Sebelum beli punyalah pilih timun supaya dapat yang elok rangup, tapi bila dan potong buat ulam rupanya terbeli yang pahit. Frust sungguh!
Nak pilih timun yang segar, rangup dan tak pahit ini ada caranya, bagi yang belum arif boleh ikut panduan perkongsian Nurul Shima ini.
Timun A
Warna hujung batang hijau muda & lurus, ini tanda yang segar dan rangup. Jika batang timun pejal ‘sado’ , maknanya ia timun ini baru dipetik dan berjus
Timun B
Hujung batang timun yang berwarna hijau gelap ini pahit! Kalau hujung batang timun sudah agak lembik & nampak berkerut, maknanya timun dudah tersadai beberapa hari dan kurang jus.
Jika pilih timun yang saiznya agak besar, ia selalunya BERAIR. Tak sesuai kalau nak buat jelatah, salad atau ulam. Sebaiknya cari timun saiz comel sederhana.
Cara sangai tepung gandum yang biasa kita lakukan menggunakan kuali. Tapi cara ini memerlukan kita selalu mengacaunya.
Jika penat, boleh gunakan cara lain yang lebih mudah iaitu menggunakan ketuhar atau oven. Sambil itu boleh buat kerja lain, cara ini memang lebih praktikal untuk dilakukan.
Kenapa tepung perlu disangai? Tepung sangai ini biasanya digunakan untuk membuat biskut dan kek supaya lebih tahan lama, tidak hapak dan berkulat.
Biskut dan kek juga akan jadi lebih ringan dan sedap. Selain itu tepung sangai ini juga boleh digunakan untuk membuat tepung naik sendiri.
1. Panaskan oven pada suhu 160 Selsius.
2. Sementara itu ayakkan tepung gandum dan masukkan dalam acuan kek.
3. Bakar tepung dalam oven lebih kurang 20 minit.
4. Keluarkan tepung kemudian ambil sudu lalu kacau tepung sampai berderai. Ini kerana apabila dibakar tepung jadi agak keras dan berketul.
5. Biarkan tepung sejuk dan ayak lagi sekali sampai ketul-ketul tepung hilang. Tepung sedia untuk digunakan.
Bagi yang ingin membuat tepung naik sendiri ambil tepung gandum yang disangai sukatan 250gm, tambah dengan satu sudu besar baking powder.
Gaul rata dan ayak. Siap tepung naik sendiri Jika mahu kuantiti banyak gandakan sukatan bahan tadi.
Tanam pokok celery atau saderi di rumah memang memudahkan, terutama bila kita menyediakan masalah jenis sup. Boleh ambil saja dari pasu. Selain hidangan sup sayur celery ini juga enak jika digoreng.
Cara menanam pokok sayur ini juga agak mudah, modalnya cuma beli celery dan simpan pangkalnya selepas digunakan. Pangkal inilah yang akan ditanam. Cara ini juga dikatakan lagi mudah.
1. Ambil celery yang sudah digunakan daun dan batangnya. Simpan pangkal untuk disemai. Tak perlu cari yang sudah berakar.
2. Sediakan tanah berpasir di dalam pasu dan tanam pangkal celery. Tanah jenis ini lebih sesuai dengan sayur ini kerana air tak bertakung. Ini kerana pokok celery tak perlu banyak air, nanti akarnya busuk.
3. Kemudian siram tapi jangan banyak air. Jika tanah nampak kering sembur air supaya tanah lembap. Selepas naik tunas, barulah disiram pada waktu pagi saja.
4. Elak letak pokok celery di bawah cahaya terik. Letak di bawah bumbung tapi perlu ada cahaya, cuma tak panas dan tak terkena hujan.
5. Tiga perkara penting jika menanam pokok celery, pastikan tak siram dengan banyak, jangan letak tempat panas dan guna pasir bila semai. Jika cukup penjagaan ini, tanaman ini akan subur dan tak mati.
Kenapa perlu membelanjakan kos yang besar atau banyak bagi memenuhi keperluan gaya hidup sihat dengan membeli pelbagai suplimen? Jangan sampai membebankan diri anda, masih ada cara lebih murah dan semulajadi yang boleh membantu anda meneruskan gaya hidup sihat. Hari ini RASA kongsikan rahsia 10 superfood atau makan ajaib yang boleh diperolehi dari dapur rumah anda sendiri.
