Sekarang ni macam-macam jenis lempeng orang buat, tapi Lempeng Daun Bawang ni boleh tahan sedapnya. nipis lembut dan ada aroma daun bawang, memang layan dicicah dengan kari. Pendek kata sedar tak sedar tiga atau empat keping boleh habis, sesuai sangat ni kalau dijadikan hidangan sarapan mahupun minum petang. Tak percaya korang boleh cuba ye..
LEMPENG DAUN BAWANG BAHAN-BAHAN: 1 cawan tepung gandum, hakak guna cap sauh
1 biji telur
1 cawan air 1/4 cawan susu
Secubit garam 1 sudu makan mentega
Daun bawang | hiris halus Sedikit cili benggala merah | dadu halus
Ads
Ads
Ads
CARA MEMASAK:
Satukan semua bahan kecuali daun bawang dan cili benggala di dalam blender.
Kisar hingga halus, jika terpekat tambah air dan terlalu cair tambah tepung.
Tuangkan dalam mangkuk dan campurkan hirisan daun bawang dan cili benggala.
Panaskan kuali leper non stick, olehkan sedikit mentega.
Setelah panas, tuangkan adunan lempeng menggunakan senduk bulat sebagai sukatan.
Buat sehingga habis.
Gulangkan lempeng dan guntingkannya.
Hidangkan bersama kuah kari atau sambal. Ikut cita rasa anda dan keluarga.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa tak terliur dengan menu ni. Memang simple tapi memang buat bertambah nak makan. Sesuai dengan musim durian kala ini, durian pula bersepah sana sini. Lebihan durian simpan buat tempoyak. Jadi bolehlah hasilkan menu bikin korang tak keruan ni.
Tempoyak ikan bilis & petai
Bahan-bahan: *2 ulas bawang putih *5 ulas bawang merah *Segenggam cili padi Ikan bilis 3 sudu makan tempoyak (nak letak sekilo pun boleh.Ikut selera masing-masing Daun kunyit – hiris(urat tengah daun anyg keras tu dibuang) Petai Air Gula, garam & serbuk perasa
Cara membuat:
1. Tumbuk guna lesung batu semua bahan tanda *.kalau korang malas sila la pakai blender.: 2.Tumis bahan tumbuk/blend sampai garing. 3.Masukkan ikan bilis.Dah sebati baru masukkan tempoyak dan 1 cawan air. 4.Kacau sampai agak-agak masak & pekat. 5.Masukkan gula,garam & serbuk perasa. 6.Agak-agak dah pekat ikut citarasa masing-masing baru masukkan petai & hirisan daun kunyit..nak basah-basah sikit tambah la air sikit. Kacau 3-4 kali terus tutup api. 7.Jangan lama-lama ko mengacau sampai sejam pulak ye,Petai kalau masak sangat rasa dah tak sedap. 8.SIAP!! Boleh melahap dah dengan nasi panas-panas, ikan pekasam @ ikan gelama masin.
Tak perlu keluarkan duit untuk membeli bahan perasa tambahan. Hanya dengan kulit dan kepala udang, anda boleh hasilkan air rebusan yang boleh digunakan dalam menyedapkan lagi masakan anda.
Menerusi perkongsian dari Chef Sue M Arukin, beliau mengajar cara-cara untuk menghasilkan air rebusan menggunakan kulit dan kepala udang. Langkah-langkahnya adalah:
CARA BUAT AIR REBUSAN UDANG VERSI SEDAP & JIMAT
1. Basuh bersih kulit dan kepala udang.
2. Kemudian rebus dengan air yang penuh seperiuk hingga air rebusan tinggal separuh. Boleh juga dikisar kulit & kepala udang rebus tu jika suka.
3. Tapis, sejukkan dalam sejam pada suhu bilik dan simpan air rebusan udang di dalam bekas lalu sejuk-bekukan. Selalunya Chef Sue simpan dalam bekas kecil-kecil dalam potion untuk sekali guna. Air rebusan ini boleh disimpan beberapa bulan lamanya.
4. Gunakan air rebusan udang ini untuk menambah perisa dalam pelbagai masakan seperti kuah Mi Bandung, Mi Kari, Mi Udang, Mi Goreng, Sambal Tumis, Laksa dan macam-macam lagi.
Bahkan beliau juga berkongsi cara-cara membersihkan udang.
Untuk bersihkan udang pula, buang kulit dan kelar bahagian atas yang mengandungi bahan toksid (macam jalur hitam/hijau), buang kotoran tersebut lalu basuh udang bersih-bersih.
BuburAyamala Mcd memang sedap. Bagi anda yang mempunyai ahli keluarga yang ramai, memang sesuai sangat masak menu ni secara homemade. Bila buat sendiri, anda boleh letak aneka bahan sampingan yang disukai. Nak masak pun tidak renyah mana malah kosnya juga jauh lebih murah berbanding yang dibeli. Terasa nak makan Bubur Ayam ala Mcd hari ni? Saudari Uwan Nolly Epin ada kongsikan resipinya. Ringkas je tapi hasilnya sedap. Nanti bolehlah cuba.
CARA MASAK BUBUR AYAM SEDAP ALA MCD
BAHAN-BAHAN:
2-3 keping dada ayam 1 1/2 pot beras – cuci dan toskan 1 1/2 inci halia – hiris nipis macam mancis api 2 kiub pati ayam – beli online disini Air secukupnya Minyak bijan – beli online disini Daun bawang – hiris Ubi kentang – potong dadu – beli online disini Maggi cukup rasa secukupnya Cili merah – untuk hiasan 1 sudu teh lada sulah – jika suka – beli online disini
CARA MEMASAK: 1. Didihkan air secukupnya.Rebus ayam sehingga empuk dan masukkn kiub pati ayam. 2. Bila ayam sudah masak, keluarkan dan tos airnya. 3. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam oeriuk rebusan ayam. Masak hingga beras kembang. 4. Masukkan lobak merah. Jika suka boleh masukkan fishcake yang dipotong dadu. Ia akan menjadikan bubur nasi jadi sedap. 5. Sementara tunggu bubur masak, carik-carikkan isi ayam tadi. 6. Bila bubur sudah hampir masak, masukkan hirisan halia. Perasakan dengan garam secukup rasa. Jika tidak cukup masin, boleh tambah serbuk Cukup Rasa.
7. Jika suka bubur yang ada rasa sedikit pedas, boleh masukkan serbuk lada sulah. 8. Akhir sekali, masukkan sebahagian dari ayam carik tadi ke dalam bubur. Gaul sebati dan tutup api. 9. Untuk hidangan, masukkan bubur ke dalam mangkuk, hiaskan dengan ayam carik tadi. 10. Tabur bawang goreng dan hirisan cili merah dengan secukupnya.
11. Jika suka, titiskan sedikit minyak bijan. Bubur Ayam ala Mcd siap untuk dihidangkan. 12. Enak dinikmati bersama telur masin, serunding, nugget dan lain-lain.
Kuih Tepung Gomak lembut dan sedap dengan inti kelapa manis memang sesuai untuk minum petang. Ikuti resipi tradisional mudah daripada Opah Mas Cotek ini.
sekarang!
