Bubur Lambuk cukup sinonim dengan bulan Ramadan. Ia adalah satu hidangan kegemaran rakyat Malaysia dan menjadi pilihan ramai bila tibanya waktu berbuka. Hidangan ini juga menjadi simbol penyatuan masyarakat dimana ia biasanya dimasak di dalam kuantiti yang banyak secara bergotong-royong dan diagihkan kepada orang ramai tanpa mengira latar belakang dan peringkat usia.
Terasa nak masak Bubur Lambuk yang enak untuk keluarga? Resipi Bubur Lambuk Campbell’s ni antara yang terbaik. Hanya menggunakan beberapa bahan yang ringkas dan cara memasak pun paling mudah. Tak perlu tambahan santan hanya guna Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s je. Rasa sedap pun tetap sama. Jom cuba resipi dibawah ni!
RESIPI BUBUR LAMBUK CAMPBELL’S
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 45 minit
IKLAN
Hidangan: 5 orang
BAHAN A (TUMISAN):
4-5 sudu besar minyak sayuran
½ batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 biji bawang besar (bombay) – dicincang
4 ulas bawang putih – dicincang halus
2 inci halia – dicincang halus
1 helai daun pandan – potong 1 inci
2 batang serai – diketuk
BAHAN B:
IKLAN
1tin (420gm) Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s
2 liter air
1/2 cawan beras – cuci dan tos
100gm daging kisar
Garam secukup rasa
Lada sulah secukup rasa
BAHAN C (SAMPINGAN):
Lobak masin cincang
Bawang goreng
Daun bawang
Daun sup
CARA MEMASAK:
Sediakan periuk saiz melebihi 5 liter.
Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan A sehingga bau harum. Kemudian tuangkan air dan masukkan beras.
Masak sehingga beras kembang menjadi nasi. Setelah beras kembang dan menjadi nasi, pastikan nasi sentiasa dikacau (tip: proses ini bukan sahaja mengelakkan nasi didasar periuk menjadi hangus tetapi ia juga mempercepatkan proses menghancurkan nasi menjadi bubur).
Seterusnya setelah nasi menjadi hancur hampir sepenuhnya, masukkan 1 tin (420gm) Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s dan kacau sehingga bubur hampir pekat.
Perasakan bubur dengan garam dan lada sulah.
Hidangkan bubur didalam mangkuk bersama bahan hidangan sampingan.
JOM DAPATKAN BUBUR LAMBUK SECARA PERCUMA!
IKLAN
Nak rasa macam mana sedap bubur lambuk dimasak dengan Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s ni? Ha…Datanglah beramai-ramai ke Program Rasa Bubur Lambuk Mega yang bakal berlangsung di Dataran Kemerdekaan Shah Alam, Selangor pada 25 Mei 2019 nanti.
Acara yang dijalankan secara bergotong royong ini bakal melibatkan barisan chef, selebriti terkenal, Hero Remaja, Dewi Remaja, organisasi kerajaan, NGO, organisasi swasta, para pelajar IPTA & IPTS, kariah masjid dan juga anggota-anggota badan beruniform.
Sebanyak 5,000 bungkus Bubur Lambuk akan diedarkan kepada orang ramai bermula jam 5.00 petang. Jadi jom bawa keluarga ke Program Rasa Bubur Lambuk Mega dan nikmati keenakan berbuka puasa beramai-ramai bersama Bubur Lambuk.
Bercadang nak masak pulut kuning yang masak guna rice cooker untuk sarapan esok? Resipi pulut kuning perkongsian saudari Nazra Queenni anda boleh cuba. Sangat mudah dan tak perlu kukus pun. Hidang bersama rendang, fuhhh…memang terangkat habis. Berbaloi cuba masak untuk keluarga.
RESIPI PULUT KUNING RICE COOKER
BAHAN-BAHAN:
300gm beras pulut – basuh & tos air
1 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam halus
2 sudu makan gula
2 sudu makan minyak masak
2 helai daun pandan
Santan dari 1/2 biji kelapa – anggaran 200-250ml
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Beras pulut dicuci dan ditoskan air. Masukkan ke dalam periuk nasi.
