Seri kaya memang sedap. Waktu pagi dikala sarapan, roti sandwic yang disapu kaya ni memang antara yang paling cepat nak sedia. Namun ada yang kurang gemar sebab rasa Seri kaya yang manis. Nak cuba buat sendiri? Anda boleh ubahsuai kemanisan ikut citarasa anda.
SERI KAYA HOMEMADE
BAHAN A:
- 1 cawan gula
- 1 cawan air panas
LANGKAH:
- Masak gula hingga keperangan. Padamkan api.
- Kemudian masukkan 1 cawan air panas dan buka api semula.
- Kacau hingga gula cair. Biarkan seketika.
BAHAN B:
- 3 biji telur
- 1 cawan gula
- 1 sudu teh esen vanilla
- Secubit garam (jika kurang suka, boleh abaikan)
LANGKAH:
- Kisar semua bahan-bahandi atas sampai gula hancur.
BAHAN C ( DIADUN BERSAMA):
- 1 kotak santan (200ml)
- 2 sudu besar tepung jagung
CARA MEMASAK:
- Panaskan bahan A ( gula karamel). Kemudian masukkan bahan B. Kacau hingga sebati.
- Seterusnya masukkan santan yang telah dicampur dengan tepung jagung.
- Kacau guna api pelahan hingga pekat dan berkilat. Pastikan tidak hangus.
- Setelah seri kaya kelihatan berkilat dan pekat, sejukkan sebelum disimpan dalam bekas bersesuaian.
Kredit resipi & foto: Imah Rahman ( Resipi Mamak Haji )
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Kentang Pedas, Buat Stok Untuk Bulan Puasa. Rangup, Sedap Gerenti Licin!
Sesiapa sahaja pasti menggemari resipi yang berkaitan dengan kentang. Apa kata kali ni cuba resipi sambal kentang yang disagat halus dan menghasilkan rasa rangup dan mudah dinikmati bersama dengan nasi, bubur atau ratah sahaja! Memang sesuai di buat stok untuk dimakan pada bulan puasa. Selamat mencuba.
RESIPI SAMBAL KENTANG PEDAS RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji kentang size besar
- 10 tangkai cili kering (boleh tambah) buang biji dan rebus
- 8 ulas bawang putih
- 1 sudu mkn udang kering rendam air panas, bila dah kembang toskan airnya
- 1 batang serai
- 5 helai daun limau purut hiris halus
- 4 sudu mkn gula pasir
- Garam
- Bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Kentang disagat halus kemudian basuh hingga air basuhan jernih supaya tak melekat bila digoreng.
Toskan hingga kering. - Panaskan minyak yg banyak hingga betul2 panas kemudian goreng kentang hingga garing keperangan (kacau 2-3 kali). Angkat dan toskan.
- Cili kering, bawang putih, udang kering dan serai diblender guna sedikit minyak (JANGAN guna air) kemudian ditumis hingga naik bau.
- Masukkan gula dan garam, kecilkan api.
- Masak hingga gula larut, masukkan daun limau purut. Kacau hingga sedikit pekat, rasa masinnya klo kurang tambahkan garam. Tutup api dan biarkan sambal sejuk.
- Masukkan kentang goreng & bawang goreng dan gaulkan dgn sambal hingga sebati.
- Simpan dlm bekas bertutup rapat
NOTA : Boleh tambahkan kacang goreng dan ikan bilis goreng jika suka.
Kongsi resepi : eka zahra via mahn
Air Soda Laici Homemade Sedap Kaw Kaw, Tak Payah Beli Dah Di Bazar Ramadan
Kalau pergi bazar Ramadan antara minuman yang sering dicari tentulah Air Soda Laici. Minuman penghilang dahaga ini mempunyai ramai pengikutnya. Maka tak hairanlah ramai yang menjualnya. Bagi mereka yang malas hendak bersesak-sesak di bazar Ramadan, boleh buat sendiri Air Soda Laici di rumah. Ikut resipi yang dikongsikan Liza Idris.
