
Andai berkunjung ke restoran masakan Thailand, pelbagai menu sedap dari hidangan utama sehingga pencuci mulut yang boleh anda cuba. Semuanya enak-enak belaka. Terasa nak makan sajian siam hari ni? Mi Celup Daging ni salah satu yang mudah dicuba. Nak ke Thailand rasanya jauh sangat. Jadi boleh cuba buat sendiri di rumah. Puas makan dan memang berbaloi. Sedap weh!
MI CELUP DAGING SIAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tulang lembu berdaging
- 4 ulas bawang putih – dimayang
- 4 ulas bawang merah – dimayang
- 1 inci halia – dimayang
- 1 batang serai
- 2 pokok ketumbar | ambil bahagian akarnya
- Sos ikan ikan
- Gula kabung
- Garam
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 4 kuntum bunga cengkih
- 1 kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
BAHAN SAMPINGAN:
- Mi kuning | rendam dan celur
- Hirisan daging
- Bawang putih goreng bersama minyak chili flakes
- Daun ketumbar
- Taugeh | dicelur
- Kangkung | dicelur & dihiris
- Limau nipis
CARA MEMASAK:
- Rebus tulang hingga empuk, kemudian ketepikan.
- Panaskan minyak, bahan rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah, halia hingga naik bau.
- Kemudian masukkan tulang yang telah direbus bersama-sama air rebusan. Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan serai dan akar pokok ketumbar. Rebus sehingga mendidih, kemudian perasakan dengan sos ikan, gula kabung dan juga garam.
- Matikan api.
- Untuk menyediakannya, masukkan mi ke dalam mangkuk.
- Diikuti semua bahan sampingan yang lain dan tuangkan kuah sup.
- Mi Celup Daging Siam sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Mi Celup Siam ini sedikit berbeza daripada mi sup biasa kerana kuah supnya sedikit masam selain daripada bahan sampingan yang digunakan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Bihun Kungfu Padu Macam Makan Dekat Kedai. Sedapnya!

Pernah cuba menu Bihun Kungfu? Sedap tau…Anda patut cuba. Biasanya kalau ke gerai makan, menu Kuetiau Kungfu adalah menu yang digemari ramai. Malah sudah biasa. Tapi kali ni apa kata anda cuba menu Bihun Kungfu pula. Masak sendiri secara homemade memang sedap. Satu keluarga boleh makan. sebenarnya boleh je masak menu ni di rumah secara homemade. Hasilnya lebih istimewa dan sedap. Kos pun tak mahal. Jom cuba resipi perkongsian saudari Rozmaliza Omar ni. Pasti puas hati.
RESEPI BIHUN KUNGFU YANG SANGAT SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1/2 bungkus bihun – digoreng dalam minyak panas seperti bihun soto
2-3 ulas bawang putih cincang – beli online disini
Isi ayam secukupmya
Fishcake secukupnya
Udang – jika suka
Kailan secukupnya
Hirisan lobak merah secukupnya
Bunga kubis secukupnya
1 kiub pati ayam – beli online disini
Serbuk lada sulah secukupnya – beli online disini
1 sudu makan tepung jagung (tambah sedikit air) – beli online disini
1 biji telur – dipukul
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan masukkan bihun. Goreng hingga bihun kembang. Toskan. Buat hingga habis.
2.Panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan isi ayam dan udang (jika suka). Tumis hingga ayam empuk.
4. Kemudian masukkan air, kiub pati ayam, garam dan lada sulah dengan secukupnya.
5. Seterusnya masukkan hirisan lobak merah dan juga bunga kubis. Masak lagi hingga lembut.
6. Masuk hirisan kailan dan fishcake, diikuti tepung jagung. Teruskan masak hingga kuah sedikit likat.
7. Tuang telur, kacau perlahan.
8. Letak bihun yang telah digoreng ke dalam pinggan dan tuang kuah Kungfu diatasnya.
9. Bihun Kungfu siap disediakan dan sedia untuk dinikmati. Enak dimakan panas-panas bersama cili jeruk.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Patutlah Dapat 35K Share. Sambal Garing Pedas Ni Memang Sedap
Rencah Kena Tumbuk. Ini Petua Masak Mee Kuah Kelantan Yang Sangat Sedap
Resepi Rojak Ayam Sedap. Masak Puas Hati & Sendiri Memang Lebih Jimat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Olahan Mi, Mihun dan KueTeow Perkongsian Chef Brian Ni Memang Best. Lain Daripada Yang Lain.

Ya, mungkin hidangan mi, mihun atau kuetiau goreng itu sudah terlalu biasa. Namun jika kreatif, aneka mi ini boleh dipelbagaikan resipinya dan boleh buat mama kagum. RASA berkongsi resipi menarik menggunakan mi yang boleh anda cuba sendiri. Paling penting, resipinya praktikal dan tidak memerlukan belanja yang terlalu besar.
