Terdapat pelbagai biskut moden yang telah di ubah suai. Pelbagai bahan telah ditambah ke dalam biskut untuk menyedapkan lagi biskut seperti oat, susu, Horlicks dan sebagainya. Jadi, anda mempunyai banyak pilihan untuk memilih biskut yang anda sukai. Jom cuba 10 jenis biskut ini.

1. PUTU KACANG BERSUSU

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung kacang hijau
• 150gm susu tepung
• 100gm gula ising
• 50gm gula ising untuk hiasan
• Sedikit air untuk lembapkan adunan

CARA MEMASAK:

1. Gaul semua bahan di atas kecuali air. Kemudian barulah direnjis sedikit air ke dalam adunan. Jangan terlalu basah.
2. Taburkan sedikit gula ising ke dalam acuan. Kemudian tekan kuat adunan ke dalam acuan. Keluarkan dari acuan. Ulangi langkah hingga selesai.
3. Bakar menggunakan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak kacang

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut selera masing-masing.

2. BATANG BURUK BERSUSU HORLICKS

BAHAN-BAHAN:

• 20 keping kulit popia
• Minyak masak secukupnya

UNTUK SALUTAN:

• 200gm serbuk kacang hijau
• 150gm Horlick
• 100gm susu tepung
• 100gm gula ising

CARA MEMASAK:

1. Kulit popia dipotong mengikut cita rasa. Panaskan minyakdan goreng kulit popia. Angkat  dan toskan.
2. Campurkan kesemua bahan untuk salutan dan kemudian gaulkan dengan  kulit popia yang telah digoreng.
3. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa kacang hijau beri kelainan

Jenis masakan : Pencuci mulut

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

3. JEJARI SUSU BEROAT

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm susu pekat
• 100gm oat
• 100gm gula halus
• 150gm marjerin
• 1 biji telur
• 10gm soda bikarbonat
• 10gm baking powder

HIASAN:

• Sedikit kuning telur
• Oat

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama marjerin dan gula hingga kembang. Masukkan susu, oat, baking powder dan soda bikarbonat.  Gaul sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh. Terap adunan tadi beralaskan plastik.
3. Potong memanjang kemudian sapukan kuning telur dan sedikit oat sebagai hiasan.
4. Bakar pada suhu 150C selama 10 minit.
5. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Tekstur oat dapat dirasa ketika digigit

INFO CHEF:  Agak menyihatkan kerana mengandungi oat.

4. BEBOLA SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm susu pekat
• 100gm gula halus
• 150gm   marjerin
• 1 biji telur
• 10gm soda bikarbonat
• 10gm serbuk penaik

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama marjerin dan gula sehingga kembang.  Masukkan susu pekat, soda bikarbonat dan serbuk penaik. Gaul hingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh.
3. Bentukkan adunan seperti bebola.
4. Bakar sehingga masak pada suhu 150C selama 10 minit.
5. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak susu

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

5. BISKUT BUNGA HORLICKS

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm susu pekat
• 100gm gula halus
• 150gm marjerin
• 100gm Horlicks
• 1biji telur
• 10gm soda bikartbonat
• 10gm serbuk penaik
• Cip Coklat untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama marjerin dan gula hingga kembang.
2. Masukkan pula susu, Horlick, soda bikarbonat, baking powder. Gaul sebati.
3. Masukkan tepung kemudian uli hingga membentuk doh.
4. Bentukkan adunan menjadi bunga. Letakkan cip coklat sebagaihiasan.
5. Bakar pada suhu 150C selama 10 minit.
6. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak Horlicks

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

6. BISKUT SUSU BERTAKTHA

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung jagung
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Ceri merah secukupnya |hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati. Sekiranya adunan agak lembik, boleh tambah tepung jagung sedikit demi sedikit.
2. Bentukkanm adunan tadi bulat-bulat dan leperkan sedikit. Letakkan ceri merah di atasnya. Letak di dalam dulang pembakar.
3. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa susu yang sedap

INFO CHEF:  Boleh juga hiaskan dengan manik warna-warni untuk lebih menarik.

7. BISKUT RERAMA

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung jagung
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Coklat masakan secukupnya | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.Sekiranya adunan agak lembik,boleh tambah tepung jagung sedikit demi sedikit. Bentukkan menjadi doh.
2. Uli dan tekap menjadi bentuk rama-rama. Paipkan coklat masakan yang dicairkan untuk membentuk rama-rama.
3. Masukkan di dalam loyang pembakar. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Bentuk yang unik

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

8. BISKUT NESTUM

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm marjerin
• 100gm gula ising
• 100gm soda bikarbonat
• 100gm serbuk penaik
• 80gm Nestum
• 20gm Horlicks
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama gula dan marjerin hingga kembang. Masukkan tepung bersama soda bikarbonat, serbuk penaik, horlicks dan Nestum. Kacau sebati.
2. Uli hingga menjadi doh dan bentukkan mengikut cita rasa masing-masing.
3. Letakkan di dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak kacang

INFO CHEF:  Sangat mudah dibuat dan sedap.

