Resipi Nasi Arab ala melayu paling mudah. Menu macam ni sesuai untuk dihidangkan kepada keluarga. Lengkap dengan sayur, sambal dan juga lauk.

Empunya resipi buat dengan memasukkan terus ayam dalam nasi, lebih sedap menurutnya. Namun dia turut berkongsi resipi untuk ayam yang ingin dibakar di dalam oven.

Nampak sedap dan menyelerakan, buat hujung minggu boleh jadi hidangan dari tengah hari sampai ke malam.

Resipi Nasi Arab Mudah & Sedap

Bahan-bahan rebusan ayam:

1 ekor ayam potong 4

1 biji tomato belah 4*

1 bji bawang besar belah 4@6*

1 sk jintan manis (biji)*

1 sk ketumbar (biji)*

2 sk lada hitam*

3 biji buah pelaga*

2 kiub ayam

1/2 sk serbuk kunyit

1 sk rempah kurma ( saya guna 2sb )

Akar ketumbar

Garam

Cara Penyediaan:

1. Perap ayam dengan semua bahan bertanda *. Tak perlu dikisar.
2. Jika nak kuah atau air rebusan yang banyak, tambahkan sedikit bahan-bahan.

Bahan-bahan nasi:

Tumis bawang besar setengah biji mayang*

halia seinci & rempah 3 sekawan*

2sb mentega *

Air rebusan ayam

1 cawan beras 1 @ 1 1/2 cawan air ( Basmathi )

Garam

Cara Penyediaan:

1. Tumis bahan bertanda * dan masukkan ke dalam beras yang siap dicuci.
2. Tambah air rebusan ayam dan daun ketumbar.
3. Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam nasi. Masak seperti biasa.

Bahan-bahan sambal:

Cili api & cili merah

Tomato

Bawang putih

Daun ketumbar

Garam & Gula

Cara Penyediaan:

1. Kisar semua bahan dan campurkan dengan jus lemon

Bahan-bahan salatoh:

Timun dadu

Tomato dadu

Bawang besar dadu

Garam & Gula

Cara Penyediaan:

1. Satukan semua bahan dan perah lemon, kacau sebati.

Ayam yang nak versi bakar ( Saya lebih suka versi masuk dalam nasi..lembut sangat isi

Serbuk kari

Serbuk cili

Sos tiram

Garam

Brown sugar / madu (saya guna madu)

Minyak masak (2 sdb)

Cara Memasak:

( Perap ayam seketika & bakar dlm oven dgn suhu 150°c selama 20-30 mnit )

Kredit: Norashikin Ismail

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Daging Sedap Masak Guna Lauk Kurma Dalam Tin

Nasi Ayam Hainan Menu Kegemaran Anak-anak. Hidangan Lengkap Mudah Nak Buat

Nasi Kerabu Kuning Cukup Ramuan, Enak Rasa

RASA kongsikan resipi ayam masak merah melalui sumber seorang pengguna facebook bernama Rohayu Ramli. Dia sememangnya rajin memasak dan kerap mengambil tempahan memasak set nasi hujan panas atau nasi minyak berlaukkan ayam masak merah.

Dia yang juga seorang usahawan Minaz Hijab Shah Alam turut mengakui ayam masak merah versi kenduri yang dibuatnya kerap mendapat pujian. Disebabkan itulah menu tersebut kerap diulang pesan oleh ramai pelanggan tetapnya.

Jom kita lihat resipi yang dikongsikan.

AYAM MASAK MERAH VERSI KENDURI

BAHAN ASAS
1 ekor ayam (potong kecil)
2 sudu besar serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng

BAHAN TUMIS
1 biji bawang besar (hiris)
2 batang serai (diketuk)

BAHAN KISAR
2 genggam cili kering (potong, buang biji dan rebus)
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
2 inci halia
2 biji tomato

BAHAN HIASAN
2 biji tomato (dipotong kecil)
1 tangkai daun sup (hiris halus)

CARA MEMBUAT
1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak masak. Goreng ayam separuh masak.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Kurangkan minyak masak dalam kuali tadi. Tinggalkan sedikit sahaja untuk menumis.
5. Ambil BAHAN TUMIS. Tumiskan sehingga layu.
6. Masukkan pula BAHAN KISAR. Teruskan menumis sehingga pecah minyak.
7. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi.
9. Gaul lagi dan biarkan masak seketika.
10. Taburkan tomato dan daun sup. Sedia dihidang.

