tadi.

6. Masukkan isi petai ke dalam plastik atau bekas berpenutup. Simpan dalam peti sejukbeku.

7. Hasilnya, petai kekal rangup, segar dan tahan lama walau disimpan lama.

Kredit resipi & foto: Mak Frida ( IG: fridajoincoffee)

Tercari-cari ‘RICE COOKER’ yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Sambal Udang Petai Cili Padi Paling Mudah & Cepat Masak.

Resipi Daging Goreng Petai, Lauk Yang Membuka Selera

Cara-Cara Buat Petai Jeruk Homemade Yang Sedap & Tak Lembik

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Selama ini air kelapa muda terkenal sebagai minuman, sesuai dengan manfaatnya untuk kesihatan seperti mengelakkan dihidrasi dan menurunkan tekanan darah tinggi. Sebab itulah air kelapa antara minuman yang menjadi pilihan ramai terutamanya di musim panas ini.  Tetapi tahukan korang bahawa air kelapa muda juga boleh menyedapkan makanan. Ini antara sebab air kelapa dimasukkan dalam masakan.

Memberikan Rasa Manis Semulajadi Makanan.

Air kelapa muda mempunyai rasa manis semulajadi, menjadikan makanan kaya dengan rasa, Contohnya jika anda menggunakan air kelapa merebus ayam penyet,ia menjadikan ayam rebus lebih berperisa, lembut dan sedikit rasa manis apabila air kelapa bersatu dengan bahan perencah rebusan ayam. Lebih sedap jika air rebusan itu dijadikan air bancuhan campuran tepung untuk membuat seredak rangup untuk ditaburkan di atas ayam goreng.

Menyedapkan  Rasa Makanan.

Selain rasa manis, air kelapa muda juga memberikan rasa sedap yang unik pada masakan. Caranya gunakan air kelapa untuk memerah santan, cara ini boleh korang manfaatkan untuk gulai lemak, rendang, tomyam atau opor ayam, gerenti korang akan rasa kelainan dan keenakannya.

Menambah Aroma Masakan.

Selain memberikan rasa, air kelapa muda juga boleh membangkitkan aroma masakan, sebab itu masak apapun yang menggunakan air kelapa ia akan membangkitkan aroma masakan tersebut. Contohnya dalam menu kuih muih dan pudding.

Menghilangkan Bau Hanyir Dalam Masakan.

Seiringan dengan memberikan aroma dalam masakan, bau hanyir dalam masakan juga turut hilang, malah boleh melembutkan daging. Sangat berguna digunakan untuk menghilangkan bau pada daging kambing, caranya korang hanya perlu rendam daging kambing lebih kurang 30 minit. Boleh juga dipraktikkan pada ikan untuk menghilangkana bau hanyir, tetapi hanya 2-3 minit sahaja. Jangan lama, bimbang isi ikan akan hancur bila dimasak nanti.

Mengempukkan Daging.

Daging yang keras dan liat boleh lembut dengan menggunakan air kelapa muda. Caranya rendam daging tersebut lebih kurang 15-30 minit.  Boleh juga gunakan air kelapa untuk bahan perapan satey ayam atau daging.

NAK MAKANAN DAN MINUMAN KEKAL SEGAR, JOM DAPATKAN PILIHAN PELBAGAI PETI SEJUK DI SINI.

ANDA MUNGKIN MEMINATI VIDEO MASAKAN INI : 

DAN JOM TENGOK RESIPI RESIPI INI:

Air Kelapa Muda Dan Limau Nipis, Boleh Turunkan Bacaan Kencing Manis & Darah Tinggi

5 Tip Pilih Kelapa Muda Banyak Air Dan Elok Isinya. Cubalah Agar-agar Kelapa Muda Ni

Biskut Kelapa Rangup , Rahsia Kerangupannya Kini Didedah.

Epal lebam bila dipotong memang buat buah ini nampak kurang menarik untuk dimakan. Nampak tak segar dan kurang rangup.

Supaya epal yang dipotong tak lebam sebenarnya ada tip yang boleh dipraktikkan. Boleh gunakan cara jika nak jadikan buah epal bekalan untuk kudapan. Walau terdedah lama pun masih elok lagi. Caranya dikongsi oleh Lailatul Munira Zainuddin.

4 tip elak buah epal lebam lepas potong walaupun terdedah

Saya guna cara 1 dan 2 saja selalunya terutama kalau bawa bekal buah, lepas letak dalam bekas bertutup- simpan peti sejuk di bahagian chiller

1. Air garam
Sediakan air biasa, tambah secubit garam kemudian rendam hirisan epal ke dalam air tersebut sekejap. Saya rendam dalam 5 minit saja, kemudian toskan. Garam tu jangan banyak sangat sebab nanti buah epal akan masin. Agak-agak saja.

2. Madu
Selain daripada petua yang saya biasa gunakan, ada lagi beberapa petua yang saya ingin kongsikan. Yalah, mungkin ada orang tak suka rasa masin garam pada buah epal. Jadi, bolehlah menggunakan madu.

Caranya pun mudah. Cuma campurkan 2 sudu madu dengan segelas air biasa. Kemudian, rendam potongan epal ke dalam campuran itu selama beberapa minit. Lepas itu, toskan dan dah boleh dihidangkan.

3. Jus lemon
Hanya perlu perah sedikit jus lemon ke dalam air. Kemudian, rendam potongan epal beberapa minit dan toskan sebelum dihidang.

4.Pisau tajam & limau nipis
Gunakan pisau tajam untuk memotong epal. Tapi sebelum tu, sapu atau lengserkan pisau dengan limau nipis. Kemudian baru potong epal seperti biasa.

Katanya, petua ini pun boleh digunakan untuk mengelakkan kita ‘menangis’ masa nak potong bawang. Cubalah! Kalau tak ada jus lemon, boleh juga gantikan dengan jus limau nipis atau apa-apa jus buah yang bersifat sitrus seperti oren atau nanas.

Petua ini juga boleh digunakan untuk buah pear, lai, pisang, atau buah-buahan lain.

Sumber: Lailatul Munira Zainuddin