9. BISKUT JEJARI COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Coklat masakan | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.
2. Uli adunan dan bentukkan memanjang. Masukkan di dalam loyang pembakar.
3. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Dengan menggunakan ‘piping’, hiaskan dengan coklat masakan yang telah dicairkan dan sedikit ceri warna-warni di atasnya.
5. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak kacang

INFO CHEF: Coklat masakan dicairkan dengan menggunakan kaedah ‘double boiler’.

10. BISKUT BURGER COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung jagung
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Coklat masakan secukupnya | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan, gaul sebati.
2. Setelah itu, bentukkan adunan bulat leper. Letakkan coklat masakan yang telah dicairkan di atas sekeping biskut dan lapiskan dengan sekeping lagi. Bentukkan seperti burger.
3. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak susu

INFO CHEF:  Boleh letakkan manik warna-warni atau lukiskan corak di permukaan atas biskut untuk lebih menarik.

Kedatangan bulan Ramadan yang penuh dengan keberkatan amat dinanti dan bermula esok, umat Islam diseluruh dunia akan menjalani ibadah berpuasa. Bila datangnya waktu ini, pelbagai nostalgia Ramadan akan diimbau. Ada suka, ada yang kurang gembira. Bermacam-macam kisahnya.

Hari ini dalam episod pertama Rasa Nostalgia Ramadan musim terbaru menyajikan aksi pasangan selebriti adik beradik yang tidak asing lagi dalam dunia hiburan di Malaysia iaitu Sharifah Shahirah dan Sharifah Sakinah.

Ditayangkan di Astro Prima sebentar tadi, mereka berdua telah berkongsi resipi sahur istimewa keluarga iaitu Daging Masak Kicap. Bukan sekadar hidangan biasa, resipi yang dikongsi ini adalah warisan keluarga yang diturunkan oleh arwah nenek.

Menurut Sharifah Shahirah, resipi nenek beliau ini sedikit berlainan dari resipi yang lain. Biasanya, Daging Masak Kicap tidak menggunakan cuka tetapi resipi keluarga beliau ni ada penambahan cuka dalam masakan. Wow…Resipi orang-orang lama ni pasti sangat sedap.  Bukan itu sahaja, mereka juga berkongsi resipi Agar-Agar Kastard Koko yang sangat mudah untuk dicuba.

Lihatlah aksi mereka menyediakan juadah untuk bersahur. Lucu dan ada sahaja aksi sakat menyakat. Jadi jangan lupa cuba menu yang mereka kongsikan ini. Sesuai sangat dijadikan sajian untuk sahur nanti.

1. DAGING MASAK KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 300-400gm daging batang pinang (tiada lemak)
• 3-4 ulas bawang putih – hiris
• 2-3 biji bawang merah – tumbuk
• 2 biji bawang besar holland
• 2 inci halia – hiris
• 1-2 biji cili besar merah dan hijau
• 1-2 biji tomato – belah 4
• 1-2 sudu makan cuka
• Sedikit air asam jawa
• Kicap manis secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak masak dalam kuali dengan secukupnya.

2. Masukkan hirisan bawang putih dan halia. Tumis hingga wangi.

3. Kemudian masukkan daging yang telah dihiris.

4. Tambahkan kicap. Teruskan mengacau daging hingga keluar airnya.

5. Seterusnya masukkan cuka, kacau seketika.

6. Masukkan juga air asam jawa dengan secukup rasa. Teruskan memasak hingga air daging kering.

7. Tambahkan sedikit air panas jika perlu.

8. Akhir sekali, masukkan hirisan tomato, bawang holland dan cili.

10. Gaul sebati hingga semua bahan sekata dan sempurna.

11. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

2. AGAR-AGAR CUSTARD KOKO

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket agar-agar
• 1 tin susu cair
• 1-2 sudu makan serbuk koko
• 1 sudu teh esen vanilla
• 3-4 sudu makan gula – lebihkan jika suka manis
•  1-2 sudu makan tepung kastard
• 1 biji telur
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Masukkan air dan agar-agar ke dalam kuali. Panaskan hingga agar-agar larut.

2. Bila gula sudah larut sepenuhnya, masukkan gula. Jumlahnya boleh ditambah atau dikurangkan mengikut selera masing-masing.

3. Dalam bekas berlainan, pukul telur hingga sebati kemudian satukan bersama susu cair dan esen vanilla. Kacau hingga sekata.