CUCUR MIHUN
BAHAN-BAHAN:
- 100gm mihun | dicelur dan toskan
- 1/8 cawan tepung naik sendiri
- 1/8 cawan susu
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1/2 cawan kacang pis
- 1/8 cawan keju cheddar | diparut
- 1 biji bawang besar | dicincang
- Minyak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan tepung, susu, telur dan jintan putih dalam mangkuk besar. Kemudian masukkan pula mihun, kacang pis, keju dan bawang besar.
- Gaul rata sehingga adunan sedikit kental.
- Akhir sekali, goreng adunan cucur sehingga kuning keemasan.
INFO CHEF: Jika adunan terlalu cair, cucur akan menggelembung dan ‘masuk minyak’.
KUETIAU LEMAK DAGING & EPAL
BAHAN-BAHAN:
- 300gm kuetiau | dicelur
- 500gm daging salai | dipotong dadu
- 2 batang serai
- 2 cawan santan
- 1 epal hijau | dipotong dadu
- Garam dan gula secukupnya
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang merah
- 3 ulas bwg putih
- 2sm kunyit hidup
- 15 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Tuangkan bahan kisar dalam periuk dan masukkan epal, santan serta serai. Masak sehingga epal lembut.
- Sentiasa kacau kuah supaya tidak pecah minyak. Masukkan daging.
- Perasakan secukupnya dan biar kuah masak sepenuhnya.
- Hidangkan dengan kuetiau yang telah dicelur.
INFO CHEF: Jika tidak mahu rasa kuah yang terlalu pedas, anda boleh kurangkan kuantiti cili padi yang digunakan.
KEK MI WANTON & UDANG
BAHAN-BAHAN (KEK WANTON):
- 425g mi wanton | dicelur dan keringkan
- 2 sudu besar minyak jagung
- 1 biji cili padi
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- 2sm halia | diparut
- 3 telur | dipukul
- 120gm isi udang
- 120gm daging | dipotong dadu kecil dan digoreng garing
- 1 pokok daun bawang | dihiris
BAHAN SOS:
- 2 sudu besar sos cili manis
- 1/4 cawan yogurt
- Sedikit daun pudina | dicincang
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih, halia dan cili padi sehingga naik bau.
- Dalam sebuah mangkuk besar campurkan bahan tumisan dan telur. Masukkan isi udang, daun bawang dan daging. Kemudian masukkan mi dan gaul mesra.
- Tuangkan adunan dalam loyang pembakar dan bakarkan dalam ketuhar pada suhu 180C selama 30 minit atau sehigga kek masak sepenuhnya.
- Untuk sos cili yogurt : gaulkan mesra kesemua bahan.
- Hidangkan kek mi bersama sos yang disediakan.
INFO CHEF: Udang boleh digantikan dengan isi ketam atau ayam yang diracik halus.
PATTY AYAM & MIHUN
BAHAN-BAHAN:
- 80gm mihun
- 600gm isi ayam | dicincang
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 telur, dipukul
- 1 cawan serbuk roti
- Minyak secukupnya
- Sos cili manis untuk menghidang
BAHAN KISAR:
- 2 ulas bawang putih | dicincang
- 1 inci halia | diparut
- 1 serai | dihiris nipis
- 1 biji cili merah | dihiris
- 2 daun bawang | dihiris
- 1/4 cawan daun pudina
- 1/4 cawan daun ketumbar
CARA MEMASAK:
- Lembutkan mihun dengan air panas dan potong supaya ia tidak terlalu panjang.
- Kisar halus semua bahan kisar. Kemudian campurkan bahan kisar bersama isi ayam, sos tiram, telur, serbuk roti dan minyak.
- Bentukkan menjadi patty dan letakkan atas loyang yang berlapik. Tutup dengan cling wrap dan sejukkan untuk 30 minit.
- Panaskan minyak. dan goreng patty lebih kurang 4 minit setiap permukaan . Hidangkan dengan sos cili manis.
INFO CHEF: Jika tidak mahu rasa kuah yang terlalu pedas, anda boleh kurangkan kuantiti cili padi yang digunakan.
KUETIAU SAYUR BAKAR
BAHAN-BAHAN:
- 300gm kuetiau | dicelur
- 2 sudu kecil minyak sayuran
- 50gm daging | dipotong halus dan goreng garing
- 2 batang lobak merah | diparut
- 125gm jagung tin
- 1/2 cawan kacang pis
- Sedikit daun bawang | dihiris kasar
- 1 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan keju cheddar parut
- 4 biji telur
- 1/2 cawan susu
CARA MEMASAK:
- Campurkan kesemua bahan kecuali telur dan susu. Gaul sebati semuanya.
- Dalam mangkuk kecil, pukulkan susu dan telur.