Hampir kesemua makanan ini ada dalam kebanyakan dapur atau peti sejuk anda semua, Semua makanan ini tinggi kandungan nutrisi dan mempunyai khasiat sangat hebat jika diamalkan makanan ajaib secara seimbang, pasti mampu menurunkan risiko penyakit kronik terutamanya kanser.
TIMUN
Timun sangat baik menjauhi masalah hidrasi kerana kandungan airnya yang tinggi, masa yang sama membantu mengurangan berat badan. Ia juga sumber detox dan agen terbaik mecegah anti penuaan. Kandungan cucubitacins yang tinggi mampu melawan radikal bebas dan menurun masalah keradangan, sakit jantung dan beberapa jenis kanser.
BUNGA KUBIS
Bunga kubis tinggi kandungan antioksidan, kaya Vitamin C dan K serta serat. Malah kandungan glucocinolates di dalamnya membantu melawan kanser dan ia makanan yang rendah kalori.
TELUR
Boleh dikatakan semua rumah ada menyimpan telur, bijaklah memanfaatkannya kerana ia sumber protein dan antioksida yang tinggi. Selain itu, telur juga kaya dengan Omega-3 yang baik untuk fungsi badan normal dan jantung sihat. Sementara kandungan vitamin D membantu mengurangkan risiko tulang rapuh.
BAWANG PUTIH
Bawang putih bertindak sebagai prebiotik dengan menggalakkan mikroorganisma penghadapan yang sihat dalam usus, berkesan menanangi penyakit jantung dan tekanan darah tinggi serta membantu mencegah selesema apabila dimakan selalu.
HALIA
Halia, bahan semulajadi yang membantu masalah angin, loya dan sakit perut. Malah ia turut membanatu melegakan otot yang tegang dan lenguh. Mengurangkan gejala penyakit sendi serta keradangan.
OAT
Makanan kaya dengan serat ini sangat baik membantu proses penghadaman dan menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh. superfood yang murah dan boleh dipelbagaikan cara pengambilannya dengan olahan bermacam menu seperti sebagai campuran dalam minuman, biskut, bubur dan banyak lagi masakan.
BAWANG MERAH
Terkenal dengan kandungan antiokidanya yang membantu melawan penyakit kanser. Ia juga membantu melindungi dan memulihkan sel-sel rosak, meningkatkan kadar kolestrol baik dan merendahkan tekanan darah tinggi.
KELEDEK
Ubi ini kaya dengan Vitamin B6 yang boleh mengurangkan risiko sakit jantung. Sumber antioksida yang bagus di samping kaya dengan serat. Sementara kandungan beta karoten yang tinggi membantu meningkatkan kadar Vitamin A dalam tubuh.
TAUHU
Makan yang diperbuat dari kacang soya ini memang diketahui kaya protein, zat besi dan kalsium. Malah ia bebas kolestrol dan rendah kalori, maka rasionalnya ia mengurangkan risiko kegemukan, kencing manis dan penyakit jantung.
TOMATO
Sayuran berwarna merah ini sangat tinggi dengan antioksida lycopene yang mampu melindungi tubuh dari beberapa jenis kanser. Mengandungi Vitamin A,C dan E serta tinggi mineral mangan dan zat besi.
TEMBIKAI
Buah ini tinggi kandungan air dan rendah kalori, sangat baik untuk menjauhi hidrasi, Kaya pula dengan asid amino L-citrulline yang membantu membakar lemak dan bersifat anti penuaan. Ia sama seperti tomato turut mengadnungi lycipene (sejenis antioksida yang melawan kanser).
BERI GOJI
Mengandungi semua jenis asid amino utama yang membantu mengimbangi kadar gula dalam darah dan meningkat sistem imuniasi tubuh.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui perbezaan sebenar antara Ayam Geprek, Ayam Gepuk dan Ayam Penyet. Artikel lengkap ini membandingkan asal-usul, rasa dan teknik penyediaan dengan jelas menggunakan fokus pada Ayam Geprek.
sekarang!
