Bebola daging memang sedap dimakan macam tu saja. Cara nak masak pun senang sesangat tau. Korang sebenarnya boleh buat sendiri bebola daging ni. Puas hati. Nah, RASA bagi resipi. Buat tau!

BEBOLA DAGING

Bahan-bahan:
20 biji bebola daging
1 cawan susu cair
3 sudu makan mentega
2 keping keju
4 ulas bawang putih (cencang)
1 biji bawang besar (cencang)
2 tangkai daun kari (lurut daripada tangkai)
1/2 biji cili benggala (hiris memanjang)
6 biji cili padi (hiris)
4 biji cendawan shitake (dadu kecil)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng bebola daging)

Cara membuat:
1) Panaskan minyak, goreng bebola daging hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
2) Gunakan kuali lain, tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan.
3) Masukkan cendawan shitake, hirisan cili padi, cili benggala dan daun kari.
4) Apabila naik aroma wangi masukkan susu cair, diikuti bebola daging yang telah digoreng.
5) Setelah mendidih, kecilkan api, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6) Sebelum tutup api masukkan keju dan kacau lagi seketika.
7) Bebola daging dengan sos mentega keju sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!

Teringin nak makan yang pedas-pedas masam, ini idea bagus boleh anda cuba, Asam Rebus Tulang Campur Daging yang super simple, dan sedap. Dapat hirup kuah pun dah rasa segar. Dengan rasa masam, pedas dan cukup membuka selera, terutama kepada anda yang tidak ada selera makan atau kurang sihat. Tak percaya korang boleh cuba, hasilnya memang terbaik dan sangat menyelerakan. Macam biasa resipi disediakan di bawah ye:-

PINDANG TULANG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
1kg tulang bersama daging | bersihkan dan rebus hingga empuk
3 batang serai | titik
1 biji bawang besar | hiris bulat
3 hirisan lengkuas | titik
3 hirisan halia | titik
3 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
BAHAN KISAR:
15 tangkai cili kering
2 biji tomato
4 ulas bawang merah

CARA MEMASAK:
1. Masukkan air secukupnya dalam periuk, kemudian campurkan bahan kiar. Kacau rata.
2. Renehkan di atas dapur. Setelah medidih masukkan tulang yang telah direbus, asam gelogor, bawang, halia, lengkuas dan serai yang telah dititik tadi.
3. Biarkan mereneh lebih kurang 10 minit. Baru perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Apabila daging pada tulang mula tanggal, tutup api.
5. Pindang Tulang & Daging sedia dihidangakan.

Masih lagi mood sekolah, mak-mak yang masih mencari menu untuk variasikan bekal anak-anak ke sekolah. Ini ada empat menu gerenti anak-anak suka, selain sedap ia juga berkhasiat dan memberi tenaga kepada anak-anak. Dengan masak sendiri mak-mak tak perlu risau anak beli dan makan apa di sekolah. Jangan lupa cuba 4 menu yang senang masak dan sedap ni.

BEBOLA MI
BAHAN-BAHAN:

• 2 keping mi kering | celur dan tos
• 1/2 cawan serbuk roti
• 1/2 cawan isi ayam rebus | carik-carik
• 1/2 cawan hirisan daun bayam
• Sedikit hirisan cili benggala
• Sedikit potongan dadu lobak merah
• 1 biji telur
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 Sudu teh garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng.

CARA MEMASAK:

1. Masukkan mi yang telah dicelur tadi dalam pengisar bersama telur. Kisar hingga sebati.
2. Keluarkan dalam mangkuk adunan, kemudian campurkan isi ayam, hirisan sayur-sayuran.
3. Seterusnya masukkan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam. Gaul rata.
4. Campurkan serbuk roti sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut.
5. Bulat-bulatkan doh hingga habis.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng bebola hingga kuning keemasan.
7. Bebola mi sedia dihidangkan dengan sos cili atau mayones.

SOSEJ MI GULUNG
BAHAN-BAHAN:

• 5-6 biji sosej ayam | potong dua
• 2 keping mi kering | celur dan tos
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan tepung ubi
• Lidi satey secukupnya
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Masukkan mi dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan garam, lada sulah dan serbuk perasa ayam. Gaul rata dan cukup rasa,
2. Taburkan tepung ubi atas campuran mi dan gaul rata.
3. Lilitkan mi pada koktel yang telah dicucuk pada lidi satey. Lakukannya hingga habis.
4. Panaskan minyak, goreng koktel yang telah bersalut mi hingga garing.
5. Angkat dan toskan minyak.
6. Setelah siap hidangkan bersama sos kegemaran anda.

POPIA MI KEJU BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:

• 2 keping mi kering | celur dan tos
• 12 keping kulit popia
• 1/2 biji bawang Holland
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 cawan isi ayam dicincang halus
• 1 sudu makan rempah kari daging
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Sedikit lobak merah | dadu halus
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• Sedikit garam dan gula
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan.
2. Masukkan rempah kari, kacau sekejap dan masukkan sedikit air.
3. Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan lobak merah dadu halus.
4. Terus kacau hingga ayam masak.
5. Perasakan dengan sos tiram, serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api, masukkan mi yang telah dicelur dan gaul rata. Ketepikan.
7. Ambil kulit popia, bentangkan dan isi inti mi dan letakkan kepingan keju di atasnya.
8. Kemudian gulung kulit popia dan kemaskan gulungan dengan sedikit air.
9. Panaskan minyak, setelah minyak panaskan, kecilkan api. Goreng popia hingga kekuningan.
10. Popia sedia dihidangkan panas-panas dengan sos pencicah yang ada suka.

.

NAGGUT AYAM SOS LEMON
BAHAN-BAHAN:

• 3 keping tauhu
• 1 tiup tauhu Jepun
• 1 cawan isi ayam | carik halus
• 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu makan serbuk pati ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS LEMON

• 1 sudu makan pati oren Sunquick
• 1 biji lemon | ambil jus sahaja
• 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 ulas bawang putih | cincang
• 1 sudu teh mentega

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan untuk naggut. Gaul rata.
2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
3. Setelah sejuk, potongkan bentuk empat segi tepat. Gaul dalam tepung yang dicampurkan dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian naggut hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
5. Sementara itu panaskan mentega atas api kecil, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan pati oren Sun quick dan jus lemon.
7. Kacau rata dan masukkan bancuhan tepung jagung.
8. Kacau rata hingga mendidih menjadi sos pekat. Tutup api.
9. Setelah siap hidangkan nuggat dengan sos lemon.