2.Masukkan serbuk kunyit, garam, gula, minyak masak dan air menyamai paras pulut.
3.Potong daun pandan dan masukkan ke dalam periuk tadi.
4. Masak pulut menggunakan rice cooker seperti masak nasi.
5. Lepas 10 minit, akan jadi macam ni. Kacau-kacau pulut supaya sekata.
6. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Bila pulut nampak basah, berhenti tuang santan. Tak perlu habiskan. Biarkan selama 5 minit supaya pulut menyerap santan.
9. Tekan butang on pada rice cooker sekali lagi. Biarkan pada posisi warm sahaja. Biar pulut masak dan berkilat lebih kurang selama 10 minit.
Tak lengkap sambutan Syawal tanpa adanya nasi impit. Sedapnya kalau makan dengan rendang, kuah kacang, serunding atau lontong. Nasi impit pun ada banyak cara nak hasilkan. Paling mudah, masak nasi impit segera yang ada dijual di pasaran. Tapi kalau nak rasa nasi impit yang lebih asli, apa kata anda cuba buat nasi impit macam mak-mak kita buat dulu. Tak perlu rebus dalam plastik pun. Hasilnya memang sedap dan lembut. Malah masak macam ni nasi impit juga lambat basi.
NASI IMPIT HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras biasa
10 cawan air
2 sudu teh garam
Daun pandan
CARA MEMASAK:
Basuh beras dan masukkan air, garam dan daun pandan ke dalam periuk untuk dimasak.
Setelah nasi mula kering, kacau sentiasa sambil dilenyek supaya nasi hancur.
Guna api perlahan dan bila nasi kelihatan hampir kering, terus kacau lagi.
Kacau nasi setiap 10 minit sehinggalah nasi betul-betul kering. Masak nasi impit cara ni kena dikacau banyak kali supaya nasi impit yang terhasil akan menjadi cantik dan lembut.
Setelah siap, padamkan api.
Teruskan melenyek nasi menggunakan sudip atau belakang botol yang bersih sehingga nasi betul-betul hancur dan lembut. Lakukan berkali-kali.
Masukkan nasi ke dalam bekas atau loyang dan ratakan.
Ambil sehelai plastik bersih dan sapukan sedikit minyak.
Tekan-tekan nasi supaya mampat dengan menggunakan plastik yang disapu minyak tadi.
Biarkan nasi impit betul-betul sejuk lebih kurang 4-5 jam sebelum dipotong. Lebih bagus jika dibiarkan semalaman.
Info chef: Jika nak nasi impit betul-betul mampat, tindih nasi impit dengan benda berat seperti lesung batu supaya nasi impit mampat elok.
Nasi Hujan Panas sememangnya digemari rakyat Malaysia. Ia sesuai dinikmati pada bila-bila masa malah enak dimakan dengan apa jua lauk pauk. Nak cuba masak menu ini hari ini? Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
BAHAN-BAHAN:
1kg beras | dibasuh dan ditoskan
1 liter air
1 tin susu cair
20gm buah gajus
20gm kismis
2 biji limau nipis
½ sudu teh pewarna hijau
½ sudu teh pewarna merah
½ sudu teh pewarna kuning
Garam dan gula secukup rasa
20ml minyak sapi
BAHAN A:
10gm bawang merah | dimayang
5gm bawang putih | dimayang
5gm halia | dimayang
1 batang kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
5 biji buah pelaga
3 biji bunga lawang
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak sapi dan tumiskan bahan A sehingga naik bau.
Kemudian masukkan air, susu cair dan perahan limau nipis. Perasakan.
Apabila air mendidih, barulah dimasukkan beras, buah gajus dan kismis.
Tanak nasi sehingga kering dan masukkan pewarna secukupnya.