![Untitled design - 2024-06-04T152857.382](https://cdn.rasa.my/2024/06/Untitled-design-2024-06-04T152857.382-696x398.jpg)
Kebanyakan blender atau pengisar yang ada di dapur kita berwarna kuning kerana proses mengisar kunyit, bawang dan juga cili.
Boleh dikatakan hari-hari mengisar bahan ini kesan kuning melekat dan sukar dihilangkan walau sudah disental dengan sabun.
Untuk menghilangkan kesan ini memang perlu menggunakan cara khusus, salah satunya dikongsi oleh Norhasbul Md Noor.
Cara bersihkan kesan kuning pada pengisar
- Sediakan bahan berikut;
-1 genggam beras
-2 biji limau nipis
-Sedikit air
2. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam pengisar bersama dengan sedikit saja air. Kemudian kisar beberapa minit bahan tadi.
3. Kemudian tuang bahan yang dikisar ke dalam bekas lain dan bilas pengisar.
4. Hasilnya kesan kuning yang melekat pada pengisar hilang. Jika masih ada baki kesan kuning boleh lakukan sekali lagi boleh memastikan ia bersih.
Selamat mencuba.
Sumber: Norhasbul Md Noor.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menangis Kupas Bawang Merah, Nah 10 Tip Confirm Tak Keluar Air Mata!
![Menangis Kupas Bawang Merah, Nah 10 Tip Confirm Tak Keluar Air Mata!](https://cdn.rasa.my/rasa/onionxx-1-web.jpg)
Bosannya bila kupas bawang merah mesti menangis, tapi kalau ada bawang merah tak sempurna masakan. Sudahnya terpaksa reda mengupas atau menghirisnya dengan lelehan air mata.
Lepas ni, confirm anda tidak menangis lagi kerana Rasa ingin kongsikan 10 tip atau petua mengatasi masalah menangis setiap kali kupas bawang merah. Cuba jangan tak cuba.
1. Rendam bawang yang telah dikupas di dalam air ais beberapa minit kemudian hiris seperti biasa.
2. Sejukkan bawang merah sebelum dikupas. Cara mudahnya, masukkan bawang dalam peti sejuk sebelum dikupas. Dalam keadaan sejuk tindak balas kimia getah bawah semasa dikupas atau dihiris adalah lambat.
3. Pastikan pisau yang digunakan tajam kerana ia membantu mengurangkan pelepasan bahan kimia yang boleh memedihkan mata berbanding menggunakan pisau tumpul.
4. Pelik tapi benar, gigit batang mancis untuk mencegah air mata keluar semasa sedang menghiris bawang merah.
5. Mengunyah gula-gula getah atau makanan dikatakan mampu mengurangkan air mata yang mengalir keluar. Kerana semasa mengunyah, otot-otot muka terutamanya di kawasan mata akan bergerak dan menghalang bahan kimia yang memedihkan mata dari keluar.
6. Kupas dan potong bawang di bawah air mengalir, kerana air mengalir akan menghilangkan bahan kimia yang memedih mata dalam bawang.
7. The National Onion Association menyatakan air mata yang keluar semasa mengupas dan memotong bawang akan berkurangan jika dimulakan dengan memotong bahagian atasnya sebelum mengupas kulitnya.
8. The National Onion Association juga menyarankan, elak memotong akar bawang kerana bahagian tersebut akan segera mengeluarkan getah yang menyebabkan mata cepat pedih.
9. Semburkan cuka makan di atas papan pemotong boleh mengurangkan pengeluaran air mata.
10. Gunakan bantuan kipas angin dengan kedudukan bertentangan dengan muka supaya aura getah bawang itu terbang sehala mengikut arah angin kipas dan pastinya tidak mengena mata.
11. Jika mengupas dalam jumlah yang banyak, rendam bawang merah dalam bekas yang berisi air mendidih kemudian tutup rapat. Setelah sejuk toskan airnya, kemudian boleh dikupas menggunakan tangan dengan mudah.
INFO CHEF:
Pakar kesihatan ada mengatakan bahawa dengan mengupas bawang sehingga anda mengeluarkan air mata, ia adalah terapi untuk membersihkan mata dari segala kotoran.
Petua Elak Hanyir Bila Masak Ikan Patin, Kena Cari & Buang Urat Ini Dulu
![Petua Elak Hanyir Bila Masak Ikan Patin, Kena Cari & Buang Urat Ini Dulu](https://cdn.rasa.my/2023/10/Untitled-design-42.jpg)
Ikan patin antara ikan sungai jadi kegemaran ramai. Enak jika dimasak tempoyak atau asam pedas.
Tapi satu masalah bila nak sediakan ikan patin ni kalau tak kena gaya akan rasa hanyir. Memang akan spoil mood nak makan.
Sebenarnya untuk mengelakkan rasa hanyir ini ada petua yang kena kita praktikkan selain dari basuh dengan asam jawa dan penggunaan tepung gandum.
Namun begitu ramai yang tak tahu akan cara ini. Dikongsi oleh Rosniza Hussin, menurut beliau untuk mengelakkan bau hanyir ketika menyediakan masakan ikan patin kita perlu mencari ‘urat’ ikan ini.
Berwarna putih seakan benang, 4 urat ini terlebih dahulu perlu dibuang semasa membasuh ikan patin atau ikan duri. Beliau juga turut berkongsi caranya.
1. Semasa membersihkan ikan patin yang dipotong cari urat di celah-celah isi ikan. Bila terjumpa, tarik dan buang menggunakan pisau.
2. Bila dah jumpa, senang saja untuk keluarkannya, cuma tarik.
3. Ini dia urat yang buat ikan patin bau hanyir.
Selain ikan patin, perkara yang sama boleh dipraktikkan untuk ikan duri atau ikan sembilang.
Sumber: Rosniza Hussin
Buat Sendiri Stok Seafood, Senang & Jimat.
![Buat Sendiri Stok Seafood, Senang & Jimat.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/11/75337.jpeg)
Kalau sebelum ni kalau beli ikan atau udang korang buang je kepalanya. Mulai hari ni, jangan buang tapi bersihkan dan simpan. Sebenarnya, ia boleh dimanfaatkan untuk dibuat stok seafood atau sebagai bahan perasa tambahan semulajadi tanpa perlu MSG. Masalahnya, mesti korang tertanya-tanya macam mana nak membuatnya. Jangan risau, RASA akan kongsikan dan korang rajin-rajinkan mencuba dan simpan untuk stok, dah tentu ia menjimatkan wang dapur korang.
STOK SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
- 1 ketul kepala ikan | dibersihkan
- 1 mangkuk kepala udang | dibersihkan
- 1 mangkuk kulit udang | dibersihkan
- 1 sudu makan serbuk lada sulah
- Air secukupnya
- 5-6 ulas bawang putih
- 1 batang leek | hiris
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kepala ikan, kepala udang dan kulit udang yang telah dibersihkan ke dalam periuk.
2. Tambah air dalam periuk, kemdian renehkan atas api sederhana.
![Buat Sendiri Stok Seafood, Senang & Jimat.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/11/75339.jpeg)
![Buat Sendiri Stok Seafood, Senang & Jimat.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/11/75335.jpeg)
5. Setelah masak, tutup api, dan tapiskan air rebusan dalam bekas .
6. Biarkan sejuk sebelum dimasukkan dalam botol atau bekas bertutup.
7. Simpannya dalam frezer jika belum sedia digunakan. Atau boleh guna terus jika diperlukan.
8. Stok ini sesuai digunakan untuk tumisan sayuran atau sup.