Masalah lalat yang banyak di dapur dan meja makan memang merimaskan. Nak letak makanan dan makan pun tak senang dibuatnya. Salah satu cara untuk mengatasi masalah lalat ini adalah dengan membuat sendiri perangkap lalat.

Caranya dengan membuat bancuhan air ini dan meletakkannya di dapur atau ruang yang banyak lalat. Cara ini lalat akan tertarik terbang ke arah air bancuhan dan terperangkap di situ secara tak langsung mengurangkan masalah lalat.

Apa yang perlu dilakukan adalah dengan menyediakan

1/2 cawan cuka.
1/2 cawan minyak zaitun (atau minyak sayuran lain).
1/2 cawan syampu

Cara membuatnya;

1. Campurkan separuh cawan cuka, separuh cawan minyak zaitun, dan separuh cawan syampu bersama-sama.

2. Letakkan mangkuk di dapur dan tunggu lalat berkumpul padanya.

3. Biarkan campuran itu di luar selama beberapa jam atau sehingga lalat banyak terperangkap di situ. Ulang bancuhan jika perlu.

Sumber: Akmal Azemi

Tiba-tiba terbayang  sedapnya daging tulang rusuk  panggang.  Nak makan selalu kat kedai parah juga dibuatnya.  Kalau masak sendiri tak berapa nak rajin sebabnya  daging liat dan  susah lekang dari tulang.

Tapi dengan info dan tip  yang Rasa kongsikan ini, semua masalah remeh ini tiada lagi dan anda boleh cuba praktikkan  bagi menikmati keenakan daging tulang rusuk yang disediakan sendiri di rumah  dengan lebih seronok.

PILIH DAGING TULANG RUSUK YANG BETUL

Supaya daging tulang rusuk  empuk dengan cepat, anda disarankan pilih daging  yang melekat pada tulang rusuk dengan warna merah segar dan ada sedikit lemak.  Tekstur yang sebegini menunjukkan daging tulang rusuk yang lembut dan berjuicy.

CARA MEMASAK PENGARUHI KELEMBUTAN DAGING

 Goreng Dan Bakar:  Sebaiknya perap daging dengan bahan perapan sekurang-kurangnya tiga jam. Perapan membantu  tekstur daging lebih lembut atau empuk dan masa sekata.  Atau boleh lembutkan daging tulang rusuk dengan parutan nanas atau meramasknya dengan daun betik.

Sup  Dan Gulai: Cara paling mudah celur atau celupkan tulang rusuk dalam air mendidih  sehingga berbuih dan segala kotoran timbul di permukaan air rebusan. Kemudian buang air rebusan dan cuci daging tulang rusuk hingga bersih, sebelum dimasak sup atau gulai.

Gunakan Periuk Tekanan:  Ini cara terbaik dan paling mudah, tidak ada masalah jika anda tidak mempunyai periuk tekanan, gunakan saja pengukus  gaul daging tulang rusuk bersama bahan rempah ratusnya sekali. Tetapi menggunakan api kecil sehingga daging empuk, elakkan dari menggunakan api besar, ia akan hanya menjadikan daging liat.

CARA MENYIMPAN

Simpan daging tulang rusuk dalam bekas kedap udara dan masukan dalam freezer, jika anda ingin memasaknya anda boleh pindangkannya ke chiller atau rak bawah dalam peti ais untuk mencairkan bekuan aisnya. Cara ini paling baik kerana ia tidak mengubah rasa dan tekstur daging, cuma memerlukan lebih masa. Ingin lebih cepat? Keluarkan sahaja daging pada suhu bilik, bungkus  kemas dan rendam dalam air selama lebih kurang satu jam, baru sedia untuk dimasak .

Semoga tip  ini dapat menjadi panduan anda apabila ingin memasak daging tulang rusuk, selamat mencuba!

BBQ LAMB RIBS

BAHAN-BAHAN:

6 keping tulang rusuk kambing | dicuci dan di toskan

2 ulas bawang putih | ditumbuk

3cm halia | ditumbuk

4 sudu makan sos perapan segera

4 sudu makan sos tiram

4 sudu makan sos barbecue

3 sudu makan madu

1 biji ketang | belah 4 dan panggang

1/2 biji cili Bangala | panggang

1/2 biji bawang Hollad | panggang

CARA MEMASAK:

    1.   Gaulkan tulang rusuk bersama bahan tumbuk dan semua sos.

      2. Masukkan dalam bekas bertutup dan perap  sekurang-kurangnya  dua jam.

    3.   Kemudian panggang hingga masak.

    4.   Hidangkan bersama sos lada hitam atau sos yang sesuai berserta dengan salad.

 

INFO CHEF: Semasa memanggang tuangkan lebihan bahan perapan ke atas tulang rusuk yang dibakar.

Sakit gigi ! Huh boleh huru hara hidup dibuatnya, semuanya serba tak kena dan sakit memang tak tertahan. Sebelum jumpa doktor gigi apa kata anda cuba redakan sakit gigi dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Tak cuba tak tahu, jadi anda yang selalu sakit gigi boleh manfaatkan bahan yang ada di dapur dan tidak perlu keluar rumah.

GARAM:
Garam adalah bahan wajib ada dalam dapur dan diakui mampu meredakan sakit gigi terutama gigi berlubang. Cara mudah menggunakannya, larutkan garam dalam air suam kemudian kumur-kumur, tidak lama selepas itu, rasa sakit akan berkurangan. Logiknya kerana kandungan antioksidan dalam garam mampu mengurangkan bengkak serta melawan bakteria dan virus punca sakit gigi.

LIMAU NIPIS:
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam limau nipis baik meredakan sakit serta radang pada gigi dan gusi. Cara menggunakan, anda hanya perahkan jus limau nipis kemudian sapukan jus tersebut pada gigi yang sakit menggunakan kapas bersih.

BAWANG PUTIH:
Bawang putih adalah bahan semulajadi yang kaya dengan manfaat kesihatan. Salah satu daripadanya boleh meredakan sakit gigi. Bawang putih mengandungi bahan semulajadi yang mampu membunuh bakteria penyebab sakit gigi. Cara menggunakan, anda hanya perlu kisar halus bawang putih, kemudian sapukan di bahagian gigi atau gusi yang sakit dan biarkan 10 minit.

CENGKEH:
Kandungan anti-inflamasi, anestesi, anti bakteria dan antioksidan dalam cengkih mampu mengurangkan rasa sakit gigi kerana semua zat ini boleh membunuh bakteria penyebab sakit gigi. Cara menggunakan, anda hanya perlu kisar bunga cengkih kemudian lumurkan pada gigi yang sakit.
Apapun rawatan terbaik adalah dengan menjalani pemeriksaan gigi secara rutin dengan doktor gigi dan sentiasa mengamalkan penjagaan kebersihan gigi.