Lauk ayam masak merah versi kenduri ini memang sedap dimakan bersama nasi minyak basmathi dan acar nanas.

Sumber: Rohayu Ramli

‎Resipi kek batik marie yang digemari ramai, kanak-kanak pun suka. Mudah dan senang menggunakan biskut marie resipi ini memberi penambahan rasa mewah rasa coklat ganache di atas kek menjadikan kek lebih cantik dan menyelerakan. Terasa coklatnya sesuai di buat pada hari raya. Selamat mencuba!

RESIPI KEK BATIK MARIE TOPPING CHOCLATE GANACHE

BAHAN A

• 2 pek biskut Marie (300g)
• 250g Buttercup
• 1 tin susu pekat
• 1 cawan air masak
• 6 sudu besar serbuk koko
• 14 sudu besar milo
• Telur 2 biji

BAHAN B (Topping/choc ganache)

• 1 cawan Whipping cream Anchor UHT
• 100 gram Choc compound
• 100 gram Dark Choc
• 1 sudu besar butter

CARA MEMASAK:

1. Cairkan terlebih dahulu buttercup. Sy guna kuali jer senang nak kaup balik. Bila butter dah separa cair. Tutup api. Masukkan Milo. Serbuk koko dan telur. Kemudian kacau2 smpi sebati. Terutamanya telur. Dah sebati pasang api blk. Kemudian masukkan susu sedikit. Selang seli dgn air. Bila adunan dah likat. Dan keluar buih2 maknanya adunan dah masak. Tutup api. Masukkan biskut marie. Dan kaup balik. Smpi sekata.

2. Tuang biskut marie dlm loyang 10 inci. Lapik loyang dgn plastik.Atau guna loyang yg terbuka bawahnya. Sy lapikkan pakai plastik bekas biskut marie tu. Lebihkan kiri kanan. Supaya mudah nak tarik keluar nanti. Tekan2 adunan biskut marie smpi rata. Sejukkan.

3. Sementara adunan tu sejuk buat choc ganache. Guna kaedah double boiler. Panaskan air dahulu. Kemudian tuang 1 cawan whipping cream dlm bekas lain. Letakkan atas air yg dipanaskan (kaedah double boiled). Kacau2 smpi rasa suam masukkan choc. Kacau smpi cair dan sekata semua choc. Kemudian masukkan butter. Kacau lg. Siap. Tutup api. Angkat. Sejukkan 30min.

4. Kemudian tuang atas kek batik td. Dan simpan peti sekurang2 nya 6jam utk dptkan hasil choc yg cantik di atas dan mudah di potong.

Selamat mencuba semua.. Resepi ni adalah resepi sy sendiri yg sy olah sendiri. Doakan semoga rezeki sy trs dimurahkan.

Kongsi resipi: Suliza Sadzali

Tips

1. Untuk elakkan adunan hangit, pastikan gunakan api yang kecil sahaja. Api yang kuat juga boleh menyebabkan kek batik menjadi kering dan tidak sedap
2. Adalah lebih baik jika digunakan non-stick pan, supaya adunan tak melekat.
3. Semasa memasukkan milo dan serbuk koko ke dalam butter yang separa cair, masukkan sedikit demi sedikit supaya mudah untuk dikacau hingga sebati. Jika dimasukkan banyak sekaligus, dikhuatiri adunan akan berketul dan akan memakan masa pula untuk membuatkan ianya sebati.
4. Untuk memastikan adunan betul-betul sebati, boleh menggunakan ‘hand wisk’ yang akan mempercepatkan kerja anda.
5. Pastikan biskut marie dipatah-patahkan sebelum dimasukkan ke dalam kuali. Ini akan mempercepatkan proses meratakan adunan dan biskut marie itu.
6. Gunakan peralatan yang mempunyai permukaan rata semasa menekan dan memampatkan kek batik untuk memastikan kek batik anda kelihatan menarik.
7. Semasa menggunakan kaedah double-boiler untuk mencairkan coklat, pastikan bekas atas menutupi sepenuhnya bukaan periuk di bawah untuk mengelakkan stim daripada keluar.

Untuk melihat lebih lanjut kaedah double-boiler, bolehlah menonton video di bawah ini: