Kek Fruits Pastry menjadi trending di media sosial sekarang. Pernah viral suatu masa dahulu ketika tahun 2010 kini resipi ini seperti membuat ‘comeback’ mengejutkan semua yang gemar mem’baking’. Rugi jika kamu tidak mencuba resipi ini memang mudah dibuat dan sedap! Selamat mencuba.

Resepi adalah dari gabungan dari Glazed, Kak Rima dan juga Kak Azlita Aziz. Sebenarnya bila tengok balik resepi ketiga tiga ni lebih kurang sama. Beza 10 – 20 gram saja.

RESIPI KEK FRUITS PASTRY

BAHAN-BAHAN:

• Butter 100 gram. Boleh pakai apa saja brand butter / spread. Tolong jangan bergaduh isu Buttercup kat sini. Haha.
• Gula Caster 160 gram. Guna gula pasir halus. Mur sikit.
• 3 biji Telur Ayam saiz A atau B saja. Saiz Z kecil sangat.
• Tepung Gandum 210 gram + baking powder 1tsp. Diayak bersama. Kalau rajin ayak 3 kali. Kalau malas tak payah ayak langsung.
• Vanilla Flavor 1tsp. Tapi sebab saya guna Premium Silky Vanilla by Chef Amer, guna half saja. Sebab bau dia mengaum. Nak beli roger tepi. ( taktik iklan secara halus).
• Lemon Zest / kulit orange 1tsp.
• Sourcream / Greek Yogurt 100 gram
• Buah buahan yang masam. Kalau rasa diri tu masam pun boleh letak juga. Saya guna Strawberry, Blueberry, dan Peach dalam tin. Kalau nak beli Peach yang segar, harga nya mahal nak arwah.
• Daun Keladi sekadar hiasan. RM 4 sehelai tu.

CARA MEMASAK:

LANGKAH 1 : Pastikan butter berada dalam suhu bilik. Tapi bukan lembik. Dan bukan juga keras kejong. Yang sedang sedang saja . Pukul bersama dengan gula caster sehingga menjadi creamy.

LANGKAH 2: Okay, cun dah. Adunan menjadi creamy, dan bertukar warna menjadi sedikit putih.

LANGKAH 3: Masukkan telur satu persatu. Sambung pukul perlahan lahan. Sampai telur hilang dari pandangan saja. Jangan over beat masa ni.

LANGKAH 4: Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak tadi. ( ayat buku resepi)

LANGKAH 5: Kau orang pun mesti hampir hampir terlupa pasal dua benda alah ni kan. Haha. Sepatutnya kena masuk masa selepas masuk telur tadi. Layan Tik Tok la ni sampai lupa.

LANGKAH 6: Terakhir sekali, masukkan Greek Yogurt atau Sourcream. Beli dah lama dah Yogurt ni tapi baru kesempatan nak buat. Expired date pun di saat hari kek ini dibuat. Haha.

LANGKAH 7: Ini adunan yang dah sebati serasi bersama. Wangi sungguh. Bau Vanilla, bau masam lemon zest, bau butter lagi.

LANGKAH 8: Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8inc yang telah diglis dan dilapik dengan parchment paper. Pastikan oven dah dipanaskan terlebih dahulu. Basic baking tu kan.

LANGKAH 9: Maka susun lah buah buahan mengikut kreativiti masing masing ya. Seeloknya cari buah yang masam masam dan tidak ‘watery’. Tapi kalau nak rare, letak buah tembikai pun boleh.

LANGKAH 10: Sedia untuk diseksa didalam oven selama 45 minit. Suhu 160c atas bawah.

TIP:

Cucuk dengan lidi / cake tester untuk pastikan kek dah betul masak. Nak cucuk dengan jari pun boleh kalau kebal. Sejukkan kejap baru diletakkan diatas papan.

Untuk dekorasi, boleh dust dengan snow powder atau icing sugar. Kalau nak buat jual, seeloknya guna snow powder, ianya tahan lama berbanding icing sugar. Tak larut dalam kek.

Potong siap siap. Buat minum petang ibu ibu di taman petang ini sambil membawang.

Jika diikutkan resepi nya seakan Sourcream Buttercake saja, kemudian diletakkan buah buahan diatas adunan sebelum dibakar. Maka terhasil lah satu gabungan rasa masam manis kehidupan.

NOTA: Ini adalah Vanilla Flavour jenis oil based. Banyak brand dijual. Antara nya brand Chef Amer. Beza antara Vanilla Essence kebanyakkan ialah jenis water based. Bau nya akan hilang akibat dari sejatan semasa proses pembakaran kek.  Jadi bertukar lah pada Vanilla jenis oil based, bau tetap kekal dalam produk sekalipun diseksa berjam jam di dalam oven.

