Kes dapur jenis kaca (tempered glass atau induction stove) pecah berderai sewaktu memasak memang biasa kita baca di media-media sosial yang dikongsi oleh empunya sendiri. Sedikit sebanyak ia menimbulkan rasa gerun dan takut dikalangan kita untuk membeli dapur jenis ini.
Dapur kaca yang direka dengan bentuk dan rupa yang menarik, tidak dinafikan memberikan ‘mood’ dan pesona elegan pada ruang dapur lebih-lebih lagi jika dapur anda berkonsepkan moden. Berbanding dengan dapur gas ‘stainless steel’ macam mak-mak di kampung pakai, kurang gaya dan nampak tidak popular.
Namun hakikatnya begitulah. Yang cantik tidak semestinya tahan lasak. Lebih-lebih lagi jika dapur yang dibeli, tidak dikendalikan dengan berhati-hati.
Dikongsikan buat anda cara-cara untuk mengelakkan dapur jenis kaca ini dari pecah. Moga boleh dijadikan panduan.
PANDUAN ELAK DAPUR KACA MUDAH PECAH
Ads
1. ELAK LAP DAPUR GUNA KAIN BASAH KETIKA MASIH PANAS
Selepas aktiviti memasak, pasti terdapat sisa-sisa makanan yang tertumpah atas dapur. Bagi mereka yang menggunakan dapur gas kaca ini, jangan terus serta merta mengelap dapur anda selepas menggunakannya. Terutamanya jika anda menggunakan kain basah kerana ia amat berbahaya. Tunggu permukaan dapur gas sejuk terlebih dahulu barulah lap.
2. ELAK MASAK GUNA PERIUK ATAU KUALI BERAT
Difahamkan dapur gas sebegini tidak mampu untuk menampung berat yang melampau. Oleh itu anda perlu mengelak dari menggunakan periuk atau kuali yang besar. Dengan kata lainnya juga, anda tidak digalakkan memasak dalam kuantiti yang banyak menggunakan dapur ini kerana dikhuatiri akan merosakkan dapur. Biasanya dapur gas kaca ni ‘ ditanam’ dalam kabinet jadi mana boleh tampung berat yang melampau sangat.
3. ELAK LETAK PERIUK ATAU KUALI DI ATAS DAPUR DALAM TEMPOH MASA YANG LAMA
Ads
Bila selesai masak, alihkan kuali dan periuk dari dapur. Elakkan dari tinggal perkakas masak anda di atas tungku. Malah kalau nak masak pun, tidak digalakkan masak dengan terlalu lama Dapur jenis ini mempunyai tahap limit penggunaanya. Apabila anda masak terlalu lama dapur akan menjadi over heat dan boleh menyebabkan ia meletup.
4. PASTIKAN DAPUR KACA BERKUALITI
Bila membeli barangan, kita biasanya akan pilih yang harganya tak mahal dan nampak cantik. Kalau boleh, jika ini membeli dapur kaca pastikan anda memilih jenama yang berkualiti dan diiktiraf. Harganya mungkin agak mahal namun berbaloi jika boleh dipakai lama. Anda juga boleh ‘survey’ pendapat rakan-rakan yang pernah guna dapur jenama tersebut untuk rasa lebih yakin.
Ads
5. RUANG PADA BAHAGIAN BAWAH DAPUR KENA ADA Dapur kaca jenis ini direka khas mengikut saiz kabinet agar terdapat ruang pengudaraan di bahagian bawahnya. Oleh itu amatlah berbahaya jika anda letakkan di atas kabinet sebegitu sahaja tanpa ada ruang udara pada bahagian bawah dapur. Bahang panas memasak yang terkumpul dan ia boleh menyebabkan kaca retak kerana suhu yang panas.
Untuk mendapatkan Nasi Minyak, Nasi Briyani dan Nasi Tomato yang cantik serta tidak hancur, caranya mudah sahaja. Jom cuba petua perkongsian dari saudari Habibah Badar Bajrai.
CARA-CARANYA:
Rendam beras Basmathi sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dimasak.
Tumis rencah yang diperlukan untuk nasi, kemudian masukkan air. Jumlahnya sama banyak dengan beras yang anda gunakan. Jika 3 cawan beras, makan airnya juga 3 cawan.
Biar sehingga air mendidih. Kemudian masukkan garam serta beras.
Setelah nasi hampir kering, kacau nasi dalam 2 kalin kaup.
Tutup periuk, kecilkan api. Tudung periuk perlulah rapat agar wap panas tidak keluar. Jika penutup renggang,, tindih dengan menggunakan lesung batu.
Elakkan membuka penutup periuk pada waktu ini kerana wap-wap yang terkumpul membantu proses memasak. Jika dibuka, wap akan ‘putus’ dan nasi akan menjadi seakan jelatah.
Bila agak-agak nasi dah masak, tutup api dan biarkan seketika. Jangan kacau atau gemburkan nasi kerana nasi yang panas akan mudah patah bila dikacau banyak kali.
Semut memang suka merayap dan membuat sarang di dalam rumah kita kan. Walaupun tidak bahaya tetapi kalau dibiarkan berleluasa kemungkinan akan memudaratkan kesihatan kita. Betul tak?
Kalau selalu guna racun serangga pun tidak bagus juga untuk kesihatan kita. Jadi, melalui perkongsian Farah Fara wanita ini berkongsi tip tentang bagaimana nak buat ‘racun semula jadi’ untuk menghalau semut semut ini.
Bahannya mudah sahaja. Senang hendak buat pula. Pendek kata tidak perlukan modal pun.
PETUA HALAU SEMUT DI DALAM RUMAH DENGAN SATU BAHAN SAHAJA
BAHAN:
Kulit telur (cuci dan keringkan)
CARA BUAT:
1. Anda cucilah bersih-bersih kulit telur itu. Kemudian keringkan, tidak kisahlah jemur atau apa-apa cara sekali pun asalkan kulit telur kering.
2. Selepas itu anda hancurkan kulit telur itu sampai jadi serbuk atau cebisan kecil-kecil. Anda boleh pilih hendak guna lesung batu ke pengisar ke janji kulit telur itu hancur.
3. Kemudian bakar atau goreng tanpa minyak serbuk kulit telur itu sampailah ia garing. Tutup api dan biarkan sejuk sebentar.
4. Selepas itu anda bolehlah ambil serbuk kulit telur itu dan taburlah di kawasan laluan semut itu atau di kawasan semut selalu ‘lepak.’
5. Kalau ada lebihan serbuk kulit telur itu jangan pula dibuang. Simpan dalam bekas, nanti boleh ulang guna. Tidaklah membazir.
6. Dalam dua tiga hari kalau nampak serbuk kulit telur yang kita tabur sebelum ini sudah berkurang, bolehlah tabur sekali lagi.
Menurut pengamal petua ini iaitu Farah Fara, dia sudah lama mempraktikkan petua ini. Nampaknya berhasil setakat ini. Biasanya wanita ini meletakkan serpihan kulit telur ini di dalam laci kabinet dan di tepi dinding.
Jimat, mudah dan In Sha Alllah berkesan. Selamat mencuba.
Kita rasa dah pilih betul-betul waktu nak beli ayam di pasar, tapi bila balik dan potong nampak sangat ayam mentah tak segar. Supaya tak terkena lagi situasi ini memang wajib untuk kita tahu cara memilih ayam segar.
Dikongsi oleh seorang dietitian di sebuah hospital beliau menyenaraikan lima ciri yang perlu diperhati ketika membeli ayam yang segar. Tip ini katanya diturunkan daripada seorang chef yang mengendali dapur di hospital tempat beliau bekerja.
5 tip pilih ayam segar
1. Warna ayam
Ayam yang kulitnya berwarna putih kemerah-merahan adalah ayam yang segar. Jika ayam itu pucat, kebiru-biruan, ayam itu biasanya telah diletakkan formalin dan di sejuk bekukan.
2. Tekstur ayam
Ayam yang segar, apabila ditarik kepaknya ke belakang akan kembali ke posisi asal. Tetapi jika ia tidak segar, kepaknya akan terkulai layu di tasik madu pastinya.
Isi yang segar apabila ditekan terasa empuk akan kembali ke bentuk asal tetapi sekiranya ditekan ia tenggelam, ayam itu ayam lama.
Ayam yang kenyal biasanya diletakkan formalin. Manakala ayam yang kelihatan bengkak biasanya telah disuntik.
3. Darah ayam
Apabila ayam yang dibeli kelihatan mempunyai banyak darahnya atau cecair berdarah. Biasanya ia adalah ayam yang telah dibekukan dan dicairkan semula. Ayam segar tidak mempunyai air berdarah yang banyak.
4. Bau ayam
Ayam yang segar tidak akan mempunyai bau yang busuk atau hanyir. Elakkan membeli ayam yang berbau hanyir.
5. Lalat
Sekiranya ada lalat yang mengurung atau hinggap pada ayam, biasanya ayam ini tidak lagi segar. Berpindah ke penjual yang lain dan elakkan membeli pada penjual yang dihurung lalat.