Sedapnya bila menikmati semangkuk Mee Sup panas-panas. Bila waktu begini, menu simple sahaja sudah cukup untuk mengenyangkan perut. Andai ibu-ibu baru pulang dari pejabat, lagilah kalua boleh nak elak masak menu yang susah. Sebab sudah penat seharian.

Menu Mee Sup begini digemari ramai tak kira kanak-kanak mahupun orang dewasa. Jika tak gemar mee, boleh digantikan dengan bihun, kuetiau, pasta malah kalau nak makan dengan nasi pun boleh.

Andai tak habis dan ada lebihan, boleh simpan dan panaskan kembali untuk sarapan. Jimat masa dan wang kan?

Jom cuba resipi perkongsian saudari Zur Ain Salim. Pasti anda sekeluarga juga sukakan rasanya.

CARA MASAK MEE SUP SIMPLE PALING MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam – potong kecil
• 1 paket fish ball / fish cake
• 2 bawang besar kuning – cincang/kisar – beli online disini
• 1 labu bawang putih – tumbuk
• 3 inci halia – tumbuk
• 1 sudu makan jintan manis – beli online disini
• 1 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
• 2 kiub stok ayam – beli online disini
• Air secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Mee kuning/ bihun – celur
• 1 ikat sawi – celur
• Daun sup – hiris
• Bawang goreng – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih yang ditumbuk dengan halia. Masukkan bawang besar dan tumis sehingga wangi .
2. Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Kacau seketika.
3. Masukkan ayam dan fish ball. Kacau rata lagi sehingga ayam kecut dan air ayam kering.
4. Masukkan air. Jumlahnya agak agak cukup dengan mi yang dicelur. Masukkan kiub stok ayam dan garam secukup rasa. Biarkan kuahnya sehingga mendidih.
5. Sesuaikan rasa dan bolehlah dihidangkan dengan mee atau bihun.

BAHAN CILI KICAP:

• 5-10 biji cili merah dan hijau (nak pedas tambah kuantiti )
• 3 ulas bawang putih
• 1-3 biji limau kasturi – perah airnya
• Sedikit cuka
• Kicap manis
• Garam
• Gula

CARA MEMBUAT:

1. Sangai bawang putih dan cili padi sebelum ditumbuk.
2. Masukkan air perahan limau kasturi, sedikit cuka dan kicap manis.
3. Akhir sekali sesuaikan rasa dan masukkan garam dan gula. Sedia untuk dinikmti.

Kredit resipi & foto: Zur Ain Salim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya menu Asam Pedas Tenggiri ni. Bagi yang teringin nak makan Asam Pedas yang sedap, tak perlu lagi pergi jauh ke Melaka. Anda boleh masak sendiri di rumah ikut resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni.

Asam Pedas Melaka ni ada macam-macam versi. Ada yang guna daun kari, daun kunyit, daun kesum dan bunga kantan. Semua resipi tersebut mengikut daerah masing-masing. Jadi jom cuba. Pasti anda suka dengan rasanya.

RESIPI ASAM PEDAS TENGGIRI BEREMPAH CARA MELAKA

BAHAN-BAHAN:

• Ikan tenggiri
• 1-2 senduk cili giling – beli online DISINI
• 2 batang serai dititik – beli online DISINI
  
• 1 sudu makan asam jawa – beli online DISINI
  
• Serbuk kunyit – beli online DISINI
  
• Sedikit halba – beli online DISINI
  
• 1 ikat daun kesom  – beli online DISINI
  
• 2-3 helai saun limau purut  – beli online DISINI
  
• 7 biji bendi  – beli online DISINI

BAHAN KISAR LUMAT:

• 2-3 biji bawang merah – beli online DISINI
• 3 ulas bawang putih – beli online DISINI
  
• 1 inci halia – beli online DISINI
  
• 1 inci belacan – beli online DISINI
  
• Ketumbar – beli online DISINI
  
• Jintan manis – beli online DISINI
  
• Jintan putih – beli online DISINI
  
• Lada hitam – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba hingga wangi.

2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai yang telah dititik dan serbuk kunyit.

3. Tumis semua bahan hingga pecah minyak.

4. Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan sedikit air. Jumlah air bergantung kepada banyak mana yang kita mahu.

5. Renihkan kuah seketika lalu masukkan bendi.

6. Kemudian masukkan pula daun kesom dan daun limau purut.

7. Bila bendi sudah separuh masak, masukkan ikan, garam dan serbuk perasa. Renihkan lagi hingga ikan masak.

8. Angkat dan boleh dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

Nak beli KUALI NON STICK baru? Pilih DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Puding Karamel Lapis Kek Milo Sukatan Sedikit. Ngam Guna Loyang Kecil.

Cara Mudah Buat Bawang Jeruk Homemade Guna Bawang Putih Biasa

Sagu Gula Melaka Sedap & Petua Masak Sagu Supaya Tak Hancur & Berketul

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ikan Masin sesuai dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Selain goreng, ia boleh dimasak sambal, acar, gulai, kari dan sebagainya. Namun agak sukar untuk mendapatkan produk ikan masin yang dihasilkan oleh orang Muslim. Jadi untuk mengelakkan rasa was-was, puan-puan boleh cuba buat sendiri ikan masin homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Mim Nazihah. Mudah sangat rupanya. Jadi jom cuba.

CARA BUAT IKAN MASIN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Ikan segar 
• Garam kasar

CARA MEMBUAT:

1. Siang ikan dan belah dari belakang seperti dalam gambar.

2. Buang perut dan juga insang ikan. Bersihkan dengan air bersih.

3. Atur ikan dalam bekas dan taburkan garam kasar. Lapiskan lagi dengan ikan dan tabur lagi garam. Jadikan susunan ikan berlapis-lapis. Tutup dalam bekas kedap udara dan peram semalaman. Letak bekas di ruang biasa sahaja dan tidak perlu simpan dalam peti sejuk.

4. Setelah semalaman, ambil ikan yang diperap tadi dan basuh bersih.

5. Susun ikan tadi diatas dulang atau para. Jemur ikan di bawah matahari terik hingga ke petang. Jika ikan masih lembab, ulang proses pengeringan pada keesokan harinya. Ikan yang betul-betul kering boleh disimpan lama dan tidak hapak.

6. Ikan masin homemade yang sedia untuk digoreng atau dimasak ikut selera masing-masing.

Kredit resipi & foto: Mim Nazihah