4. Tuang campuran telur dan susu ke dalam periuk berisi campuran agar-agar tadi. Kacau sebati.

5. Masukkan tepung kastard. Kacau hingga tepung sebati dan tidak berketul.

6. Bila adunan mula mendidih. Padamkan api dan tapis 1/2 adunan ke dalam bekas.

7. Baki 1/2 adunan lagi dicampur dengan serbuk koko. Sebatikan dan pastikan tidak berketul. Tapis jika perlu.

8. Ambil loyang bersesuaian dan sendukkan adunan puding secara berselang-seli mengikut kreativiti masing-masing.

9. Bekukan puding dan sejukkan dalam peti sejuk sebelum dinikmati.

LG PuriCare™ Buat Tugas Memasak Menjadi Lebih Mudah Dan Cepat 

Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD  yang mempunyai 3-Tahap Sistem Penapisan dan 3 Pilihan Suhu Air (panas, sejuk dan bilik) memudahkan kita membuat pilihan mengikut menu dan resipi yang ingin disediakan apa lagi dalam bulan Ramadan ini.

Esok dah mula puasa, memasak untuk sahur memang perlu laju, dan masa yang terhad, kita perlu untuk memasak air jika mahu menyediakan minuman panas untuk bersahur. Memang jimat masa betul. Kalau nak buat air sirap atau air berperisa yang dingin waktu berbuka nanti tinggal tekan sahaja pilihan air sejuk. Mudah sangat. Kalau tak mahu air panas atau sejuk kerana tidak sesuai dengan selera kita, pilihan air segar mengikut suhu bilik boleh terus masukkan dalam gelas. Air jernih dan bersih sedia untuk nikmati.

Sensor yang terletak di belakang saluran keluar air mengesan ukuran cawan atau botol pengguna dan menggerakkan paip ke atas dan ke bawah untuk menyesuaikan ketinggian secara automatik untuk tuangan tanpa percikan yang sempurna setiap masa. Mudah kan?

Inilah kelebihan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD yang memberikan ia banyak keistimewaan. Nak tahu info lebih lanjut mengenai promosi Raya LG PuriCare™️, lawati laman webnya sekarang! (https://www.lg.com/my/promotions/lg-puriCare-raya-promo-dst)

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Rasa Nostalgia Ramadan Musim Ketiga kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.

Menampilkan 23 orang selebriti terkenal tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia yang dimasak bersama orang tersayang, rakan baik atau keluarga terdekat, pastikan sangat mengujakan. Maklumlah aksi begini jarang dikongsi kepada umum. Memang mengujakan!

Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 12 April 2021 pada jam 7 malam di Astro Prima.

Korang yang berpantang bersalin, atau lepas pembedahan mahupun sedang berdiet memang sesuai sangat mengamalkan menu bakar-bakar ni. Ia bebas minyak dan sangat sedap kalau dipadankan dengan sambal pencicah. Lagi pun menu ini sangat mudah disediakan. Kepada korang yang ingin mencuba, berikut RASA kongsikan tiga menu bakar yang sihat untuk korang semua cuba.

.

AYAM PANGGANG HALIA
BAHAN-BAHAN:

• 1/3 ekor ayam |bahagian paha
• 1 ulas bawang putih
• 1 ulas bawang merah
• 3 inci halia
• Garam secukupnya
• Sedikit serbuk kunyit
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk.
2. Kemudian gaulkan bahan tumbuk, serbuk kunyit dan garam sekata.
3. Lumur rata pada ayam dan perapkan sebentar. Ketepikan.
4. Alaskan daun pisang di dalam dulang pembakar.
5. Bakar menggunakan pan atau ketuhar sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sedia dinikmati.

.

IKAN TALAPIA MERAH PANGGANG DAUN KUNYIT
BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan tilapia merah |bersihkan
• ½ serbuk kunyit
• 3 helai daun kunyit
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Kelar ikan dan lumur dengan kunyit dan garam dengan sekata.
2. Kmudian balut ikan dengan daun kunyit.
3. Sediakan kuali pembakar dan ikan dibakar sehingga masak.
3. Angkat dan sedia dihidangkan.

.

IKAN HARUAN BAKAR SOS LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:

• 2 keping ikan haruan |bersihkan
• 1 inci halia
• 1 ulas bawang putih
• 1 ulas bawang merah
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk kunyit
• Daun pisang untuk membalut

BAHAN UNTUK SOS LADA HITAM:

• 1 sudu lada hitam |ditumbuk halus
• 1/3 cawan air
• ½ sudu tepung jagung

CARA MEMASAK:
1. Halia, bawang putih dan bawang merah ditumbuk.
2. Gaulkan ikan haruan dengan bahan tumbuk berserta garam dan serbuk kunyit.
3. Balut dengan daun pisang dan bakar sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk membuat sos lada hitam: Satu sudu lada hitam ditumbuk halus dan dicampurkan dengan 1/3 cawan air dan ½ sudu tepung jagung.
5. Kacau di dalam kuali selama 10 minit hingga memekat. Angkat dan sedia dihidangkan bersama ikan haruan bakar.