Suka makan Char Kuey  Teow? Kenapa mesti berbaris panjang  menunggu hanya nak makan sepinggan kue teow. Lepas ini buat sendiri senang sangat nak buat, boleh letak udang banyak-banyak, ikut selera. Resipi, jangan risau,  admin kongsi…

CHAR KUAY TEOW BUJANG

BAHAN-BAHAN:

  • 250gm kuay teow-cuci dan tos
  • 4-6 ekor udang-bersih dan tos
  • 1 ekor sotong-hiris bulat, bersih dan tos
  • Sedikit hirisan isi ayam
  • 1 biji telur
  • Sedikit hirisan daun kucai
  • Sedikit tauge
  • 2 ulas bawang putih-titik
  • 2 ulas bawang merah-cincang
  • 1 sudu besar pes cili
  • 3 tangkai cili padi-titik
  • ½ sudu besar sos  tiram
  • ½ sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar kicap pekat
  • Garam, gula dan perasa secukupnya
  • Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!

Langkah 1: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan merah kemudian masukkan pes cili. Kacau hingga pecah minyak.

IKLAN

Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!

Langkah 2: Masukkan hirisan ayam, sotong dan udang. Kacau lagi hingga layu.

Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!

Langkah 3: Masukkan sedikit air, sos cili, tiram, garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.

IKLAN

Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!

Langkah 4: Seketika kemudian masukkan kuey teow. Setelah kuah pekat, masukkan telur.

Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!

IKLAN

Langkah 5: Masukkan kicap pekat.

Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!

Langkah 6: Akhir sekali masukkan tauge dan daun kucai. Gaul rata dan tutup api. Kuey teow sedia dihidangkan.