- Masukkan telur ke dalam campuran bahan tadi dan tuangkan ke dalam loyang pembakar.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C untuk 35 minit.
INFO CHEF: Anda boleh menggantikan hirisan daging kepada sosej atau isi ayam jika mahu.
POPIA MIHUN
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket kulit popiah
- 200gm mihun | direndam dan toskan
- 250gm ayam cincang
- 1 batang lobak merah | dihiris
- Sedikit daun bawang | dihiris
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 2 sudu kecil minyak bijian
BAHAN LAIN:
- Minyak untuk mengoreng
- Sos cili untuk menghidang
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam sehingga ia kering. Masukkan lobak merah, daun bawang dan perasakan secukupnya.
- Sejukkan inti dan letakkan ditengah-tengah kulit popia.
- Gulung popia seperti biasa dan goreng dalam minyak panas secukupnya.
- Hidangkan bersama sos cili untuk dimakan.
INFO CHEF: Anda juga boleh menambah tauge atau sengkuang cina ke dalam inti popia jika mahukan inti yang lebih ‘mewah’ dan padat.
WRAP MI BIJIAN
BAHAN-BAHAN:
- 4 kepingan tortila
- 500gm mihun | dicelur
- 2 sudu besar minyak masak
- 500g daging | dihiris nipis
- Sedikit daun bawang | dihiris kasar
- 100gm putik jagung | dibelah dua
- 1 batang saderi | dihiris
- 1/4 cawan kacang yang telah dibakar
- Segenggam daun ketumbar | dicincang
- Segenggam daun selasih | dicincang
BAHAN SOS TERIYAKI:
- *(Panaskan semua bahan untuk 10 minit dan sejukkan)
- 1/2 cawan kicap cair
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu besar madu
- 2 sudu kecil halia diparut
CARA MEMASAK:
- Dalam kuali besar, panaskan minyak dan masak daging separa masak. Ketepikan.
- goreng kilas semua bahan lain kecuali tortila dan masak sehingga sayur menjadi lembut.
- Masukkan kembali daging dan tuangkan masuk sos teriyaki. Biarkan masak untuk 2-3 minit.
- Gaulkan bersama mihun.
- Letakkan di atas kepingan tortila dan taburkan herba segar. Gulung dan sedia dinikmati.
INFO CHEF: Pelbagaikan pilihan sayur mengikut kegemaran anda seperti lada benggala, cendawan dan sebagainya.
Gabungan Rasa Dua Negara, Enaknya Spageti Tomyam Pedas Berkrim

Spageti merupakan salah satu jenis pasta yang berasal dari Itali. Di Malaysia, pelbagai reisipi telah diolah untuk disesuaikan dan memenuhi cita rasa dan selera rakyat Malaysia. Antaranya penghasilan menu Spageti Tomyam.
Resipi Spageti Tomyam perkongsian daripada Elle Izani Ellanie ini menampilkan cita rasa dua negara iaitu Itali dan Thailand. Menurutnya, resipi ini adalah inspirasi daripada Khairul Aming dan menggunakan bahan-bahan yang sedia ada di rumah sahaja. Ternyata ianya tampak begitu menyelerakan. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
200g spageti (separuh paket) – Boleh beli online di sini
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
3 tangkai cili kering (HotSpicy) (diracik halus) – Boleh beli online di sini
1 batang saderi (dipotong kecil)
5 helai daun limau purut
10 ekor udang
1 genggam isi ayam
3 biji cendawan butang – Boleh beli online di sini
Sedikit brokoli
1 cawan susu segar
½ cawan cooking cream
2 sudu besar pes tomyam (penuh) – Boleh beli online di sini
1 sudu besar Maggi cukup rasa
1 sudu kecil gula
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bawang putih, cili dan saderi sampai naik bau.
2. Masukkan ayam, udang, cendawan goreng hingga hampir masak.
3. Kemudian, masukkan pes tomyam, Maggi cukup rasa, gula dan brokoli. Gaul rata hingga semuanya cukup masak.
4. Masukkan spageti. Gaul lagi dan masukkan susu serta cooking cream.
Dah siap. Sedia untuk dihidangkan.
NOTA: Jika buat menu ini pada bulan Ramadan untuk berbuka puasa dan waktunya lambat lagi, boleh buat sampai langkah nombor 3 sahaja.
Anggaran 5 minit lagi nak berbuka puasa, baru masukkan susu dan cooking cream. Barulah sedap makan basah-basah dan panas-panas dari kuali.
Kalau tak cukup pedas, boleh letak chilli flakes ketika nak makan. Tapi, sukatan ini sebenarnya dah cukup rasa, tak perlu tambah apa-apa lagi.
Kredit: Elle Izani Ellanie
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Kerepek Popia Seaweed, Kudapan Rangup Tak Sedar Habis Sebalang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official