RESIPI AIR SODA LAICI
BAHAN-BAHAN:
1 botol air aiskrim soda
1 tin laici –BELI ONLINE
2 batang serai diketuk
1/2 biji lemon hiris bulat
Asam boi –BELI ONLINE
Daun pudina
CARA MEMBUAT:
1.Satukan asam boi, serai, lemon dan daun pudina dalam mangkuk.
2.Masuk air soda. Nak letak separuh dulu pun boleh.
3.Campur dengan 1 tin laici.
4.Letak ketul ais. Kacau dan siap!
Sumber kredit: Liza Idris
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Botok-Botok Johor Yang Sedap, Ini Cara Paling Senang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Apam Berkuah Kuih Lama Negeri Terengganu Ramai Yang Tak Kenal Tapi Rasa Memang Sedap
Apam berkuah? Uishh macam mana tu? Selalu makan gitu je mana ada makan dengan kuah. Kuih apam berkuah ni asalnya dari negeri Terengganu kini dikenali sebagai kuih tradisional Terengganu kerana tak semua orang sekarang kenal kuih apam berkuah ni. Cara nak buat kuih apam berkuah ni mudah sahaja sebenarnya. Resipi asal telah dikongsikan oleh Muliadi Ramli di Facebook. Jom cuba resipi ini.
APAM BERKUAH
BAHAN-BAHAN:
APAM
Bahan A
1. Gula merah 2 sudu besar
2. Gula putih 2 sudu besar
3. Air 1 1/2 cawan
4. Nisang besar 1 keping
4. Daun pandan 3 helai( optional)
Masak semua bahan di atas hingga cair.
Bahan B
1. Yis mauripan 1 pek (11 g)
2. Gula 1 sudu besar
3. Air cawan 1/2
Masukkan yis bersama gula dan air, kacau rata tunggu dalam 10 minit hingga yis mengembang.
Bahan C
1. Tepung gandum 220g
2. Tepung beras 220g
3. Pisang 150g (dikisar halus)
KUAH
1. Bahan kisar halus
– Bawang besar 1 biji
– Bawang merah 5 biji
– Lengkuas 1 inci
– halia 1/2 inci
– kunyit 1/2 inci
2. Bahan tumbuk
– ketumbar 2 sudu kecil (disangai)
– jintan manis 1 sudu kecil ( disangai terlebih dahulu)
– lada hitam 2 sudu kecil
3. ikan selayang 3 ekor ( direbus dan diambil isi)
4. rempah masak cap ros 1 sudu kecil (optional)
5. santan 1 kotak kecil
6. kerisik 1 sudu kecil
7. kelapa parut 1 sudu besar
8. Nisang secukup rasa
8. garam gula secukup rasa
9. Minyak dan air
CARA PENYEDIAAN:
APAM
Campurkan kesemua bahan A, B dan C kacau rata sehingga tiada tepung berketul
Perap selama 1 1/2 jam. Sapukan minyak kepada acuan dan kukus selama 20 ke 25 minit bergantung kepada pengukus dan acuan.
Bila masak sejukkan dulu dalam 10 minit barulah keluarkan.
KUAH
Tumis bahan kisar halus
Bila naik bau masukkan bahan tumbuk dan rempah, tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan 1 cawan air, masukkan santan dan 1 cawan air lagi ( kepekatan terpulang pada citarasa) Masukkan ikan, kelapa parut,kerisik, nisang, garam dan gula. (Kuah hendaklah tidak terlalu cair dan terlalu pekat)
Siap untuk dihidang.
SELAMAT MENCUBA
Kredit: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Beriani Daging Tulang Gearbox Menu Istimewa Raya Haji
Buat Sendiri Tapai Pulut Sedap Untuk Hari Raya. Begini Caranya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
