Siapa tak suka kek keju yang gebu gabas, dan cair di mulut. Tapi yang paling best resipi ni confirm telur tak hanyir.
Kadang-kadang ada juga cheese cake yang rasa telurnya agak terlalu kuat dan hanyir. Tapi yang ini memang sedap dan tak rasa pun hanyir telur. Jom cuba buat…
KEK KEJU GEBU
BAHAN-BAHAN :
- 250gm krim keju
- 250gm susu pekat
- 5 biji telur
- ½ cawan tepung gandum
CARA MEMASAK :
1. Asingkan putih telur dan kuning
2. Mixer kan putih telur sampai kental (soft peak, bertanduk bila terbalikkan bekas meringue tak jatuh).
3. Bekas lain, pukul creamcheese bersama susu pekat smpai kembang. Masukkan telur kuning satu persatu pukul smpai sebati
4. Akhir sekali, masukkan tepung dan kaup balik sampai sebati.
5. Satukan putih telur tadi dan bancuhan creamcheese kaup balik je pakai spatula.
6. Lapikkan baking paper dalam dulang pembakar .
7. Masukkan adunan dan bakar selama 30 minit api atas bawah 180c. Mgikut oven masing-masing.
kredit: nurul athira
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nostalgianya, Pisang Muda Masak Lemak Cili Api Bilis Tempoyak
Masyarakat Negeri Sembilan memang menggemari apa jua masakan yang berasaskan masak lemak cili api. Tidak ketinggalan, menu yang satu ini. Menu orang dulu-dulu, pisang muda masak lemak cili api campur bilis dan tempoyak. Nostalgia sangat.
Menurut SuiSan Aliezsha yang sudi berkongsikan resipi ini, sekiranya merindukan air tangan mak atau arwah mak kita, bolehlah cuba buat menu ini. Menu ini memang masakan kegemarannya. Arwah ibunya selalu masakkan menu ini buat mereka sekeluarga. Jadi, jika teringin masakan ibu kita dulu-dulu, bolehlah kita cuba buat sendiri pula.
PISANG MUDA MASAK LEMAK CILI API CAMPUR BILIS & TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN:
Pisang muda
Cili api (ditumbuk) – Boleh beli online di sini
Kunyit hidup (ditumbuk)
Tempoyak – Boleh beli online di sini
Asam keping
Ikan bilis – Boleh beli online di sini
1 ½ biji kelapa parut (perah dan ambil patinya)
CARA MEMASAK:
Cuci bersih pisang muda. Rendam dengan air garam dan asam keping. (Saya guna pisang emas. Ada pisang kapas lagi sedap.)
Sediakan kuali. Masukkan santan, asam keping, cili api, ikan bilis dan pisang.
Masak dan kacau sehingga mendidih.
Agak-agak pisang hampir lembut, masukkan tempoyak. Pastikan garam secukup rasa.
Kacau dan dah siap. Enak dimakan dengan ikan goreng garing.
Selamat mencuba.
Kredit: SuiSan Aliezsha
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Mashed Potato Dengan Crab Meat Berkeju & Ayam Goreng Cheese Leleh Ala Korea Yang Mudah
Serbuk Colek Ni Cukup Rasa Masam, Manis, Masin & Pedas, Memang Kecur Liur
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kek Pandan Cheese Melimpah Ruah. Macam Ni Baru Padu!
Sedapnya Kek Pandan Cheese Meleleh ni. Resipi istimewa buat anda yang sangat menggemari hidangan Kek Keju. Resipinya juga cukup mudah. Hanya kukus sahaja. Caranya pun tidak rumit. Bolehlah cuba buat. Kombinasi kek yang lembut, krim keju yang melimpah ruah dan parutan keju yang banyak, memang terbaik. Jom cuba resipi perkongsian saudari Ariana Sofia Ahmad ni. Pasti puas hati.
CARA MEMBUAT KEK PANDAN CHEESE SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
5 biji telur (gred B)
3/4 cawan gula halus – beli online disini
1 sudu besar ovallete – beli online disini
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini
1 sudu teh soda bikarbonat – beli online disini
1 sudu teh cream of tartar – beli online disini
1 sudu teh perisa pandan coconut – beli online disini
2 sudu teh pewarna hijau epal – beli online disini
5 sudu besar minyak masak
BAHAN KRIM KEJU:
300gm cream cheese / krim keju – beli online disini
1 1/2 cawan whipping cream
1/2 cawan susu pekat – beli online disini
1/2 cawan susu segar
Keju Cheddar (diparut) – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Masukkan telur, gula, perisa pandan, pewarna hijau dan ovallete.
2. Adun sehingga sebati dan gebu. Tapi masih cair.
3. Masukkan tepung yang diayak bersama baking powder, soda bikarbonat dan cream of tartar. Adun lagi sehingga sebati. Jangan terlampau pekat.
4. Masukkan minyak masak dan kacau laju dengan spatula.
5. Adun sampai sebati macam ni.
6. Masukkan adunan hingga paras 1/2 bekas sahaja.
7. Kukus kek selama 20 minit @ sehingga masak. Tutup bekas kek supaya air kukusan tidak jatuh atas kek.
8. Pastikan kukus naik gebu macam ni. Nak tahu masak ke tidak, goyangkan bekas. Kalau tidak cair maksudnya kek sudah masak.
9. Terbalik terus kek daripada bekas dalam 10 minit.
10. Potong di tengah-tengah kek dan ketepikan. Buat adunan keju pula. Ia akan menjimatkan masa sementara menunggu kek masak.
11. Masukkan keju, susu pekat dan whipping cream.
12. Adun sehingga sebati.
13. Masukkan adunan keju ke dalam pipping bag. Kalau tak mahu masukkan pun tidak mengapa. Simpan 1/4 dari adunan untuk buat lapisan keju paling atas (cair).
14. Letak keju atas kek yang lapisan bawah.
15. Kemudian letak pula keju di bahagian atas kek. Boleh lebihkan jumlahnya.
16. Lebihan keju tadi diadun semula dengan susu segar untuk membuat lapisan atas sekali.
17. Tuangkan 3-4 sudu campuran keju tadi atas kek. Walaupun cair sikit tapi masih pekat.
18. Bahagian atas akan jadi licin macam ni lepas sudah dituang lapisan keju yang atas.
19. Parut keju cheddar atas kek dengan melimpah ruah (jika suka).
20. Rupa kek yang siap diparut dengan keju.
21.Kek dari pandangan atas, penuh kejunya.
22. Bahagian dalam kek. Gebu yang amat.
23. Ni rupa kek keju yang baru lepas keluar freezer. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Ariana Sofia Ahmad
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Kerabu Kerang Cara Orang Thailand. Pedas, Masam Memang Sedap
Sambal Balado Resipi Asli Dari Indonesia Boleh Tahan Dua Minggu!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Mee Celup Thai, Rasa Macam Makan Kat Kedai. Tak Nak Makan Nasi Boleh Buat Menu Ni
Mee Celup Thai, Rasa Macam Makan Kat Kedai. Tak Nak Makan Nasi Boleh Buat Menu Ni. jadi menu makan malam bersama keluarga pun sesuai juga. sedap dan mengenyangkan.
Biasa bila kita makan di restoran Thai, makan Mee Celup Thai sangatlah sedap rasanya. Hidangan mee celup, bihun celup dan maggi celup cukup popular di Pantai Timur dan menggunakan kuah yang sama. Kuah Mee Celup Thai biasanya berwarna gelap dan pekat menjadikan ia cukup sempurna untuk dinikmati. Ayuh kita buat Mee Celup Thai mengikut resipi mengikut resipi yang dikongsikan oleh Faziela Lala
RESIPI MEE CELUP THAI
BAHAN UNTUK KUAH:
Tulang/daging/ayam
1 paket rempah sup Thai (pek oren) – beli online
Bawang putih *diketuk – beli online
Serai *diketuk
Akar ketumbar
Daun ketumbar *diblender
Halia – beli online
Lengkuas – beli online
Kicap sotong/ sos ikan – beli online
Kicap Mountain Thai
Serbuk perasa
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih, akar daun ketumbar, serai, halia, lengkuas dan 1 paket rempah sup thai sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan daun ketumbar yang telah diblender untuk menaikkan lagi aroma kuah, kicap sotong dan kicap Mountain Thai.
3. Tambahkan air berserta daging/ayam, garam dan serbuk perasa. Rebus sehingga daging empuk. Bila daging sudah empuk, keluarkan dan hiris nipis-nipis.
UNTUK BAHAN CELUR:
Kangkung/sawi
Tauge
Mee/kuew teow/ bee hoon/Meggi Thai
UNTUK BAHAN PENAMBAH RASA:
Lada jeruk
Limau nipis
Bawang goreng
Bawang putih goreng
Kacang tumbuk
Serbuk lada sulah
Minyak cili
*Bahan penambah rasa boleh juga beli yang sudah siap.
CARA HIDANG:
Masukkan bahan celur dan bahan penambah rasa. Tuangkan sup. Susun juga hirisan daging di atasnya. Boleh juga letak telur separuh goreng separuh masak jika suka.
Sumber kredit: Faziela Lala
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuih Tepung Kapur, Rupa Seperti Kuih Kaswi Tapi Rasa Berbeza
Resipi Telur & Tauhu Masak Kicap Cili Padi. Lauk Mudah, Super Sedap!
Cara Buat Mi Goreng Basah Melekit-lekit Paling Sedap, Ikut Resipi Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
