Siapa yang tak suka makan cendol. Lagi lah masa cuaca panas ni. Memang menyegarkan. Tapi cendol yang Min nak kenalkan nih , rasanya sungguh enak dan lain dari kebiasaan. Ramuan Cendol Songkok Tinggi adalah perahan daun pandan asli, terjaminlah wangi dan sedap.
Kelibat petugas gerai gazebo cendol bersongkok tinggi menjadi ‘trademark’ di sini. Bersongkok tinggi serta tampil segak berbaju Melayu atau berkemeja petak dengan tag nama mencipta identitinya tersendiri.
Inilah ‘trademark ‘ yang ditetapkan oleh pemilik gerai Hj Daud Othman. Gerai gazebo yang redup dan nyaman ini pula dimiliki oleh anaknya Ahmad Dani Daud.
Diasaskan oleh Hj Daud pada awal Februari 2010, Cendol Songkok Tinggi telah memulakan operasi di Kg. Jiboi Baru, Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Pada tahun lepas ia membuka gerai berkonsepkan santai yang dikenali sebagai Gazebo Songkok Tinggi bertempat di 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan, Negeri Sembilan.
Menariknya ia berkonsepkan bisnes komuniti di mana tenaga pekerja memproses cendol hinggalah kepada pembekal santan, gula enau, gula melaka kacang merah dan lain-lain terdiri daripada penduduk Kg Jiboi Baru.
Cendok Songkok Tinggi ini mempunyai rasa yang asli istimewa berbanding cendol biasa. Cendolnya mempunyai teksur, warna dan bau harum yang tersendiri kerana bahan-bahan yang digunakan adalah seratus peratus organik tanpa menggunakan baha pengawet mahu pun pewarna tiruan. Ramuannya pula sangat istimewa dan alami.
Hasil cendolnya menggunakan ekstrak daun pandan asli sebagai pewangi. Jus daun pandan serani pula dicampur sebagai pewarna.Kemudian campuran ini digaul dan dimasak pula menggunakan empat jenis tepung iaitu tepung gandum, beras, ubi dan jagung.
Rasa manis yang enak lemak terhasil dari penggunaan campuran empat jenis gula di mana gula enau sebagai bahan asas dan dicampur dengan gula merah, gula tebu dan Melaka
Pada tahun lepas Cendol Songkok Tinggi membuka gerai berkonsepkan santai yang dikenali sebagai Gazebo Songkok Tinggi bertempat di 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan, Negeri Sembilan.
Menu cendolnya terdiri cendol kacang, jagung, pulut dan biasa yang hanya berharga RM 2 semangkuk. Cendol ‘special’ iaitu campuran kacang, pulut dan jagung berharga cuma RM 3 sahaja. Nasi lemak dan kuih lopes juga ada dijual.
Di samping cendol ia turut memperkenalkan masakan Johor seperti Laksa Johor, Mi Rebus Johor dan jemput-jemput ala Johor. Setiap satu berharga RM 5 kecuali set jemput-jemput dengan kuah asam pedas tetel hanya berharga RM 4 sahaja.
INFO KEDAI:
Pemilik : Hj Daud Othman dan Ahmad Dani Daud
Alamat : Gazebo Songkok Tinggi, 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan , Negeri Sembilan
Waktu operasi : Setiap hari 9.00 pagi hingga 6.00 petang kecuali Isnin
3.00 hingga 4.00 petang rehat solat
Wajib cuba : Cendol special, cendol jagung, kacang dan pulut. Mi rebus Johor, Laksa Johor, Nasi Lemak, Kuih Lopes Johor
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tarikan Char Kuey Teow Bebola Daging
Biasanya char kuey teow amat sinonim dengan udang atau kerang. Bagaimana pula dengan bebola daging? Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu yang terletak di Medan Selera Adikku, Kajang membawakan kita sesuatu yang luar dari kebiasaan dengan char kuey teow bebola daging mereka.
Di Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu terdapat beberapa jenis char kuey teow termasuk char kuey teow udang RM6.00, kerang RM5.00, tofu cheese RM6.00, bebola salmon RM7.00 dan makanan kegilaan pelanggan, char kuey teow bebola daging mereka yang berharga RM8.00.
Menurut pemilik gerai Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu, Mohammad Fazley Maula Mohamed Zali, 30, beliau mendapat ilham memasak char kuey teow bebola daging kerana ada satu kali tu, tengah hit char kuey teow kambing. “Kambing ni lambat masak, bila tengok char kuey teow orang fikir memang cepat masak. Jadi, pelanggan buat pesanan, mereka harap pesanan mereka siap cepat. Untuk buat mereka tak tertunggu-tunggu, kita gunakan bebola daging. 5 minit dah siap,” kata Fazley.
Sos char kuey teow di Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu ini hasil dari pembelajaran Program Sijil Kemahiran Malaysia dalam Masakan dan Pramusaji Tahap 2 yang dianjurkan oleh Giatmara. Fazley belajar waktu siang dan buka gerai di tepi tapak cuci kereta di Seksyen 8, Bangi pada waktu malam dengan tujuan untuk menyara keluarga pada waktu itu.
Resipi sos dipelajari dan diolah untuk mendapatkan ketepatan rasa yang betul-betul sesuai dengan bebola daging. Fazley mengambil masa selama dua tahun untuk mendapatkan resipi sekarang. Setelah yakin dengan resipi ini, Fazley telah menyertai pertandingan antarabangsa Halal Chef yang disertai oleh tukang masak dari dalam dan luar negara termasuk Thailand, Singapura, India dan telah memenangi tempat ketiga.
Sos ini telah disalurkan ke lapan restoran kedai mamak di kawasan Lembah Klang. Sos ini juga dijual di United Kingdom dan Korea hasil titipan kepada rakan-rakan yang menjualnya di kalangan komuniti masyarakat Malaysia di sana dan permintaan tak putus-putus sehingga sekarang. Sos char kuey teow Teluk Kayu juga boleh didapati di Halal Mart Az-Zaid selain di gerai mereka.
Waktu operasi Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu ialah dari jam 1:00 tengahari hingga 10:00 malam setiap hari kecuali hari Jumaat. Ketahui lebih lanjut melalui akaun Instagram mereka, @cktteluk. Char kuey teow bebola daging mereka juga boleh didapati melalui Food Panda dan Grab Food.
Ingin dapatkan kuali non stick , boleh beli DI SINI
Teringin Sajian Eropah…Nikmatinya Di Urban, Hotel Istana .
Anda penggemar makanan barat ? Terutamanya Eropah dan Mediteranean, Urban ada tersedia menu dan hidangannya. Makan dalam suasana romantis dan jika anda pandai bermain piano boleh lah ditambah dengan iringan muzik dari piano yang disediakan, ohh sangat mengasyikkan.
Memasuki ruang makan Urban, di Hotel Istana tampak begitu indah dekorasi dalamannya. Hiasan dinding, penataan cahaya, hiasan meja dengan lilin memang nyaman sekali. Konsep makanannya pula adalah sajian Eropah Kontemporari iaitu menggunakan ramuan mentah yang segar diimport dengan campuran bahan ramuan tempatan.
Ada suntikan rasa tempatan yang diberikan kepada setiap hidangannya walaupun menunya adalah dari negara barat. Di sini terdapat hidangan ‘appetizer’ sebanyak 10 menu, sajian utama 16 dan bagi sajian pencuci mulut disediakan sebanyak 11 pilihan.Semasa min berkunjung ke sini Chef Sharusmizal bin Mohamed Salleh dan pasukan Chef di bawahnya menyediakan tiga istimewa untuk lensa foto RASA.
Tiga Sajian yang disediakan adalah Pasta Udang Galah Bolognese, Steak Surf & Turf dan hidangan Norwegian Salmon. “Menu yang paling popular di sini adalah sajian dari Perancis, Itali dan negara-negara Mediterranean yang lain. Bahan yang kami gunakan adalah bahan segar dari luar negara. Contohnya dalam sajian Norwegian Salmon, kami tidak menggunakan produk sejuk beku, tetapi diimport segar dari Norway.
Daging pula dari Australia dan sayur-sayuran segar digunakan seperti asparagus yang diimport dari Australia. Steak yang anda lihat sekarang ni adalah dari bahagian batang pinang dan didatangkan khas dari Australia. Daging berjus dan dimasak dengan teknik terbaik mencipta rasa yang sungguh lazat.
Tapi rasanya diolah semula dengan citarasa tempatan tanpa meninggalkan ciri khas sajian barat yang asal, sebab itulah kami nyatakan sebagai sajian kontemporari Eropah dengan gelarkan suntikan Asia,” jelas Chef Sharusmizal yang lebih mesra dikenali sebagai Chef Bouy.
Di samping bahan import, ada juga ramuan tempatan seperti laici, buah kedondong, bunga ‘edible’ boleh dimakan untuk menghasilkan sajian yang mempunyai sentuhan tempatan. Ada juga buah-buah dan sayur-sayuran yang didatangkan khas dari Cameron Highland.
