Bila sebuat pasal kopi ais, terbayang segelas kopi sejuk yang pekat, sedikit pahit, tak terlalu manis dan penuh rasa lemak. Memang nikmat dapat menikmati minuman sebegini. Andai dibeli di kafe tersohor mahupun di restoran mamak, harganya boleh tahan. Sedangkan cara membuatnya cukup mudah. Benda yang boleh jimat, kenapa tidak kan? Jom buat segelas guna resipi perkongsian saudara Ben Safwan. Pasti puas hati. Ramai yag dah cuba dan puji. Anda pun jangan lupa untuk rasa tau. Mudah sahaja cara dan bahannya.

RESIPI KOPI AIS KAW PALING SEDAP. BANCUH SENDIRI JE

BAHAN-BAHAN:

2 sudu makan serbuk kopi – beli online disini
1/2 cawan air panas mendidih
1 cawan susu cair – beli online disini
1/2 tin susu pekat manis – beli online disini
Ais secukupnya

Dapatkan MITSUTOYO RECHARGEABLE PERSONAL BLENDER SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1.Reneh 1/2 cawan air biar mendidih. Tutup api.
2. Masukkan 2 sudu makan serbuk kopi pilihan. Biarkan 3-4 minit.
3. Tapis dan tuang masuk air kopi tadi ke dalam jug.
4. Masukkan 1 cawan susu cair dan 1/2 tin susu pekat ke dalam jug.

5. Kacau dan tambahkan ais. Tak perlu tambah air. Biarkan air ais turun.

6. Simpan bancuhan kopi kaw dalam freezer atau boleh terus dinikmati.

NOTA: Sukatan ini adalah untuk 1.6 liter.

Kredit resipi & foto: Ben Safwan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Fresh baked bread ni memang best. Lembut, gebu memang layan. Nak-nak kalau makan panas-panas. Jom cuba resipi perkongsian saudari Eiyjarn Aziean AnGah.

ROTI BAKAR BERINTI BUTTERMILK

BAHAN A:

• 220ml air suam
• 11gm yis
• 1 biji telur
• 5 sudu besar gula
  * Satukan air,gula dan yis. Rehatkan sampai kembang, baru masukkan telur. Gaul rata.

BAHAN B:

• 500gm tepung roti
• 2 sudu makan susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bun softener
• 75gm marjerin
  * Ramas bahan B sampai jadi seperti serbuk roti.

BAHAN INTI BUTTERMILK:

• 100gm mentega bergaram ( salted butter )
• 120gm susu tepung
• 2 biji kuning telur
• 30ml susu pekat manis
• 3 sudu makan penuh tepung gandum
• 70gm gula ising

* Pukul gula dan mentega sampai kembang. Masukan kuning telur, putar lagi. Masukan susu pekat dan susu tepung. Putar sebati. Kemudian masukan tepung. Putar lagi. Siap.

CARA MEMBUAT:
1. Tuang bahan A ke dalam bahan B sedikit semi sedikit . Gaul rata sehingga menjadi doh.
2.Uli doh sampai licin dan elastik. Rehatkan doh selama 40 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
3.Tumbuk doh yang dah kembang tadi untuk keluarkan angin. Timbang doh 30 gram setiap satu.
4.Isikan inti buttermilk ke dalam doh dan bulatkan. Susun di dalam tray,pastikan ada jarak diantara doh. Rehatkan lagi selama 30-40 minit sehingga doh kembang.
5.Bakar doh selama 20 minit menggunakan suhu 170C . Harus diingat, lain ketuhar lain suhunya. Anda perlu perhatikan agar roti anda tidak hangit.
6.Setelah roti masak, sapu mentega di atas permukaan roti yang masih panas supaya nampak licin dan berkilat.
7.Sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!

Kata chef:
Bread improver dan bun softener boleh dibeli di kedai-kedai menjual bahan bakeri.

Kredit resipi & gambar: Eiyjarn Aziean AnGah.

Anda suka makan Char Kuay Teow? Ya..Ini ada resipi untuk membuat kuah kicap, pes cili dan juga cara-cara masak menu ni secara homemade. Resipi perkongsian saudari Azrina Surono ni memang berbaloi untuk dicuba. Lepas ni bolehlah buat sendiri. Lebih bersih, diyakini halal dan sedap! Selamat mencuba.

RESIPI PES CILI, KUAH KICAP  & CARA MASAK CHAR KUAY TEOW 

RESIPI KUAH KICAP

• 1 liter air
• 6 ulas bawang putih -ditumbuk
• 1 kiub pati ayam
• 3 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan kicap pekat
• 10 sudu makan kicap manis
• 3 sudu makan kicap sotong
• 2 sudu makan gula
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan kecuali garam. Didihkan 20-25 minit.
2. Kemudian baru letakkan garam secukupnya. Untuk kuah kicap ni, biar kuah rasa masin sedikit.

RESIPI PES CILI

• 100gm pes cili
• 1 genggam udang kering – bersihkan
• 1 labu bawang putih
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan. Kemudian tumis sampai garing dan pecah minyak.
2. Bila dah siap, sejukkan dan simpan. Guna bila nak masak.

RESIPI MINYAK BAWANG PUTIH: (TIADA DALAM GAMBAR)

BAHAN-BAHAN:

• 1 labu bawang putih
• 1 cawan minyak masak

CARA MEMBUAT:

1. Kisar bawang putih dan rendam dalam minyak.

RESIPI CHAR KUAY TEOW

BAHAN-BAHAN:

• 1 sudu makan minyak bawang putih
• 1 sudu makan pes cili
• 1 senduk kuah kicap
• Udang secukupnya – dibersihkan
• Tauge & kucai secukupnya
• Kuetiau halus
• Telur

( boleh juga tambah kerang )

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak bawang putih dan goreng udang sebentar. Jika suka, boleh tambah isi kerang bila udang dah masak.
2. Masukkan pes cili. Kacau sebati.
3. Seterusnya masukkan kuah kicap. Jumlahnya boleh ditambah jika nak char kuay teow yang berkuah. Biarkan mendidih.
4. Dengan pantas, masukkan tauge, kucai dan kuetiau. Kacau cepat dan laju. Jangan lama sangat nanti kuah akan kering.
5. Pecahkan telur, padam api dan kacau laju-laju. Siap untuk dinikmati.

INFO:

1. Setiap kali buat set char kuay teow ni, masakan yang pertama mesti kena cuba dulu dan adjust masin, manis, pedas semua.sebab setiap bahan yang kita gunakan tak sama. Lain jenama, lain rasanya. Ubah suai rasa dalam kuah kicap tu. Tambah apa yang kurang. Bila dah ok masakan pertama, barulah senang nak masak yang seterusnya.
2. Udang ikut suka nak kopek kulit atau tak. Kalau kopek,kulitnya jangan buang tapi direbus dan masukkan airnya dalam rebusan kicap tadi.

Kredit resipi & foto: Azrina Surono

ANDA JUGA BOLEH CUBA: