Peti sejuk biasanya tidak dibersihkan selalu. Bila nampak kotor barulah kita bersihkan. Sebab itulah peti sejuk ini perlu dibersihkan secara deep clean, memandangkan banyak kotoran melekat dan sukar dihilangkan.
Supaya hilang semua kotoran dalam peti sejuk boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Khairiyah Shahrudin.
Beliau yang baru-baru ini membersihkan peti sejuk di kediaman ibu bapanya turut berkongsi pencuci yang memudahkan kerja-kerja pembersihan.
Deep clean peti sejuk yang lama tak dibersihkan
Ads
Lama mengumpul kekuatan nak deep clean fridge. Risau terhenti separuh jalan sebab ada kekotoran yang tebal dalam fridge. Bimbang jika tak dapat hilangkan kekotoran. Al maklum, rumah orang tua.
Bukan mudah nak membuang-buang dan mengemas barang yang ada. Ini cara yang digunakan untuk bersihkan peti sejuk.
1. Keluarkan semua barang.
2. Buang semua barang yang sudah ‘expired’.
3. Sembur peti sejuk dengan pencuci pelbagai guna Gangso dan biarkan sebentar. Pencuci ini juga berfungsi menyahkan kuman.
Ads
4. Asingkan bahan makanan yang masih elok dalam bekas yang bersesuaian.
Masakan bercili dan bersambal terutamanya yang guna cili kering, memang susah nak agak tahap kepedasannya. Takkan nak gigit dulu cili tu sebelum beli. Ada kala, beli cili rasa tak pedas. Bila stok habis, beli lagi cili, haihhh..pedas berapi. Susah sungguh! Jika anda alami masalah masakan terlajak pedas ni, ada beberapa cara yang boleh dicuba untuk mengurangkan kehangatannya. Nanti boleh cuba.
6 PETUA KURANGKAN PEDAS DALAM MASAKAN
1. LETAK GULA
Paling biasa! Jika masakan terlalu pedas, mak-mak kita akan tambah gula bagi mengurangkan rasa menyengat cili. Jumlahnya bergantung kepada citarasa anda. Sebaiknya, letak sedikit demi sedikit dan rasa. Bukan apa, bimbang terlebih manis nanti tak sedap juga. Selain gula, anda juga boleh tambah madu atau aneka pemanis yang lain.
2. TAMBAH ASAM JAWA
Selain itu, anda juga boleh mengurangkan rasa pedas melampau ni dengan menambah perasa masam. Jika buat sambal tumis, anda boleh masukkan air asam jawa ataupun asam gelugur. Jika anda menyediakan sambal belacan, boleh tambah perahan lemon, limau nipis atau cuka.
3. HIRISAN UBI KENTANG
Masukkan hirisan ubi kentang di dalam masakan dan masak bersama sehingga empuk. Ubi kentang mampu menyerap rasa pedas dan dapat membetulkan rasa makanan yang disediakan. Bagus kan? Ingatkan ubi kentang ni boleh kurangkan rasa masin je.
4. TAMBAH SANTAN
Jika sambal tumis anda terlajak pedas, boleh juga mengurangkan tahap kepedasan dengan menambah sedikit santan. Selain mengurangkan rasa pedas, ia boleh membuatkan masakan anda terasa lebih lemak dan pekat.
5. GUNA BAWANG BESAR
Bawang besar terutamanya bawang Holland mempunyai rasa yang manis. Oleh itu jika ditambah dalam masakan pedas, ia dapat menyeimbangkan rasa. Jumlahnya pula bergantung kepada kesesuaian hidangan. Cubalah. Pasti ada bezanya.
6. MASUKKAN TOMATO
Yang ni pula sesuai untuk masakan seperti sambal tumis yang menggunakan cili padi serta sambal belacan. Bila masak guna cili segar ni faham-fahamlah. Laju je masuk dalam pengisar. Bila dah ditumis atau dicuba, wahh..Pedas tak terkata. Jadi, untuk kurangkan pedas tu bolehlah gunakan buah tomato. Untuk masak sambal yang bergoreng, boleh tambah kisaran tomato manakala untuk sambal belacan, masukkan hirisan buah tomato yang telah dipotong kecil. Rasa tomato yang masam-masam akan mengimbangi rasa pedas malah menjadikannya lebih sedap!
Ramai yang menyukai kuih Puteri Ayu, kuih berwarna hijau yang lemak manis dan kaya dengan rasa pandan ini sememangnya disukai ramai tanpa mengira usia. Tapi kalau korang belum pernah membuatnya, kali ini korang cuba berpandukan tip yang RASA kongsikan ini, ia sangat mudah tidak mengambil masa lama untuk mengukusnya.
Panaskan Pengukus Terlebih Dahulu:
Langkah pertama, panaskan mengukus, sementara anda mula untuk membancuh adunan Puteri Ayu.
Pukul Atau Putar Telur dan Gula Hingga Kembang:
Putar atau pukul telur bersama gula pasir dan bahan penaik (ovelete) hingga kembang. Tambahkan esen Vanilla dan sedikit garam, pukul hingga kembang. Ia penting agar apam tidak mendapat selepas dikukus.
Guna Tepung Berprotein Sederhana & Tepung Jagung:
Selepas adunan telur dan gula kembang, masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Menggunakan tepung berprotein sederhana mampu membantu apam mengembang dengan elok yang memberikan tekstur yang empuk dan lembut. Masukkan dua jenis tepung yang diayak bersama sedikit demi sedikit. Untuk meratakan campuran tepung boleh gunakan spatula dengan cara kauk balik.
Campur Santan, Air Dan Pewarna Hijau:
Setelah campuran telur dan tepung sekata, tambahkan bahan cairan campuran santan pekat air pandan dan perasa pandan. Air pandan adalah hasil dari daun pandan yang dikisar halus dan ditapis airnya. Air pandan memberikan aroma pandan yang wangi, pewarna hijau memberikan warna hijau lebih menarik.
Kelapa Parut Sebagai Kepala Atau Topping:
Sebelum memasukkan adunan ke dalam acuan, sapu acunan dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan sedikit kelapa parut yang telah diambil bahagian putihnya sahaja dan gaulkan dengan secubit garam halus. Padatkan kelapa parut, kemudian tuangkan adunan apam 3/4 acuan. Lakukan hingga adunan habis.
Kukus Tidak Lebih 20 Minit:
Susun acuan dalam pengukus dan kukus dalam pengukuks yang telah sedia dipanaskan selama tidak lebih dari 20 minit menggunakan api besar. Setelah Masak, angkat dan sejukkan, Keluarkan dari acuan apabila sejuk.
Resipi Apam Puteri Ayu.
Bahan-Bahan :
3 biji telur
1 cawan gula pasir
1 sudu kecik ovelate
1 1/2 cawan tepung gqndum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu teh baking powder
1 cawan santan kotak
2 sudu makan patu pes pandan
1 penutup pewarna hijau
Bahan Kelapa Parut:
Kelapa parut
Sedikit garam
Sedikit tepung gandum(Gaul sebati. kukus sekejap)
CARA MEMASAK:
Ayakkan tepung bersama baking powder
Putar telur, gula, ovalate dan esen pandan hingga kembang putih.
Masukkan santan selang seli dengan tepung.
Gaul sebati baru tuang pewarna hijau. Mutar sebati lagi sekali.
Sapu acuan dengan sedikit minyak. Tekan kelapa yang dah kukus tadi dekat dasar acuan.
Tuang adunan tepung paras acuan. kukus 10-15 minit api besar.
Kacang tanah banyak gunanya dalam masakan. Boleh dibuat kacang rebus, kacang goreng, kuah kacang, rempeyak, kuah pecal dan bermacam-macam lagi. Harganya memanglah tidak mahal tetapi seronok juga rasanya kalau cuba tanam malah membuahkan hasil. Nak tahu cara untuk tanam sendiri kacang tanah di rumah? Saudari Liyana Mohd Poad ada kongsikan caranya.
CARA TANAM KACANG TANAH
BAHAN-BAHAN: 1/4 paket kacang tanah Polibeg saiz 16 @ pasu Tanah organik @ tanah poros 4 genggam pasir halus
CARA MENANAM:
1.Beli kacang tanah dari kedai runcit berharga RM3. Ambil 1/4 sahaja dari paket kacang tadi.
2. Rendam kacang tanah menggunakan air paip selama 3 hari 3 mlm. Rendam paras kacang sahaja. Jangan terlalu banyak air. Tukar air selalu kerana air akan diserap.
3. Selepas 3 hari, kacang akan bercambah seperti dalam gmbar. Boleh terus ditanam dalam pasu atau polibeg.
4. Satu polibeg saiz 16 boleh tanam 3 biji kacang tanah. Guna tanah organik atau tanah poros dan tambahkan 4 genggam pasir halus. Tidak perlu guna cocopeat atau sekam padi.
5. Jagaan pokok kacang tanah paling mudah. Siram dua kali sehari dan bubuh baja organik seminggu sekali. Baja apa pun boleh asalkan namanya baja. Ini rupa pokok kacang yang berusia 1 1/2 bulan.
6. Selepas 2 1/2 ke 3 bulan, sudah boleh cabut pokok dan tuai hasilnya. Ini hasil pokok kacang yang berusia 3 bulan lebih.
7. Kalau nak dapatkan banyak isi, tunggu 4 bulan, baru tuai. Yang paling best, tanaman ini mudah dijaga dan tidak mudah dijangkiti penyakit macam pokok cili atau sayur berdaun yang lain.
8. Hanya tanam, siram dan tinggal sahaja. Kemudian boleh kutip hasilnya seperti dalam gambar di bawah ini. Selamat mencuba!
Biasanya ayam asak kicap akan ada kuahnya, tapi ada juga versi ayam masak kicap yang kering. Dimasak dengan dengan bahan tumisan, kicap serta beberapa rempah menjadikannya ia cukup enak. Satu lauk ini saja pun dah cukup sedap.