Menu Tiga Rasa ni memang antara hidangan yang jadi kegemaran ramai. Selain ikan, anda juga boleh menggunakan udang, sotong dan juga isi ayam. Rasanya yang tidak terlalu pedas juga menjadikan sajian ini sesuai dinikmati oleh anak-anak. Selamat mencuba!
Ads
AYAM 3 RASA CITARASA RESTORAN
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
200gm isi dada ayam | dihiris
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
2 biji cili padi
1 biji cili merah besar
1 biji tomato | potong dadu
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos ikan
Daun ketumbar untuk hiasan
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Kisarkan semua bahan bahan seperti bawang besar, bawang putih, cili padi, cili merah besar, tomoto.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar atas api sederhana hingga pecah minyak.
Masukkan isi ayam yang telah dipotong. Kacau hingga ayam masak.
Seterusnya, masukkan sos tiram, sos ikan gula dan garam secukup rasa.
Angkat dan sebelum dihidangkan hias dengan hirisan daun ketumbar.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Waktu PKP, masak apa-apa pun jalan, maklumlah duduk rumah ahli keluarga asyik lapar je. Apa kata hari ini, anda boleh cuba menu ringkas yang sedap iaitu Ayam Kicap Cili Padi. Walaupun ada macam-macam menu Ayam Kicap ikut selera keluaraga masing-masing dan ramai mak-mak tau membuatnya. Tapi menu ini ringkas tapi sedapnya memang power, gerenti anak-anak suka.
AYAM KICAP CILI PADI BAHAN-BAHAN:
500gm ayam | potong kecil dan bersihkan
1 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap manis
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan pes asam Jawa
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis BAHAN KISAR:
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
12 biji cili padi | boleh tambah cili kalau nak lagi pedas
3 cm halia
2 batang serai
Masakan berasaskan ayam memang menjadi kesukaan ramai. Ayam masak merah bukan hanya enak dimakan dengan nasi putih malah lebih berselera dimakan dengan nasi tomato.
Minyak masak secukupnya
5 senduk lada mesin
2 sudu makan sos tomato
1 biji tomato (kisar)
3 inci halia (kisar)
6 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 biji bawang besar Holland (2 biji) – dihiris
1 cawan air putih
Garam dan gula (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Hiasan
-daun sup/daun bawang/kacang hijau tin
Cara memasak:
1. Cuci ayam bersih-bersih, lumurkan dengan kunyit dan garam(panaskan minyak dan goreng ayam).Jangan garing sangat , nanti ayam keras.
2.Cedok minyak dari gorengan ayam tadi dalam dua senduk bawang merah, putih dan halia…. Tumis sampai colour kuning-kuning sikit.
3.Masukkan lada mesin.Kacau sampai terbit minyak masukkan sos tomato,tomato kisar.
4.Masukkan air sikit demi sedikit (api perlahan).
5.Bila dah terbit minyak masukkan, garam,gula dan masukkan ayam.Kacau rata dan masukkan bawang besar yang dah dihiris..
6.Tutup api dan taburkan bahan-bahan untuk hiasan.
Aneka sajian menu harian inspirasi masakan lauk kampung ni memang sedap. Makan bersama nasi panas dan ulam-ulaman, memang membuka selera. Terdapat pelbagai masakan lauk pauk kampung yang boleh dicuba dan dijadikan panduan untuk ibu-ibu. Pasti puas hati.
sekarang!