Di samping tiga menu tadi di Urban juga menyediakan sajian dari Wagyu Beef iaitu daging lembu berkualiti tinggi yang terkenal di seluruh dunia, sajian Foie Gras iaitu sajian hati itik yang terkenal dari Perancis di samping pelbagai lagi sajian yang cukup menyelerakan dengan gaya hiasan yang sungguh menarik.
Jangan lupa sudahi sajian dengan menu pencuci mulutnya seperti Apple Tart dan Eclaire, memang ummph lah rasanya pasti ‘terangkat’. Dan pelbagai lagi pencuci mulut manis, berperisa dan berkrim.
Hah, jejaka tampan berhemah ni Penolong Pengurus @ Urban Supervisor Restaurant Muhd Juhaini Sulaiman yang sedia bertugas demi kelancaran sajian dan keselesaan buat pengunjung.
Nak tahu apa lagi keistimewaan sajian di sini,ya dalam setahun dua kali menunya akan ditukar. Jadi pengunjung dapat merasai dan menerokai kepelbagaian menu Eropah dan Barat.
Restoran ‘fine dining’ Urban ini beroperasi dari jam 12.00 tengahari ke 2.30 petang pada hari Isnin hingga Jumaat, Sabtu 6.30 hingga 10.30 malam kecuali Ahad dan Cuti Umum pula ia ditutup.
Urban juga mengambil tempahan untuk majlis dan acara keraian seperti Majlis Ulang Tahun Perkahwinan, Majlis Korporat Perasmian Produk, Hari Jadi , Cocktail dan apa jua majlis yang anda ingin raikan tanpa mengira hari termasuklah jika majlis berlangsung pada hari Ahad.
Jadi, apa tunggu lagi cuti panjang sampai Hari Krismas ni bawalah ahli keluarga tersayang ke tempat makan yang istimewa ini. Pastinya ia meninggalkan kenangan indah buat anda sekeluarga. Jomm…
Nasi Portion Banyak Tapi Harga Murah. Kedai Nasi Bukit Padang Jawa Ni Memang Wajib Terjah.
Bagi yang suka makan banyak dan tercari-cari kedai yang menjual nasi murah tapi dalam kuantiti yang besar, lokasi yang RASA kongsikan kali ini memang wajib anda terjah.
Kedai Nasi Bukit Padang Jawa; nama yang tidak asing lagi bagi penduduk-penduduk sekitar Shah Alam dan Klang. Ini kerana kedai ini sememangnya terkenal dengan menunya yang luar biasa. Jika anda menikmati hidangan disini, portion yang dihidangkan memang sangat besar. Mana tidaknya, sepinggan nasi goreng boleh dikongsi hingga 2-3 orang. Memang menimbun!
Malah kedai ini juga menjadi pilihan pelajar-pelajar universiti untuk datang makan bersama kawan-kawan. Selain hidangan yang besar, harganya juga amat berpatutan. Untuk sepinggan nasi goreng yang menimbun tu, harganya dalam anggaran RM5-RM10 sahaja bergantung kepada jenis-jenisnya. Pendek kata, kalau sekali makan tu, memang tersangat kenyang dan duit pun tak habis banyak.
Selain aneka nasi goreng, kedai Nasi Bukit Pada Jawa juga ada menawarkan pelbagai menu lain. Antara sajian yang menjadi kegemaran dan mendapat permintaan ramai adalah Nasi Ayam Penyet, Pecel Lele, Nasi Ayam, Nasi Goreng USA, Nasi Goreng Ayam. Air Kelapa dan aneka air gelas besar. Memang top sale!
Bagi penggemar Kambing Bakar, kedai ini juga ada menjual menu ni. Dengar kata, antara yang tersedap di Padang Jawa. Ha…Andai ke sini, anda bolehlah cuba nanti.
Kedai Nasi Bukit Pada Jawa dibuka setiap hari kecuali Jumaat ( tutup setiap 2 minggu sekali) bermula jam 12.30 tengah hari hingga 11 malam.
INFO KEDAI: NASI BUKIT PADANG JAWA
ALAMAT: Jalan Mat Raji, Padang Jawa, 40200 Shah Alam, Selangor.
WAKTU OPERASI: Isnin-Ahad :12.30 tengahari -11.00 malam
WAJIB CUBA: Nasi Ayam Penyet, Pecel Lele, Kambing Bakar, Nasi Goreng USA, Nasi Goreng Ayam, Nasi Ayam, Air Kelapa.