Kredit Resipi: Baking room Ainie Syeema

CUBA JUGA RESIPI KEK VIRAL NI:

Cara Masak Kek Buah Kukus Guna Resipi Lama Berusia 50 Tahun. Rugi Kalau Orang Muda Tak Cuba & Simpan.

Trending, 5 Kuih Tradisional Guna Sukatan Cawan Lebih Senang Dan Sedap!

Aneka Kek Tradisional Betul-Betul Popular Pagi Raya.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Kedengarannya agak asing kuih yang satu ini. Tapi bila dah makan sedapnya bukan kepalang. Buatnya pun mudah hanya guna tepung beras. Kuih Pancong atau Gandos ini merupakan kuih tradisional nusantara. Ia memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Sedap dinikmati bersama kopi panas.

Kuih Pancong 

Bahan-bahan :
250 gram tepung beras -BELI ONLINE DI SINI
250g kelapa parut putih
1 sudu makan tepung gandum -BELI ONLINE DI SINI
1/2 sudu teh garam halus atau secukupnya
*650ml santan-BELI ONLINE DI SINI
*2-3 helai daun pandan

Gula pasir secukupnya untuk ditabur diatasnya apabila kuih hampir masak (boleh juga tabur cheese atau coklat, ikut selera masing-masing)

Cara memasak :
1.Santan dan daun pandan dimasak sebentar, jangan sampai pecah minyak. Sejukkan hingga suam-suam kuku.
2.Satukan tepung beras, tepung gandum, kelapa parut dan garam, gaul rata.
3.Tuang santan sedikit dahulu dan gaul rata-rata, macam diuli. Selepas dah betul-betul rata baru tuang santan lagi sedikit demi sedikit. Cara sebegini supaya adunan tidak bergentel.
4.Biarkan adunan sebentar agak-agak 15 minit.
5.Panaskan acuan ,oles dengan majerin.Bila acuan dah panas tuang adunan hingga penuh dan tutup.
6.Bila kuih agak-agak hampir nak masak, tabur gula pasir di atasnya dan tutup semula. Biarkan hingga masak.

Nota : Ada juga resipi yang gunakan telur tapi saya belum mencubanya lagi, lain kali boleh try
Kredit: Koleksi resipi Kuih muih

ADA YANG NAK BELI BLENDER, MIXER, GRINDER  ? BOLEH BELI DI SINI

Resipi Pau Goreng Kacang Merah, Gebu Sampai Petang

Resipi Cucur Ikan Bilis Rangup, Sedap Dimakan Seisi Keluarga

Talam Pisang Lemak Manis Pasti Habis Seloyang

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Teringin nak makan Mi Udang Penang yang sedap? Saudara Muhsein Muh ada kongsikan resipi Mi Udang Periuk dari Penang resipi dari ibunya. Resipi ringkas sahaja tapi lihatlah kuahnya, sangat membuka selera. Sesuai untuk sajian 6-8 orang. Jom cuba!

CARA MASAK KUAH MI UDANG PENANG YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

1 genggam cili kering – beli online disini
2 biji ubi keledek merah – rebus terlebih dahulu
2 biji ubi kentang – rebus terlebih dahulu
1/2 genggam kacang tanah – beli online disini
Udang segar secukupnya – untuk kisar dan dimasukkan ke dalam kuah
1 biji bawang merah besar – kisar halus
3 ulas bawang putih – kisar halus
Sos tiram secukupnya – beli online disini
1 tangkai daun sup
1 biji tomato
Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN-BAHAN LAIN:

1 paket mi kuning
Tauhu – digoreng 
Bawang goreng – beli online disini
Tauge dan telur rebus
Limau kasturi

CARA MEMASAK:

1.Kisar cili kering bersama isi udang dengan secukupnya. Jika mahu kisar udang bersama kulit dan kepalanya, kisar secara berasingan, tapis dan barulah dicampur bersama kisaran cili.
2. Seterusnya kisar pula ubi keledek merah, ubi kentang dan juga kacang tanah.
3. Panaskan minyak masak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
4. Masukkan kesemua bahan-bahan kisar dan juga air. Sebatikan.
5. Bila kuah mula mendidih, masukkan sos tiram, daun sup dan hirisan tomato. Masak lagi hingga sekata.
6. Perasakan dengan garam, gula dan juga perasa dengan secukupnya.
7. Akhir sekali, masukkan udang. Biar hingga udang masak sepenuhnya.

8. Angkat kuah dan hidangkan bersama mi dan juga bahan-bahan sampingan yang lain.

Kredit resipi & foto: Muhsein Muh

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang